Henglein
Rama Cremefine
| Reis mit Gemüse süß - sauer
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 250 g | Gelbrübe, geschält, in Scheiben geschnitten |
| 1 TL | Honig |
| 1 Stange/n | Lauch, geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| Chili | |
| 150 g | Banane(n) in Scheiben geschnitten |
| 1 Becher | Joghurt (Aprikosenjoghurt) |
| etwas | Curry oder Currypaste |
| 150 g | Wurzelwerk |
| Butter | |
| Zucker | |
| 100 ml | Sahne |
| Reis | |
| Rosinen |
Zubereitung
Den Reis nach Anleitung kochen, dann Zwiebel in Butter, glasig dünsten. Gelbe Rüben, Wurzelgemüse hinzugeben. Zucker und Honig darüber streuen. Nun die Gewürze (Pfeffer, Chili, Salz, Curry) vermischen und hinzufügen.
Die kleingeschnittenen Bananen und Rosinen hinzugeben und mit Joghurt und Sahne ablöschen.
Die kleingeschnittenen Bananen und Rosinen hinzugeben und mit Joghurt und Sahne ablöschen.
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Kommentare anderer Nutzer
kstern 
sagt:
sagt: 20.02.2006 08:30
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich lecker! Leicht süßlich durch die Banane, die Rosinen und den Joghurt, aber durch die Currypaste trotzdem sehr herzhaft.
Ich würde allerdings unbedingt Curry-Paste verwenden. Die ist mit Currypulver geschmacklich überhaupt nicht zu vergleichen! Ihr werdet den Unterschied schmecken!
Die Paste kann man inzwischen in jedem gut sortierten Supermarkt (re*l, handelsh*f, ~) kaufen, aber natürlich auch im Asia-Laden (dort ist sie auch ziemlich preiswert). Selbermachen geht natürlich auch, gute Rezepte gibt es hier im CK, aber die gekaufte ist meiner Meinung nach auch nicht schlecht.
Als weitere Gemüse-Einlagen kann ich getrocknete Pilze (z.B. Morcheln; vorher einweichen und kochen) und Sprossen (z.B. Mungobohnensprossen; nur kurz in der Soße warm werden lassen) empfehlen.
Die Menge an Sahne kann man nach Belieben reduzieren. (Sahne habe ich in asiatischen Gerichten bisher eher weniger gesehen, höchstens Kokosmilch.)
Zum Abschmecken eignet sich ganz klassisch ein Schuss Sojasoße.
Viel Spaß beim Nachkochen, ich kann das Gericht wirklich empfehlen!
kstern
Ich würde allerdings unbedingt Curry-Paste verwenden. Die ist mit Currypulver geschmacklich überhaupt nicht zu vergleichen! Ihr werdet den Unterschied schmecken!
Die Paste kann man inzwischen in jedem gut sortierten Supermarkt (re*l, handelsh*f, ~) kaufen, aber natürlich auch im Asia-Laden (dort ist sie auch ziemlich preiswert). Selbermachen geht natürlich auch, gute Rezepte gibt es hier im CK, aber die gekaufte ist meiner Meinung nach auch nicht schlecht.
Als weitere Gemüse-Einlagen kann ich getrocknete Pilze (z.B. Morcheln; vorher einweichen und kochen) und Sprossen (z.B. Mungobohnensprossen; nur kurz in der Soße warm werden lassen) empfehlen.
Die Menge an Sahne kann man nach Belieben reduzieren. (Sahne habe ich in asiatischen Gerichten bisher eher weniger gesehen, höchstens Kokosmilch.)
Zum Abschmecken eignet sich ganz klassisch ein Schuss Sojasoße.
Viel Spaß beim Nachkochen, ich kann das Gericht wirklich empfehlen!
kstern
milchtöpfchen 
sagt:
sagt: 14.05.2007 22:54
Vor dem Ausprobieren eine Frage:
Was ist "Wurzelwerk" bzw. das dann in der Zubereitung genanntes "Wurzelgemüse"?
Das einzige, was ich unter "Wurzeln" sonst noch kenne wären Möhren bzw. die "gelben Rüben" - aber die wurden ja extra erwähnt?
Was ist "Wurzelwerk" bzw. das dann in der Zubereitung genanntes "Wurzelgemüse"?
Das einzige, was ich unter "Wurzeln" sonst noch kenne wären Möhren bzw. die "gelben Rüben" - aber die wurden ja extra erwähnt?
dottla 
sagt:
sagt: 17.08.2007 13:36
Naja, hab schon bessere Rezepte ausprobiert. Schmeckte das ganze noch mit ein wenig Rotwein ab, da war ich schon ein bisschen zufriedener!
Salzstreuerin 
sagt:
sagt: 12.07.2008 18:07
Hallo, ich musste auch erstmal googeln um rauszufinden, dass Lauch = Porree ist und Wurzelwerk = Suppengrün :)
Schmeckt wirklich lecker, ein Rezept für echte Naschkatzen! Und ohne die scharfen Zutaten sicher ein guter Trick, um auch Kindern Gemüse unterzujubeln... Allerdings ist es wohl Geschmackssache. Meine Mitbewohnerin fand es ungenießbar - deshalb von mir nur 3 Sterne.
Ich habe weniger Gemüse verwendet als angegeben, so kam der Geschmack der Honigbananen gut zur Geltung. Habe statt Aprikosenjoghurt + Sahne einfach Pfirsich-Maracuja-Sahnejoghurt verwendet. Sojasoße passt tatsächlich gut (danke kstern).
Leider muss ich die ziemlich ungenaue Formulierung des Rezepts anmeckern. Schon der Titel ist irreführend (wo ist das Saure?)
Schmeckt wirklich lecker, ein Rezept für echte Naschkatzen! Und ohne die scharfen Zutaten sicher ein guter Trick, um auch Kindern Gemüse unterzujubeln... Allerdings ist es wohl Geschmackssache. Meine Mitbewohnerin fand es ungenießbar - deshalb von mir nur 3 Sterne.
Ich habe weniger Gemüse verwendet als angegeben, so kam der Geschmack der Honigbananen gut zur Geltung. Habe statt Aprikosenjoghurt + Sahne einfach Pfirsich-Maracuja-Sahnejoghurt verwendet. Sojasoße passt tatsächlich gut (danke kstern).
Leider muss ich die ziemlich ungenaue Formulierung des Rezepts anmeckern. Schon der Titel ist irreführend (wo ist das Saure?)
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werde ich bald mal ausprobieren.
LG cocinera
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