Henglein
Rama Cremefine
| Meeresfrüchtesauce
zu Spaghetti
| 200 g | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Dill |
| 600 g | Meeresfrüchte, TK , gemischt |
| 3 EL | Öl |
| 300 ml | Fischfond |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 250 ml | Sahne |
| 200 g | Crème double |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Dill waschen und trocken schütteln, die Spitzen klein schneiden.
Zwiebeln in heißem Öl glasig dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fischfond und Zitronensaft zugeben und aufkochen lassen. Sahne und Dill dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Min. einkochen lassen. Zwiebeln in der Sauce fein pürieren, Creme double zufügen und glatt rühren. Meeresfrüchte unter die Sauce heben, heiß werden lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Dazu Spaghetti.
Zwiebeln in heißem Öl glasig dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fischfond und Zitronensaft zugeben und aufkochen lassen. Sahne und Dill dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Min. einkochen lassen. Zwiebeln in der Sauce fein pürieren, Creme double zufügen und glatt rühren. Meeresfrüchte unter die Sauce heben, heiß werden lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Dazu Spaghetti.
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So hatte ich einige Zutaten nicht, wie Fischfond und Dill.
Den ließ ich weg und nahm Gemüsebrühe. Ansonsten hielt ich mich ans Original.
Es hat uns super geschmeckt.
Das gibt es garantiert wieder und beim nächsten Mal als Original.
Danke für das tolle Rezept.
Gruß Regina
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