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Düsseldorfer Kartoffelsalat

Zutaten

750 g Kartoffel(n), gekochte
1/2  Paprikaschote(n), rote
Salatgurke(n)
1 Bund Frühlingszwiebel(n)
4 EL Senf
1 Becher Sauerrahm oder Schmand
4 EL Essig (Kräuteressig)
3 TL Zucker
  Salz und Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Gekochte Kartoffeln, Paprikaschote , Salatgurke und Frühlingszwiebeln schälen bzw. putzen, würfeln und anschließend in eine Schüssel geben.
In einer kleinen Schale ein Dressing aus Senf, Sauerrahm bzw. Schmand, Kräuteressig und Zucker zusammenrühren. Zu den Zutaten in die Schüssel geben und alles mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Kommentare anderer Nutzer


Mantis1

23.08.2006 17:05 Uhr

super lecker,echt Düsseldorfer!!

Lg Mantis1

korelli2004

09.11.2006 15:10 Uhr

Mmmhhhh, das war echt lecker ! Leider musste ich den Paprika weg lassen, da nicht jeder in unserer Familie rohen Paprika verträgt - aber es war trotzdem köstlich '!
LG bea

mrsmurphy58

07.04.2007 18:50 Uhr

Echt lecker! Mir gefällt vor allem das Dressing, ist mal was anderes als Mayonnaise. Danke für das Rezept, LG mrsmurphy58

sschlumpfine

28.05.2007 17:14 Uhr

Lecker! Gibts bei uns häufig zum Grillabend, da es ein kalorienarmes Rezept ist. Schmeckt übrigens auch gut als Nudelsalat. Tomaten können auch ruhig mit rein.
Lg, sschlumpfine

stellanao

09.06.2008 14:59 Uhr

Was den rohen Paprika anbelangt, probier doch mal, ihn zu schälen, dann ist er viel bekömmlicher.

funkelsteinchen

05.07.2009 17:49 Uhr

Hallo!
Ein leckerer, leichter Salat. Den gibt`s jetzt öfter, vielen Dank für das Rezept!!

LG
funkelsteinchen

tabbytuba

30.10.2009 15:30 Uhr

Klasse!! Mehr kann man ohne Majo wirklich nicht an Geschmack raus holen. Mal was Anderes.

pink_kitty

04.11.2009 23:06 Uhr

Hallo,

So mach ich ihn auch immer... schmeckt einfach nur lecker und er ist sehr erfrischend!!!
Von mir 5 Sterne.

Liebe Grüsse; Pink_kitty***

QuitscheEnte2005

14.12.2009 15:45 Uhr

Klasse rezept das wirds bei uns heilig abend geben leider auch ohne Paprika ich mag keine im salat und die kleine sowieso nicht.
Aber ich denke der wird trotzdemt schmecken eventuell versuch ich kleine thomaten mit dran zu machen.

sschlumpfine

02.01.2010 16:26 Uhr

Hallo,

gestern hatte ich noch Pellkartoffen vom Silvesterraclette übrig und habe mal wieder den Salat gemacht. Zu den Fleischresten wieder mal lecker.

LG
sschlumpfine

lady_sandy

30.11.2010 13:26 Uhr

Schmeckt sehr lecker. Ich habe jedoch 1/2 Becher saure Sahne und 1/2 Becher Joghurt genommen. Das macht ihn nochmal ein wenig leichter :-)

Ameliemarie

20.12.2010 10:31 Uhr

Hi, habe gestern den Kartoffelsalat gemacht, traf aber nicht so ganz unseren Geschmack! (immer Geschmackssache)... Mir persönlich war der Senfgeschmack zu dominierend. Wirklich EL?
Trotzdem ging der Salat schnell und einfach und wer Senf gerne mag, wird den Kartoffelsalat mögen!
LG

dieter1954

16.01.2011 10:29 Uhr

Ein wunderschönes leichtes Kartoffelsalat-Rezept. Es muss nicht immer Majonäse sein. Werde ich sicherlich öfter machen. Bestimmt auch einmal zu einer Fete.

fuzzy07

28.03.2011 12:09 Uhr

Für die Grillsaison einfach der beste Kartoffelsalat den es gibt!

Hab ihn mal mit 2EL süßen und 2EL mittelscharfen Senf gemacht da war es nicht mehr so Senflastig!

Jetzt fängt der Sommer wieder an und auch wieder Salatsaison.

Danke für das tolle Rezept!

toppgucker

27.04.2011 22:47 Uhr

Danke für dieses "Sauleckere" Rezept.Es ist der Dauerbrenner bei unseren Grillabenden im Cabrioclub.

Nochmals Danke und weiter so geile Rezeptideen

anne2

28.07.2011 11:39 Uhr

Hallo, der Kartoffelsalat ist sehr,sehr lecker und erfrischend. Ich habe ihn für eine Party gemacht und er ist sehr gut angekommen bei den Gästen. Ich werde ihn jetzt öfter machen, auch weil man sich einige Kalorien sparen kann:), da ohne Mayo und Fleischwurst.
Danke für das tolle Rezept, Fotos habe ich auch gleich hochgeladen.
L.G.Anne2

Graf_Wronsky

05.02.2012 19:15 Uhr

Sehr lecker, habe statt Schmand Creme Frischli Balance 10% genommen, statt Kräuteressig Balsamico. Zusätzlich etwas Gemüsebrühe angerührt und untergemischt.

Danke für das Rezept,
Graf Wronsky

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