Henglein
Rama Cremefine
| Schnitzeltopf
)
| 12 | Schweineschnitzel |
| 100 g | Mehl |
| 1 kg | Zwiebel(n) |
| 400 g | Champignons |
| 300 g | Schinken, roher |
| 200 g | Schinken, gekochter |
| 400 g | saure Sahne |
| 500 ml | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl zum Anbraten |
Zubereitung
Schnitzel waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden. Die Schnitzel in Öl anbraten und in eine Auflaufform schichten. Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden und in Öl andünsten. Champignons putzen und in Scheiben schneiden, ebenfalls andünsten. Schinken würfeln und zu den Zwiebeln und Champignons geben. Die Masse über die Schnitzel geben, darauf die verrührte Sahne geben, über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Bei 180°C im Backofen ca. 50 Minuten backen.
Dazu passt Kartoffelgratin, Reis, Baguette.
Bei 180°C im Backofen ca. 50 Minuten backen.
Dazu passt Kartoffelgratin, Reis, Baguette.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Gundis 
sagt:
sagt: 22.12.2009 12:58
Den Schnitzeltopf gab es bei uns letztes Jahr zu Weihnachten, und dieses Jahr habe ich mir das Rezept wieder rausgesucht, um es am Heiligen Abend zu machen. Ich finde es super, dass man es am Tag davor zubereiten kann und am nächsten Tag nur noch in den Backofen schieben muss. Ich muss zwar leider die Champignons weglassen, da mein Mann keine Pilze mag, aber dafür nehme ich halt etwas mehr Schinken.
Miss_Elli
sagt:
sagt: 18.09.2010 23:39
5* suuuper lecker vor allem für Fleischesser =)
Kleckerer
sagt:
sagt: 21.12.2010 08:07
Hallo,
ich habe eine Frage zum Thema Pilze: Ich dachte, man solle Pilze nicht wieder aufwärmen? Ist das nur ein Gerücht?
Wäre es ggf. auch möglich, die Pilze nicht schon am Vortag sondern erst vor dem Backen dazu zu geben? Wahrscheinlich würden sie dann noch viel Wasser ziehen. Evt. also anbraten und vor dem Backen dazugeben?
LG
Kleckerer
ich habe eine Frage zum Thema Pilze: Ich dachte, man solle Pilze nicht wieder aufwärmen? Ist das nur ein Gerücht?
Wäre es ggf. auch möglich, die Pilze nicht schon am Vortag sondern erst vor dem Backen dazu zu geben? Wahrscheinlich würden sie dann noch viel Wasser ziehen. Evt. also anbraten und vor dem Backen dazugeben?
LG
Kleckerer
jack37 
sagt:
sagt: 21.12.2010 10:31
Hilfreiche Antwort:
Hallo Kleckerer,
Man darf! Das wird manch einen überraschen, weil doch immer wieder das Gegenteil zu hören ist, aber der Ratschlag ist im Prinzip veraltet. Pilze bestehen im Wesentlichen aus Wasser und (relativ) viel Eiweiß. Die Kombination ist besonders leicht verderblich, zumal sich aus dem Eiweiß zum Teil giftige Abbauprodukte bilden können. Das war in früheren Zeiten, als es noch keine geeigneten Kühlmöglichkeiten gab, ein Problem, und das im Übrigen auch schon vor der Zubereitung, denn auch der rohe Pilz verdirbt nicht langsamer als der gegarte Kollege.Heute kann man Reste von Pilzgerichten ohne Sorge ein zweites Mal erwärmen, sofern sie nach der ersten Mahlzeit möglichst bald im Kühlschrank gelagert wurden. Aus Sicherheitsgründen wird allerdings meist empfohlen, die Pilze nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufzubewahren und sie beim Aufwärmen richtig durchzuerhitzen.
LG jack37
Man darf! Das wird manch einen überraschen, weil doch immer wieder das Gegenteil zu hören ist, aber der Ratschlag ist im Prinzip veraltet. Pilze bestehen im Wesentlichen aus Wasser und (relativ) viel Eiweiß. Die Kombination ist besonders leicht verderblich, zumal sich aus dem Eiweiß zum Teil giftige Abbauprodukte bilden können. Das war in früheren Zeiten, als es noch keine geeigneten Kühlmöglichkeiten gab, ein Problem, und das im Übrigen auch schon vor der Zubereitung, denn auch der rohe Pilz verdirbt nicht langsamer als der gegarte Kollege.Heute kann man Reste von Pilzgerichten ohne Sorge ein zweites Mal erwärmen, sofern sie nach der ersten Mahlzeit möglichst bald im Kühlschrank gelagert wurden. Aus Sicherheitsgründen wird allerdings meist empfohlen, die Pilze nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufzubewahren und sie beim Aufwärmen richtig durchzuerhitzen.
LG jack37
moppel292
sagt:
sagt: 26.12.2010 18:16
!!!!!!!!!!!!!!! SUPER LECKER !!!!!!!!!!!!!!!!!
Claudi2409
sagt:
sagt: 20.05.2011 20:52
Haben es zu unserer Konfirmation gemacht. Habe das Rezept mal 2,5 genommen. Alle waren begeistert. Es war einfach nur lecker.....
Urle
sagt:
sagt: 30.07.2011 09:28
Hallo und vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich hab schon viele Schnitzel/Fleischtöpfe aus dem Ofen probiert, aber dieser hat uns allen am besten geschmeckt. Wirklich super gut.
Ein Tip für alle nicht Champignonesser: mit in Würfel geschnittenen roten Paprika schmeckt der Schnitzeltopf auch sehr lecker.
LG
Urle
Ich hab schon viele Schnitzel/Fleischtöpfe aus dem Ofen probiert, aber dieser hat uns allen am besten geschmeckt. Wirklich super gut.
Ein Tip für alle nicht Champignonesser: mit in Würfel geschnittenen roten Paprika schmeckt der Schnitzeltopf auch sehr lecker.
LG
Urle
HardyStocke
sagt:
sagt: 03.10.2011 21:25
Habe das Rezept an einer Familienfeier ausprobiert, ein Wunder das die mir nicht noch den Bräter ausgeleckt haben XD.
Ein super Rezept, wenn man viele Personen verköstigen möchte und man viele "Fleischfresser" in der Familie hat ;). Habe nur statt Schlagsahne Creme Fine genommen, da mit es nicht ganz so fett wird. Statt einer Auflaufform habe ich, wegen der großen Menge (16 Portionen), einen Bräter benutzt. Geht auch sehr gut.
Super Sache, werde ich sicherlich noch öfter machen :)
Ein super Rezept, wenn man viele Personen verköstigen möchte und man viele "Fleischfresser" in der Familie hat ;). Habe nur statt Schlagsahne Creme Fine genommen, da mit es nicht ganz so fett wird. Statt einer Auflaufform habe ich, wegen der großen Menge (16 Portionen), einen Bräter benutzt. Geht auch sehr gut.
Super Sache, werde ich sicherlich noch öfter machen :)
Küchenamateur
sagt:
sagt: 23.10.2011 13:46
Vielen Dank für das tolle Rezept. Normalerweise ist meine Frau immer sehr in Sorge, wenn ich koche, wir haben dann meist auch einen Pldan wenns nicht schmeckt ;-)
Aber wir waren beide mit Plan A sehr zufrieden
Aber wir waren beide mit Plan A sehr zufrieden
13sandra2
sagt:
sagt: 29.12.2011 10:55
Bewertung "Perfekt" mit 5 Sternen, da das Rezept gut nachzukochen war und das Resultat hervorragend.
