Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Hörnchen
reicht für ca. 48 Stück
| 125 g | Margarine |
| 175 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| Salz | |
| 250 g | Kartoffel(n), gekochte, vom Vortag |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 300 g | Nutella oder andere Nuss - Nougat - Creme |
| 150 g | Nüsse, geriebene |
| 250 g | Puderzucker |
| 3 EL | Wasser |
Zubereitung
Kartoffeln durch Presse in eine Schüssel drücken. Zusammen mit Margarine, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verarbeiten und ca. 1 Std. kühl stellen.
Für die Füllung Nutella und die Nüsse verrühren.
Teig vierteln und in 4 runde Kuchen von je ca. 30 cm Durchmesser auswellen, mit einem Teigrädchen pro Teigplatte 12 Kuchenstücke ausrädeln. Auf jedes Kuchenstück nun 1 TL von der Füllung auf die Randseite geben und nach innen aufrollen, so dass Hörnchen entstehen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 20 Min. backen.
Puderzucker mit Wasser verrühren und die Hörnchen noch heiß damit bestreichen.
Für die Füllung Nutella und die Nüsse verrühren.
Teig vierteln und in 4 runde Kuchen von je ca. 30 cm Durchmesser auswellen, mit einem Teigrädchen pro Teigplatte 12 Kuchenstücke ausrädeln. Auf jedes Kuchenstück nun 1 TL von der Füllung auf die Randseite geben und nach innen aufrollen, so dass Hörnchen entstehen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 20 Min. backen.
Puderzucker mit Wasser verrühren und die Hörnchen noch heiß damit bestreichen.
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