Apfelauflauf

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Zutaten

250 g Apfel, säuerlicher
125 g Haferflocken (Vollkorn-)
20 g Speisestärke
1 TL Backpulver
75 g Butter, weiche
Ei(er), getrennt
100 g Honig
100 ml Milch
  Butter, für die Form
Apfel
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Äpfel, bis auf einen, schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
Haferflocken mit Speisestärke und Backpulver mischen. Butter, Eigelbe, Honig und Milch zugeben, alles gut verrühren.
Äpfel unterheben. Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unterheben.
Auflaufform fetten und den Teig einfüllen. Den Apfel schälen, mit einem Ausstecher entkernen, in Ringe schneiden und auf den Auflauf legen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Min. bei 180 Grad backen.

Kommentare anderer Nutzer


Prachtschnalle

26.09.2006 08:49 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Eine wirklich leckere Kombination mit den Äpfeln, Vollkornhaferflocken usw.
Hat sehr gut geschmeckt.
Mein Vorschlag dazu wäre noch irgend eine Art von Soße (Vanille-, etc.).
Das hat unsere süße Mittagsmahlzeit dann richtig abgerundet... mmmh.

Wer möchte, kann das auch etwas schneller zubereiten in der Kombi-Mikrowelle:
600 W 8 Min, dann nochmal 10 Min bei 600 W mit schwachem Grill.
Kommentar hilfreich?

Andrandra01

16.05.2008 13:37 Uhr

Hallo,

bin auf der Suche nach nem neuen Apfel-rezept über dieses gestolpert...ausprobiert, aufgefuttert(mit Vanillesoße) und für gut befunden...

Das wirds wieder geben.

Danke
Kommentar hilfreich?

silvie69

05.08.2011 19:04 Uhr

Hallo,

sehr lecker und schnell zu machen.Ich habe die äpfel geraspelt und alles direkt unter die masse gehoben.Etwas zimt habe ich noch dazugegeben, für mich gehört das einfach zu äpfeln dazu.
Nach den bewertungen oben hatte ich auch eine vanillesoße dazu gemacht, das braucht es aber meiner meinung nach nicht unbedingt,der auflauf hat auch so sehr gut geschmeckt.

Liebe grüße
Silvie
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Goerti

12.11.2015 12:11 Uhr

Hallo!
Bei uns hat es auch vor kurzem deinen Apfelauflauf gegeben. Die Butter und den Honig habe ich reduziert, die Masse habe ich dann noch mit Zimt und Zitronensaft abgeschmeckt. Zusammen mit einer Vanillesoße hat uns der Auflauf sehr gut geschmeckt.
Grüße
Goerti
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