Ich hatte nur 2,5 Stunden bis die Gäste kamen, also konnte ich den Schnitzeltopf nicht über Nacht ziehen lassen. Ich habe den Topf dann die 2 Stunden auf kleinster Stufe brodeln lassen und das Ergebniss war spitze: Zarte Schnitzel, sehr guter Geschmack, obwohl auch ich skeptisch war, dass nichts als Salz und Pfeffer zum Würzen genommen wird. Ich habe keinen gekochten Schinken mitgekocht, sondern zwei Packungen Frühstücksbacon und eine lange rote Spitzpaprika mit reingeschnipselt. Dazu gab es Kroketten. Danke für das leckere Rezept.
Ich hatte nur 2,5 Stunden bis die Gäste kamen, also konnte ich den Schnitzeltopf nicht über Nacht ziehen lassen. Ich habe den Topf dann die 2 Stunden auf kleinster Stufe brodeln lassen und das Ergebniss war spitze: Zarte Schnitzel, sehr guter Geschmack, obwohl auch ich skeptisch war, dass nichts als Salz und Pfeffer zum Würzen genommen wird. Ich habe keinen gekochten Schinken mitgekocht, sondern zwei Packungen Frühstücksbacon und eine lange rote Spitzpaprika mit reingeschnipselt. Dazu gab es Kroketten. Danke für das leckere Rezept.
downhillcat 
sagt:
sagt: 01.01.2012 14:28
Hallo!
Auch bei uns gab es gestern diesen köstlichen Schnitzeltopf.
Ich mag einfach Rezepte, die sich am Vortag schon für viele Personen vorbereiten lassen.Da verläuft doch die eigentliche "Party" doch wesentlich stressfreier ;-))
Allerdings ist die Vorbereitung meines Erachtens doch etwas zeitintensiv und arbeitsaufwendig..... allerdings war das Resultat überaus lecker, das muss man schon sagen!!!!
Dazu gab´s Rosenkohl und Risi-Bisi-Reis, aber Kroketten passen auch sehr gut dazu. Ein Bild habe ich auch schnell noch machen können.
LG, downhill
Auch bei uns gab es gestern diesen köstlichen Schnitzeltopf.
Ich mag einfach Rezepte, die sich am Vortag schon für viele Personen vorbereiten lassen.Da verläuft doch die eigentliche "Party" doch wesentlich stressfreier ;-))
Allerdings ist die Vorbereitung meines Erachtens doch etwas zeitintensiv und arbeitsaufwendig..... allerdings war das Resultat überaus lecker, das muss man schon sagen!!!!
Dazu gab´s Rosenkohl und Risi-Bisi-Reis, aber Kroketten passen auch sehr gut dazu. Ein Bild habe ich auch schnell noch machen können.
LG, downhill
Pelerin888
sagt:
sagt: 29.02.2012 14:42
Das Rezept ist wirklich super. Unter der Woche habe ich immer super wenig Zeit/Lust, mich abends noch Stunden in der Küche aufzuhalten.
Habs am Vorabend "nebenbei" vorbereitet, Mann hats am nächsten Abend in den Ofen gestellt und als ich nach Hause kam, duftete es schon - was ein Service ;)
Ich werde die Schnitzel beim nächsten Mal vorher ein bisschen klopfen, dann wirds noch zarter.
Danke für das tolle Rezept!
Habs am Vorabend "nebenbei" vorbereitet, Mann hats am nächsten Abend in den Ofen gestellt und als ich nach Hause kam, duftete es schon - was ein Service ;)
Ich werde die Schnitzel beim nächsten Mal vorher ein bisschen klopfen, dann wirds noch zarter.
Danke für das tolle Rezept!
tinaz67
sagt:
sagt: 20.03.2012 14:20
halloooo,
ich habe das rezept am we nachgekocht und wir alle waren begeistert!! einfach,lecker und gut vorzubereiten
danke!!!
tina
ich habe das rezept am we nachgekocht und wir alle waren begeistert!! einfach,lecker und gut vorzubereiten
danke!!!
tina
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptkategorie (20)
- aa (5)
- Hauptgerichte
- Rezepte Elke (18)
- Herzhaft
- Fleisch
- Hauptkategorie (2)
- Schwein
- Party
- Klingt interessant/noch nicht probiert
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten