| Apfelkuchen mit Amaretto - Schmandguss
)
| 150 g | Butter, weiche oder Margarine |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillinzucker |
| etwas | Bittermandelöl |
| 3 | Ei(er) |
| 375 g | Mehl |
| ½ Pkt. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 1 ½ kg | Äpfel |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 4 | Ei(er) |
| 500 g | Schmand |
| 4 EL | Amaretto |
| 2 Pkt. | Vanillinzucker |
| 3 EL | Mandel(n), Blättchen |
| 4 EL | Aprikosenkonfitüre |
Zubereitung
Als erstes Äpfel schälen, vierteln, entkernen und längs mehrmals einschneiden. In Zitronenwasser legen, damit sie nicht braun werden.
Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Aroma cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Auf eine gefettete Fettpfanne (ca. 34 × 38 cm) streichen. Mit Äpfeln belegen.
Eier, Schmand, Likör und Vanillin-Zucker glatt rühren. Über die Äpfel gießen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C 45-50 Minuten backen.
Mandeln ohne Fett rösten. Konfitüre erwärmen. Kuchen damit bestreichen und mit Mandeln bestreuen.
Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Aroma cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Auf eine gefettete Fettpfanne (ca. 34 × 38 cm) streichen. Mit Äpfeln belegen.
Eier, Schmand, Likör und Vanillin-Zucker glatt rühren. Über die Äpfel gießen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C 45-50 Minuten backen.
Mandeln ohne Fett rösten. Konfitüre erwärmen. Kuchen damit bestreichen und mit Mandeln bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
26.10.2007 08:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo feuermohn,
dieses Rezept habe ich auch schon seit Jahren in meiner Rezeptsammlung - jetzt allerdings erst ausprobiert. Gebacken habe ich mit geraspelten Äpfeln 50 Minuten bei 175° Heißluft. Da reichen aber 45 Minuten dann gut aus. Die Apfelmenge werde ich beim nächsten Backen etwas erhöhen. Die Mandelstifte (statt Mandelblättchen) habe ich direkt mitgebacken, da ich Puderzucker statt Aprikosenglasur genommen habe.
Lieber Gruß
Apfelzweig
dieses Rezept habe ich auch schon seit Jahren in meiner Rezeptsammlung - jetzt allerdings erst ausprobiert. Gebacken habe ich mit geraspelten Äpfeln 50 Minuten bei 175° Heißluft. Da reichen aber 45 Minuten dann gut aus. Die Apfelmenge werde ich beim nächsten Backen etwas erhöhen. Die Mandelstifte (statt Mandelblättchen) habe ich direkt mitgebacken, da ich Puderzucker statt Aprikosenglasur genommen habe.
Lieber Gruß
Apfelzweig
blondi43 
sagt:
sagt: 10.01.2008 10:33
Hallo
hab den Apfelkuchen gestern ausprobiert, und meinen Kollegen mitgebracht, die waren total begeistert, alle wollen das Rezept haben.
Habe allerdings in den Teig noch etwas Milch reingetan, der Teig ist etwas zäh geraten, sonst hab ich ihn gemacht wie im Rezept, klasse.
Bild hab ich hochgeladen.
Vielen Dank
Gruß Heike
hab den Apfelkuchen gestern ausprobiert, und meinen Kollegen mitgebracht, die waren total begeistert, alle wollen das Rezept haben.
Habe allerdings in den Teig noch etwas Milch reingetan, der Teig ist etwas zäh geraten, sonst hab ich ihn gemacht wie im Rezept, klasse.
Bild hab ich hochgeladen.
Vielen Dank
Gruß Heike
farinchen64 
sagt:
sagt: 19.03.2011 21:28
hallo,
dieser kuchen gehört zu den lieblingskuchen meiner familie.er ist schnell gemacht ,wird wunderbar locker und schmeckt hervorragend.
l.g.
farinchen64
dieser kuchen gehört zu den lieblingskuchen meiner familie.er ist schnell gemacht ,wird wunderbar locker und schmeckt hervorragend.
l.g.
farinchen64
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Werde es ausprobieren und dann bewerten.... die Fotos machen zum nachbacken an.;-))
LG
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