Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen mit Amaretto - Schmandguss
)
| 150 g | Butter, weiche oder Margarine |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillinzucker |
| etwas | Bittermandelöl |
| 3 | Ei(er) |
| 375 g | Mehl |
| ½ Pkt. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 1 ½ kg | Äpfel |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 4 | Ei(er) |
| 500 g | Schmand |
| 4 EL | Amaretto |
| 2 Pkt. | Vanillinzucker |
| 3 EL | Mandel(n), Blättchen |
| 4 EL | Aprikosenkonfitüre |
Zubereitung
Als erstes Äpfel schälen, vierteln, entkernen und längs mehrmals einschneiden. In Zitronenwasser legen, damit sie nicht braun werden.
Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Aroma cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Auf eine gefettete Fettpfanne (ca. 34 × 38 cm) streichen. Mit Äpfeln belegen.
Eier, Schmand, Likör und Vanillin-Zucker glatt rühren. Über die Äpfel gießen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C 45-50 Minuten backen.
Mandeln ohne Fett rösten. Konfitüre erwärmen. Kuchen damit bestreichen und mit Mandeln bestreuen.
Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Aroma cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Auf eine gefettete Fettpfanne (ca. 34 × 38 cm) streichen. Mit Äpfeln belegen.
Eier, Schmand, Likör und Vanillin-Zucker glatt rühren. Über die Äpfel gießen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C 45-50 Minuten backen.
Mandeln ohne Fett rösten. Konfitüre erwärmen. Kuchen damit bestreichen und mit Mandeln bestreuen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
26.10.2007 08:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo feuermohn,
dieses Rezept habe ich auch schon seit Jahren in meiner Rezeptsammlung - jetzt allerdings erst ausprobiert. Gebacken habe ich mit geraspelten Äpfeln 50 Minuten bei 175° Heißluft. Da reichen aber 45 Minuten dann gut aus. Die Apfelmenge werde ich beim nächsten Backen etwas erhöhen. Die Mandelstifte (statt Mandelblättchen) habe ich direkt mitgebacken, da ich Puderzucker statt Aprikosenglasur genommen habe.
Lieber Gruß
Apfelzweig
dieses Rezept habe ich auch schon seit Jahren in meiner Rezeptsammlung - jetzt allerdings erst ausprobiert. Gebacken habe ich mit geraspelten Äpfeln 50 Minuten bei 175° Heißluft. Da reichen aber 45 Minuten dann gut aus. Die Apfelmenge werde ich beim nächsten Backen etwas erhöhen. Die Mandelstifte (statt Mandelblättchen) habe ich direkt mitgebacken, da ich Puderzucker statt Aprikosenglasur genommen habe.
Lieber Gruß
Apfelzweig
blondi43 
sagt:
sagt: 10.01.2008 10:33
Hallo
hab den Apfelkuchen gestern ausprobiert, und meinen Kollegen mitgebracht, die waren total begeistert, alle wollen das Rezept haben.
Habe allerdings in den Teig noch etwas Milch reingetan, der Teig ist etwas zäh geraten, sonst hab ich ihn gemacht wie im Rezept, klasse.
Bild hab ich hochgeladen.
Vielen Dank
Gruß Heike
hab den Apfelkuchen gestern ausprobiert, und meinen Kollegen mitgebracht, die waren total begeistert, alle wollen das Rezept haben.
Habe allerdings in den Teig noch etwas Milch reingetan, der Teig ist etwas zäh geraten, sonst hab ich ihn gemacht wie im Rezept, klasse.
Bild hab ich hochgeladen.
Vielen Dank
Gruß Heike
farinchen64 
sagt:
sagt: 19.03.2011 21:28
hallo,
dieser kuchen gehört zu den lieblingskuchen meiner familie.er ist schnell gemacht ,wird wunderbar locker und schmeckt hervorragend.
l.g.
farinchen64
dieser kuchen gehört zu den lieblingskuchen meiner familie.er ist schnell gemacht ,wird wunderbar locker und schmeckt hervorragend.
l.g.
farinchen64
wildebackmaus 
sagt:
sagt: 14.04.2012 11:41
Dein Kuchen ist lecker, allerdings stimmt die Backzeit überhaupt nicht. Ich musste ihn schon nach 30 Minuten herausnehemen, trotzdem ist der Guss schwarz geworden. Schade, das sieht natürlich nicht so berauschend aus, daher stelle ich auch kein Bild ein.
Aber trotzdem: lecker.
Aber trotzdem: lecker.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen und Torten
- Kuchen
- Kuchen
- +Kuchen mit Früchten und Topfen ( Schmand etc.)
- Besondere Kuchen/Torten (2)
- Marzipan
- Kuchen und Torten
- Kuchen/ Torten/ Desserts (2)
- Backen/Kuchen/Apfel
- Kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
rezept gespeichert und ausgedruck....
Werde es ausprobieren und dann bewerten.... die Fotos machen zum nachbacken an.;-))
LG
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten