Schinken - Pfannkuchen

« vorheriges Bild

nächstes Bild »

Grossansicht schliessen

Stimmen: 4 - Ø 3,5

» Rezept bewerten «

200 g	Mehl
½ TL	Salz
3	Ei(er)
2	Zwiebel(n)
1 EL	Margarine
200 g	Pilze in Scheiben
200 g	Schinken, gekochter
1 EL	Tomatenmark
½ Tasse/n	Wasser
	Pfeffer

Zubereitung

Mehl in eine Schüssel sieben. Salz, Eier und Milch dazugeben rühren bis ein dünnflüssiger Teig entstanden ist. Teig kurz stehen lassen, damit das Mehl quellen kann.

Fett in einer Pfanne erhitzen. Pfannkuchen backen und heiß stellen.

Schinkenfüllung: 2 Zwiebeln in Margarine dünsten. Pilze und den gewürfelten Kochschinken zu den Zwiebeln geben. Mit 1 Essl. Mehl bestäuben. 1 Essl. Tomatenmark, 1/2 Tasse Wasser und Pfeffer zugeben und alles verrühren. 2 Minuten schmoren lassen.

Pfannkuchen damit füllen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	18.08.06
Rezept-Statistiken:	24.977 (60)* gelesen 111 (0)* gespeichert 1.013 (4)* gedruckt 15 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

heike770

Mitglied seit 31.10.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

caro2008

sagt:

14.01.2008 18:51

hey
das hört sich ja richtig gut an. werd ich morgen gleich ausprobieren
lg caro

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

dbartel

sagt:

06.07.2008 18:52

Hallo,
das ist ein schnell zubereitetes und dabei sehr leckeres Essen. Uns hat es zusammen mit einem gemischten Salat hervorragend geschmeckt.
LG Dieter

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

snoopy2401

sagt:

10.09.2008 15:28

Milch nach Gefühl??? Oder gibt es da vielleicht auch eine bestimmte Menge?

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

heike770

sagt:

12.09.2008 15:07

Die Menge der Milch gebe ich nach Gefühl hinzu. Ein dünnflüssiger Teig soll entstehen.

Antwort hilfreich? ja / nein

Komplett neue Frage / Kommentar | eine weitere Antwort schreiben

s-fuechsle

sagt:

20.08.2010 23:52

Hallo heike770,

zum Abendessen gab es heute deine Pfannkuchen. Habe mich im Prinzip an dein Rezept gehalten, nur dass ich statt Wasser Brühe dazu gab. Zum Schluß noch etwas Worcestershire Sauce und fertig war die leckere Füllung.

Ein schnell zubereitetes und feines Gericht. Hab vielen Dank dafür!

Liebe Grüße,

s-fuechsle

PS: Bildle folgt, so dass hoffentlich noch viele Tester folgen... ;-)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

heike770

sagt:

22.11.2010 15:25

Hallo s-fuechsle,

vielen Dank für die tollen Bilder !!!!!!
Die sehen echt toll aus !

Liebe Grüße
Heike

Antwort hilfreich? ja / nein

Komplett neue Frage / Kommentar | eine weitere Antwort schreiben

fraufelli

sagt:

07.09.2010 19:27

was hab ich falsch gemacht ??

Leider sind die Pfannkuchen bei mir komlett daneben gegangen :-(

Der Teig war ein einziger Klumpen und blieb auch noch in meiner beschichteten Pfanne die ich seit 2 Jahren täglich im gebrauch habe kleben. DAS ist noch NIE Passiert :-O
Woran kann es gelegen haben ??

Gruß Fraufelli

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

heike770

sagt:

22.11.2010 15:21

Hallo fraufelli,

einfach noch etwas Wasser dazu geben, bis der Teig dünnflüssig geworden ist.
Der Teig war zu dick, wenn er an Deiner beschichteten Pfanne hängen geblieben ist.

Liebe Grüße
Heike

Antwort hilfreich? ja / nein

heike770

sagt:

22.11.2010 17:52

Sorry,

es sollte nicht Wasser sondern Milch nachgegossen werden.

Gruß Heike

Antwort hilfreich? ja / nein

Komplett neue Frage / Kommentar | eine weitere Antwort schreiben

fraufelli

sagt:

22.11.2010 19:12

@ Heike

Vielen Dank für den Rat :-)
Ich werde es noch einmal versuchen. Geschmeckt hat es ja wenn man nicht so genau hingeschaut hat *grins*

Lg fraufelli

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein