Sellerie - Möhren - Salat

Zutaten für Portionen

300 g Knollensellerie
300 g Möhre(n)
1 große Zwiebel(n)
½ Bund Petersilie
30 g Erdnüsse, geröstet
50 g Rosinen
2 EL Olivenöl
1  Zitrone(n), der Saft davon
  Pfeffer
  Salz
 etwas Tabasco

Zubereitung

Sellerie und Möhren putzen und grob raspeln. Zwiebel schälen, fein hacken und mit den Erdnüssen und Rosinen vermischen. Alles in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Tabasco abschmecken. Zum Schluss die Petersilie fein hacken und unterheben.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 18.08.06
Rezept-Statistiken: 8.162 (3)* gelesen
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Verfasser:

simmm Tellerwäscher


Mitglied seit 18.04.2004
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