Toskatorte
Kuchen mit Mandel - Belag| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Butter, geschmolzen |
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 75 g | Mandel(n), gehobelt |
| 50 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 1 EL | Mehl |
| 2 EL | Sahne |
Zubereitung
Für den Teig:
Eier und Zucker schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der geschmolzenen Butter zu dem Ei-Zucker-Gemisch geben und gut verrühren. Den Teig in einer gefetteten, runden Springform 20 min. bei 200 °C (Umluft 170 °C) backen. Backofen danach nicht abschalten!
Für den Belag:
Alle Zutaten (Butter, Mandeln, Zucker, Mehl und Sahne) in einem Topf unter ständigem Rühren vorsichtig aufkochen lassen. Die Masse auf den gebackenen Boden geben und den fertigen Kuchen für weitere 20 min. in den Backofen schieben.
Eier und Zucker schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der geschmolzenen Butter zu dem Ei-Zucker-Gemisch geben und gut verrühren. Den Teig in einer gefetteten, runden Springform 20 min. bei 200 °C (Umluft 170 °C) backen. Backofen danach nicht abschalten!
Für den Belag:
Alle Zutaten (Butter, Mandeln, Zucker, Mehl und Sahne) in einem Topf unter ständigem Rühren vorsichtig aufkochen lassen. Die Masse auf den gebackenen Boden geben und den fertigen Kuchen für weitere 20 min. in den Backofen schieben.
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