Henglein
Rama Cremefine
| Huhn - Kürbis - Curry - Eintopf
)
| 1 ½ kg | Hühnerbrüste |
| 750 g | Kürbisfleisch |
| 3 | Paprikaschote(n) (rot-gelb-grün) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 100 g | Rosinen |
| 1 EL | Curry |
| 1 TL | Koriander |
| ½ TL | Kreuzkümmel |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ Bund | Koriandergrün |
| ½ TL | Chili |
| 1 Msp. | Zimt |
| Butter zum Anbraten |
Zubereitung
Vorbereitung:
Hühnerbrüste in ca. 3 cm große Würfel schneiden,
Gemüsezwiebel klein hacken,
Kürbis und Paprika in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Zubereitung:
Hühnerbrüste und Gemüsezwiebel in einem entsprechend großen Topf in Butter anbraten. 2 Esslöffel Curry unterheben, dann entfalten sich super die Röstaromen des Currys. Alles raus aus dem Topf. Im selben Topf jetzt den Kürbis und die Paprika andünsten. Huhn und Zwiebel wieder rein und mit der Brühe ablöschen. Die Rosinen dazu und würzen mit Pfeffer, 1/2 Teelöffel Chili, 1 Messerspitze Zimt, 1 Teelöffel Korianderpulver und 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel. Ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Den klein gehackten frischen Koriander 5 Minuten vor dem Servieren unterziehen.
Hühnerbrüste in ca. 3 cm große Würfel schneiden,
Gemüsezwiebel klein hacken,
Kürbis und Paprika in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Zubereitung:
Hühnerbrüste und Gemüsezwiebel in einem entsprechend großen Topf in Butter anbraten. 2 Esslöffel Curry unterheben, dann entfalten sich super die Röstaromen des Currys. Alles raus aus dem Topf. Im selben Topf jetzt den Kürbis und die Paprika andünsten. Huhn und Zwiebel wieder rein und mit der Brühe ablöschen. Die Rosinen dazu und würzen mit Pfeffer, 1/2 Teelöffel Chili, 1 Messerspitze Zimt, 1 Teelöffel Korianderpulver und 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel. Ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Den klein gehackten frischen Koriander 5 Minuten vor dem Servieren unterziehen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
gypsy0201 
sagt:
sagt: 30.09.2006 12:36
Hallo Ali-Dente,
haben gerade zu Mittag gegessen, Deinen wunderbar schmeckenden Eintopf habe ich heute gekocht. Einfach lecker!!!
Danke für das Rezept sagt
Gypsy
haben gerade zu Mittag gegessen, Deinen wunderbar schmeckenden Eintopf habe ich heute gekocht. Einfach lecker!!!
Danke für das Rezept sagt
Gypsy
Ali-Dente 
sagt:
sagt: 05.11.2006 12:51
Hilfreicher Kommentar:
Ich habs kürzlich erst wieder gekocht. Es feht im Rezept ein Wallnussgroßes, kleingeriebenes Stück Ingwer. Und wers etwas gehaltvoller mag - es wird dadurch auch sämiger - ein Becher Schmand. Kann mir zum Beispiel auch Kokosmilch dazu vorstellen. Lecker, lecker wohl bekomms !!!
pooranouk 
sagt:
sagt: 10.11.2006 16:01
Hab zu Halloween dein Rezept ausprobiert. Meine Freunde fandens sehr lecker!
Ich gestehe, ich habe die Rosinen weg gelassen. Aber dafür hab ich
endlich mal richtigen Kreuzkümmel (Cumin) verwendet. Normaler
Kümmel geht aber auch ganz gut.
LG, Anouk
Ich gestehe, ich habe die Rosinen weg gelassen. Aber dafür hab ich
endlich mal richtigen Kreuzkümmel (Cumin) verwendet. Normaler
Kümmel geht aber auch ganz gut.
LG, Anouk
vatapa
sagt:
sagt: 23.11.2006 10:02
Hallo Ali-Dente,
das Rezept hat uns super gut geschmeckt. Die Rosinen geben den richtigen Pfiff. Hab es gleich gespeichert und wird eines unserer Lieblingsrezepte. Vielen Dank. vatapa
das Rezept hat uns super gut geschmeckt. Die Rosinen geben den richtigen Pfiff. Hab es gleich gespeichert und wird eines unserer Lieblingsrezepte. Vielen Dank. vatapa
10.10.2010 19:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ali-Dente,
gestern habe ich Dein Rezept nachgekocht, mit kleinen Abänderungen. Ich habe 2 cm Ingwer dazugegeben und das Koriandergrün weggelassen, da ich keines bekommen konnte. In der Zutatenliste ist nur die Rede von 1 Zwiebel, bei der Vorbereitung und Zubereitung heißt es Gemüsezwiebel. Das habe ich zu spät gesehen, deshalb habe ich 2 normalgroße Zwiebeln genommen. Außerdem steht bei den Zutaten 1 Eßl. Curry und bei der Zubereitung aber 2 Eßl. Curry. Ich habe vorsichtshalber erst einmal 1 Eßl. Curry genommen. Sonst habe ich alles so gekocht, wie im Rezept vorgesehen. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Durch die angegebenen Gewürze war es sehr harmonisch. Von uns 4****.
Trotzdem werde ich das nächste Mal evt. etwas weniger Fleisch nehmen, die Rosinen verdoppeln (die sind etwas untergegangen) und zusätzlich einen Teil des Gemüses mit der Brühe in eine Extraschüssel schöpfen (ohne Fleisch), pürieren und zurück in den Eintopf geben. Das wäre für uns dann perfekt. Aber ein sehr empfehlenswertes Rezept!
Danke!
LG Delia
gestern habe ich Dein Rezept nachgekocht, mit kleinen Abänderungen. Ich habe 2 cm Ingwer dazugegeben und das Koriandergrün weggelassen, da ich keines bekommen konnte. In der Zutatenliste ist nur die Rede von 1 Zwiebel, bei der Vorbereitung und Zubereitung heißt es Gemüsezwiebel. Das habe ich zu spät gesehen, deshalb habe ich 2 normalgroße Zwiebeln genommen. Außerdem steht bei den Zutaten 1 Eßl. Curry und bei der Zubereitung aber 2 Eßl. Curry. Ich habe vorsichtshalber erst einmal 1 Eßl. Curry genommen. Sonst habe ich alles so gekocht, wie im Rezept vorgesehen. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Durch die angegebenen Gewürze war es sehr harmonisch. Von uns 4****.
Trotzdem werde ich das nächste Mal evt. etwas weniger Fleisch nehmen, die Rosinen verdoppeln (die sind etwas untergegangen) und zusätzlich einen Teil des Gemüses mit der Brühe in eine Extraschüssel schöpfen (ohne Fleisch), pürieren und zurück in den Eintopf geben. Das wäre für uns dann perfekt. Aber ein sehr empfehlenswertes Rezept!
Danke!
LG Delia
10.10.2010 19:40
Hab ich vergessen: Ich habe 2 Bilder hochgeladen.
Delia
Delia
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptgang (2)
- Rotes Curry
- Noch nicht probiert
- Suppen
- Suppen und Eintöpfe
- Kürbis
- Fettarm (2)
- Saisonküche/Kürbis
- Gemüse...Kürbis
- Geflügel
Weitere Rezeptsammlungen
Ich habe heute Dein Kürbisrezept ausprobiert. Es schmeckte uns ausgezeichnet.
Habe etwas mehr Rosinen genommen. sonst alles nach Rezept gekocht.
Vielen Dank für das tolle, würzige Rezept.
Gruß
bessy
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten