Henglein
Rama Cremefine
| Inges Frankfurter Grüne Sauce
Mama Helmas Rezept
| 5 | Ei(er), hart gekochte |
| 2 EL | Öl, kalt gepresstes |
| 1 TL | Senf |
| 1 Becher | Joghurt |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 200 g | Quark (20%) |
| ½ | Zitrone(n) (Saft) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Gewürzgurke(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| 15 EL | Kräuter, gehackte, frische(mindestens 7 Sorten) |
Zubereitung
Die Eier werden geschält und gehackt und mit den übrigen Zutaten luftig verrührt. Den Knoblauch entweder mit Salz zerdrücken oder in einer Presse ausdrücken, die Gurke fein wiegen. Zuletzt die Kräuter unterheben und mindestens 2 Stunden ziehen lassen
Zur grünen Sauce gibt es traditionell Pellkartoffeln, die erst am Tisch geschält werden.
Zur grünen Sauce gibt es traditionell Pellkartoffeln, die erst am Tisch geschält werden.
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Sollte unerwartet doch ein Rest bleiben , hält es sich auch noch ein/zwei Tage und ist dann noch mehr durchgezogen - seeeeeeehhhrr lecker !!!
Schmeckt übrigens auch zu Krabben oder gegrilltem Fisch hervorragend
Danke für dieses wunderbare Rezept !
LG olga22
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