Für den Teig die Kuvertüre oder Schokolade grob hacken. In einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen und anschließend leicht abkühlen lassen.
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, Orangenschalen-Aroma und die Gewürze unter Rühren hinzufügen und so lange rühren, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und in 2 Portionen abwechselnd mit dem Glühwein auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt die flüssige Kuvertüre oder Schokolade unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Muffinform für 12 Stück verteilen und auf den Rost in den Backofen schieben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Heißluft: etwa 160°C nicht vorgeheizt, Gas: Stufe 2-3 nicht vorgeheizt) ca. 35 Minuten backen.

Nach Belieben eine Schablone (z.B. einen Stern) aus Papier ausschneiden, auf die Muffins legen und mit Puderzucker bestäuben.