Henglein
Rama Cremefine
| Inges Eierpfannkuchen
)
| 350 g | Mehl Typ 405 |
| 80 g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| ½ Liter | Milch |
| 80 g | Butter oder Magarine zum Backen |
Zubereitung
Mehl, Zucker und die Eier verrühren. Die Milch langsam dazugeben, so das keine Klümpchen entstehen. Teig 20 min. quellen lassen.
Fett in der Pfanne erhitzen, die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Wenn sich die Ränder kräuseln, die Pfannkuchen drehen, und wie oben nochmal backen.
Die Pfannkuchen werden besonders locker, wenn man den Teig mit 1/4 l Milch und 1/4 l Mineralwasser anmacht.
Fett in der Pfanne erhitzen, die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Wenn sich die Ränder kräuseln, die Pfannkuchen drehen, und wie oben nochmal backen.
Die Pfannkuchen werden besonders locker, wenn man den Teig mit 1/4 l Milch und 1/4 l Mineralwasser anmacht.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
rafael94 
sagt:
sagt: 01.04.2007 13:13
Ich habe das Rezept gerade ausprobiert und es schmeckt SUPER!! Man muss nur aufpassen, dass immer genug Fett in der Pfanne ist. Wir werden bestimmt bald wieder machen!
GeroZ
sagt:
sagt: 11.06.2007 21:52
Gerade noch bin ich der Versuchung widerstanden, eine Fertigmischung zu kaufen und habe stattdessen dieses Rezept gemacht. Absolut wunderbar!
... Wobei ich sage muss, dass ich es variiert habe: Ich habe Dinkelmehl statt Weizenmehl und Akazienhonig statt Zucker genommen. Der direkte Vergleich fehlt mir nun natürlich - aber ich kann soviel sagen: In meiner Variante funktioniert es perfekt!
... Wobei ich sage muss, dass ich es variiert habe: Ich habe Dinkelmehl statt Weizenmehl und Akazienhonig statt Zucker genommen. Der direkte Vergleich fehlt mir nun natürlich - aber ich kann soviel sagen: In meiner Variante funktioniert es perfekt!
Matianga 
sagt:
sagt: 28.09.2007 14:11
Habe das Rezept heute ausprobiert: Superlecker! Meine Familie war auch restlos begeistert.
Zum ersten Mal habe Pfannkuchen so hinbekommen, wie sie meiner Meinung nach sein sollten!
Habe nur 40 g Zucker verwendet, war völlig ausreichend.
Das Rezept wird zum Standadt in meiner Küche, danke!
Zum ersten Mal habe Pfannkuchen so hinbekommen, wie sie meiner Meinung nach sein sollten!
Habe nur 40 g Zucker verwendet, war völlig ausreichend.
Das Rezept wird zum Standadt in meiner Küche, danke!
dirk_hö
sagt:
sagt: 08.10.2007 15:52
super rezept...hab noch in die pfannkuchen dünne apfelschnitzen beim braten mit reingemacht...meine kids waren begeistert...
gruß dirk
gruß dirk
Gollum1901
sagt:
sagt: 05.04.2008 17:12
hab heute die eierkuchen ausprobiert und muß ja man sagen das die verdammt lecker sind. habe aber noch 2 pkt vanillezuckker dazu gegeben.
Gruß Gollum1901
Gruß Gollum1901
Jill 
sagt:
sagt: 28.07.2008 11:34
Schön einfach und lecker! Habe Kirschkompott dazu gegessen.
Zwillinge99 
sagt:
sagt: 26.09.2008 08:47
Eine Frage: Kann man den Teig auch länger stehen lassen, also vorbereiten?
Vielen Dank schon jetzt für die Antwort
LG Zwillinge99
Vielen Dank schon jetzt für die Antwort
LG Zwillinge99
Sandramaus1986
sagt:
sagt: 02.12.2008 11:19
Super toller Pfannkuchenteig, wenn ich sonst ein Teig gemacht habe, ärgerte ich mich immer das er in der Pfanne auseinander reißt beim wenden.
Dieser ist genial, alle sind heil geblieben.
Da ich nicht mehr all so viel Milch zu Hause hatte, habe ich den Rest mit Mineralwasser gefüllt, echt gute Idee, so wird der Teig richtig locker.
Dieser ist genial, alle sind heil geblieben.
Da ich nicht mehr all so viel Milch zu Hause hatte, habe ich den Rest mit Mineralwasser gefüllt, echt gute Idee, so wird der Teig richtig locker.
ChandraReno
sagt:
sagt: 11.01.2009 09:54
einfach super lecker, mein kind war auch total begeistert!
Kaufe sonst immer Fertigmischung,aber ab jetzt werde ich die Pfannkuchen immer so machen!
LG ChandraReno
Kaufe sonst immer Fertigmischung,aber ab jetzt werde ich die Pfannkuchen immer so machen!
LG ChandraReno
23.01.2009 17:42
Ich habe die Pfannkuchen gestern gemacht. Sehr, sehr lecker! Auch mein Freund war begeistert. Ich habe 60 gr. Zucker und 2 Päckchen Vanille-Zucker genommen. Perfekt! Etwas Teig war übrig geblieben, den habe ich dann heute verbraucht. Immer noch genau so lecker wie am Vortag! Ich denke, die Pfannkuchen wird es jetzt öfter geben.
Wir haben sie mit Apfelmus, Kirsch-Grütze, Zucker + Zimt und Nutella probiert (natürlich alles getrennt). War alles gleich lecker.
Danke für das Rezept!!!
Wir haben sie mit Apfelmus, Kirsch-Grütze, Zucker + Zimt und Nutella probiert (natürlich alles getrennt). War alles gleich lecker.
Danke für das Rezept!!!
Fee67
sagt:
sagt: 12.02.2009 16:59
Für mich das beste Eierpfannkuchenrezept.
LG
Fee
LG
Fee
Tine_Fidelio
sagt:
sagt: 18.04.2009 18:49
Ausgezeichnet. Schmeckt wie die von Muddern!
Wenn man das Eiweiß mit einem Schneebesen aufschlägt und unterrührt wird der Teig noch lockerer.
Wenn man das Eiweiß mit einem Schneebesen aufschlägt und unterrührt wird der Teig noch lockerer.
Sylkostar 
sagt:
sagt: 21.06.2009 12:36
Hallo,
mache meinen Eierpfannkuchen genau so; hatte die Tage Heißhunger darauf. Einfach super lecker, perfekt.
LG
Sylkostar
mache meinen Eierpfannkuchen genau so; hatte die Tage Heißhunger darauf. Einfach super lecker, perfekt.
LG
Sylkostar
Rezeptspion
sagt:
sagt: 01.11.2009 19:19
Mein Gott, wie lecker ist das denn bitte? Habe mich fast bewußtlos gegessen...
erstklassiges Rezept!!!
erstklassiges Rezept!!!
siribu
sagt:
sagt: 17.02.2010 13:26
Hi!
Hier der einzige Nachteil:
Seid ich dieses Rezept nehme, habe ich mehr Mäuler zum Stopfen. Wenn Freunde hören das ich Pfannkuchen mache, laden sie sich immer selber ein. Sie sind aber auch superlecker!!!!
Lg siribu
Hier der einzige Nachteil:
Seid ich dieses Rezept nehme, habe ich mehr Mäuler zum Stopfen. Wenn Freunde hören das ich Pfannkuchen mache, laden sie sich immer selber ein. Sie sind aber auch superlecker!!!!
Lg siribu
mai-1985
sagt:
sagt: 24.02.2010 01:58
ein super rezept...
einfach zuzubereiten und echt lecker...
einfach zuzubereiten und echt lecker...
Tamarina
sagt:
sagt: 12.05.2010 10:13
Das Rezept ist inzwischen in unser Stammrepertoire übergegangen. Die Kinder lieben sie, wir lieben sie - und sie sind schnell und einfach zubereitet. Sehr empfehlenswert!
dannykunterbunt
sagt:
sagt: 28.12.2010 18:07
Sehr einfach und schnell!
Hatte am Anfang bedenken, da mein Teig sehr flüssig war.... hat sich aber als unerheblich herausgestellt.
Habe für meinen Sohn den Teig nur mit Eigelb hergestellt (da er eine Allergie hat) und er hat ihn "verschlungen"
Hatte am Anfang bedenken, da mein Teig sehr flüssig war.... hat sich aber als unerheblich herausgestellt.
Habe für meinen Sohn den Teig nur mit Eigelb hergestellt (da er eine Allergie hat) und er hat ihn "verschlungen"
Krümelliese
sagt:
sagt: 05.01.2011 12:51
Endlich mal ein Pfannkuchen der genauso wird, wie ich ihn mir vorstelle.
Und dazu noch richtig lecker! So schnell konnte ich gar nicht gucken, wie meine Tochter ihn verschlungen hat.
Und dazu noch richtig lecker! So schnell konnte ich gar nicht gucken, wie meine Tochter ihn verschlungen hat.
jessi-hsv96
sagt:
sagt: 13.02.2011 18:21
Bei uns gab es heute diese Pfannkuchen und ich muss sagen: Super Klasse!
5 Sterne dafür :-)
5 Sterne dafür :-)
Jule14
sagt:
sagt: 22.02.2011 17:06
Waren echt lecker! Allerdings hatte ich Apfelstücke auf den Eierpfannkuchen mit in die Pfanne gegeben und das war nicht so gut, weil die Apfelstückchen nicht im Pfannkuchen blieben. Wie gesagt, sehr lecker, aber als Apfelpfannkuchen m.E. nicht geeignet. Aber das war ja oben auch nicht mit angegeben ;-)
MistaCook
sagt:
sagt: 18.04.2011 17:02
Da ist doch ein Fehler in der Anleitung oder ?!
"Mehl, Zucker und die Eier verrühren" sollte doch heißen, "Milch, Zucker und die Eier verrühren" und dann "Das Mehl langsam dazugeben, so das keine Klümpchen entstehen." ?!! Sonst entstehen nämlich rieeeesen Klumpen. =))
Ansonsten ein gutes Rezept. Würde noch etwas Mineralwasser dazugeben, damit sie fluffiger werden, nur ca. 40g Zucker statt 80g und 'ne Packung Vanillezucker. Da kann man ja schon etwas experimentierfreudig sein.
"Mehl, Zucker und die Eier verrühren" sollte doch heißen, "Milch, Zucker und die Eier verrühren" und dann "Das Mehl langsam dazugeben, so das keine Klümpchen entstehen." ?!! Sonst entstehen nämlich rieeeesen Klumpen. =))
Ansonsten ein gutes Rezept. Würde noch etwas Mineralwasser dazugeben, damit sie fluffiger werden, nur ca. 40g Zucker statt 80g und 'ne Packung Vanillezucker. Da kann man ja schon etwas experimentierfreudig sein.
Ostfriesenhirn79
sagt:
sagt: 15.07.2011 19:46
Ich habe Dein Rezept exakt nach den Angaben gemacht und zusätzlich noch ein Fläschchen Vanille Aroma hinzugefügt. Das Ergebnis: OBERLECKER!!! Meine Kinder und ich waren begeistert! Schmeckten fast wie bei Mama :-)).
20.07.2011 20:40
Hallo,
so mache ich meine Pfannkuchen auch immer.
Sie sind saulecker!!!!!!
Danke und liebe Grüße
Amboss110
so mache ich meine Pfannkuchen auch immer.
Sie sind saulecker!!!!!!
Danke und liebe Grüße
Amboss110
LiloKnueppelkuh
sagt:
sagt: 17.11.2011 10:42
Ich hab in letzter Zeit einige Pfannkuchen-Rezepte probiert, aber dieses hier ist das beste!!!! Danke!!
inaw
sagt:
sagt: 13.12.2011 14:42
Ich habe mich genau ans Rezept gehalten und bin begeistert und meine Kinder auch!
Sie sind nur sehr mächtig, beim nächsten Mal würde mir die Hälfte als Mittagessen reichen mit den Kindern reichen.
Es wurden 8 Stück in einer großen Pfanne!
Danke für das leckere Rezept.
Liebe Grüße
inaw
Sie sind nur sehr mächtig, beim nächsten Mal würde mir die Hälfte als Mittagessen reichen mit den Kindern reichen.
Es wurden 8 Stück in einer großen Pfanne!
Danke für das leckere Rezept.
Liebe Grüße
inaw
antje449
sagt:
sagt: 30.12.2011 13:04
Ich habe mich genau ans Rezept gehalten und muss sagen, die Pfannkuchen sind super gelungen. So dünn, wie meine Tochter
sie haben wollte. Für meinen Sohn habe ich vorher noch Apfelschnitze
angedünstet. Habe sofort eine große Portion gemacht und meine
Kiddies haben quasi den ganzen Tag nichts anderes gegessen.
Steht nächste Woche wieder auf dem Speiseplan.
Antje449
sie haben wollte. Für meinen Sohn habe ich vorher noch Apfelschnitze
angedünstet. Habe sofort eine große Portion gemacht und meine
Kiddies haben quasi den ganzen Tag nichts anderes gegessen.
Steht nächste Woche wieder auf dem Speiseplan.
Antje449
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Deftiges/ Hausmannskost/ für jeden Tag...
- Desserts/ Süsskram
- Hauptkategorie (11)
- Back-Wahn
- Herzhaft (4)
- Hauptspeisen
- Oktober bis Dezember 2008
- Pfannekuchen
- Kids-Gerichte
- Kuchen / Torte
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten