Henglein
Rama Cremefine
| Tomatenreis
Ideale Beilage zu vielen Gerichten
)
| 200 g | Reis |
| 2 TL | Brühe, instant |
| n. B. | Wasser |
| 1 | Zwiebel(n), klein gehackt |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 | Tomate(n), gehäutet und gewürfelt |
| ½ TL | Sambal Oelek |
| 2 EL | Öl |
Zubereitung
Die Zwiebelwürfel in einem Topf mit dem erhitzten Öl so lange anbraten, bis sie glasig sind. Dann den Reis dazugeben und mitbraten. Das Ganze mit Wasser nach Bedarf (soviel, wie man normalerweise zum Reiskochen verwendet) ablöschen und die Instant-Brühe zugeben. Reis fertiggaren, dabei evtl. überschüssiges Wasser abgießen. Die übrigen Zutaten dazugeben und ordentlich durchmischen.
Tipp: Damit sich das Auge nicht nur an der schönen Farbe erfreut, den Tomatenreis in eine kalt ausgespülte Form geben und auf einen Teller stürzen. Eine kleine Soufflé-Form eignet sich hervorragend dafür, aber auch ein Dessert-Schälchen kann dafür zweckentfremdet werden. Als farblichen Kontrast gebe ich gerne jeweils ein bis zwei frische Blätter Basilikum darauf.
Tipp: Damit sich das Auge nicht nur an der schönen Farbe erfreut, den Tomatenreis in eine kalt ausgespülte Form geben und auf einen Teller stürzen. Eine kleine Soufflé-Form eignet sich hervorragend dafür, aber auch ein Dessert-Schälchen kann dafür zweckentfremdet werden. Als farblichen Kontrast gebe ich gerne jeweils ein bis zwei frische Blätter Basilikum darauf.
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Kommentare anderer Nutzer
candycreme78 
sagt:
sagt: 10.12.2006 17:13
Eine leckere Alternative zum normalen Reis als Beilage. Ging Ruck Zuck - schmeckte schön fruchtig.
Gruß Candy
Gruß Candy
Lissi111 
sagt:
sagt: 14.11.2007 13:29
Der war total lecker . Habs gestern ausprobiert. Hab nur noch ein paar Erbsen mit rein....
Mmmmh, wie beim Griechen...
Dankeschön für das leckere Rezept.
LG Lissi
Mmmmh, wie beim Griechen...
Dankeschön für das leckere Rezept.
LG Lissi
Sinja78 
sagt:
sagt: 02.03.2008 10:54
Hilfreicher Kommentar:
Mal noch ein paar Tipps/Anregungen:
- Reis lässt sich auch "wie gewohnt" kochen, also kann man das Anbraten in Öl wegfallen lassen, wenn man noch fettärmer kochen möchte.
- Statt frischer Tomate lässt sich auch gut eine Dose Pizzatomaten öffnen ;)
- Es ist eine SEHR große Menge Reis. Der Reis ist hier also Hauptbestandteil einer Mahlzeit zum Sattfuttern.
- Als Beilagen haben sich bislang glänzend bewährt: Geflügelfilet im Käsemantel, gegrilltes Gefügelfilet, Gegrilltes aller Art, Cevapcici, Feldsalat, Romanasalat, gedünsteter Fisch, Fischstäbchen - kurzum: alles, was eigentlich "ohne" Sauce daherkommt ohne direkt trocken zu sein UND natürlich Salat. :)
- Der Tomatenreis lässt sich auch gut in der Mikrowelle zubereiten!
Da der Reis durch die Tomaten etwas "pappt" lassen sich einige nette Kreationen herstellen; einfach mal mit dem Essen bauen - eine Mauer (ringsrum um den Teller), ein anderes Förmchen benutzen (Herz, Hase, Drache, Ente, etc. - was halt da ist), der Phantasie sei dabei keine Grenzen gesetzt. ;)
- Reis lässt sich auch "wie gewohnt" kochen, also kann man das Anbraten in Öl wegfallen lassen, wenn man noch fettärmer kochen möchte.
- Statt frischer Tomate lässt sich auch gut eine Dose Pizzatomaten öffnen ;)
- Es ist eine SEHR große Menge Reis. Der Reis ist hier also Hauptbestandteil einer Mahlzeit zum Sattfuttern.
- Als Beilagen haben sich bislang glänzend bewährt: Geflügelfilet im Käsemantel, gegrilltes Gefügelfilet, Gegrilltes aller Art, Cevapcici, Feldsalat, Romanasalat, gedünsteter Fisch, Fischstäbchen - kurzum: alles, was eigentlich "ohne" Sauce daherkommt ohne direkt trocken zu sein UND natürlich Salat. :)
- Der Tomatenreis lässt sich auch gut in der Mikrowelle zubereiten!
Da der Reis durch die Tomaten etwas "pappt" lassen sich einige nette Kreationen herstellen; einfach mal mit dem Essen bauen - eine Mauer (ringsrum um den Teller), ein anderes Förmchen benutzen (Herz, Hase, Drache, Ente, etc. - was halt da ist), der Phantasie sei dabei keine Grenzen gesetzt. ;)
Rod-Weiler
sagt:
sagt: 03.07.2008 11:48
Hallo Sinja!
Dein Tomatenreis hat uns ausgezeichnet geschmeckt. Zudem läßt er sich auch ansprechend auf dem Teller plazieren. Habe noch ein bißchen Knofi mit den Zwiebeln angebraten. Ganz lecker. Vielen Dank.
Liebe Grüße, Rod-Weiler.
Dein Tomatenreis hat uns ausgezeichnet geschmeckt. Zudem läßt er sich auch ansprechend auf dem Teller plazieren. Habe noch ein bißchen Knofi mit den Zwiebeln angebraten. Ganz lecker. Vielen Dank.
Liebe Grüße, Rod-Weiler.
kushkush 
sagt:
sagt: 17.12.2008 12:24
Ich mache den Tomatereis auch gerne zu Wiener Schnitzel. Er schmeckt so lecker fruchtig und ist supereinfach zu machen.
Danke!
Danke!
mäulchenschleck
sagt:
sagt: 29.12.2008 17:52
Ich habe eine Frage zu dem Sambal Olek! Ist das scharf, da wir, bzw. Kleinkinder überhaupt kein scharfes Essen vertragen?
Würde mich über eine Antwort sehr freuen!
Würde mich über eine Antwort sehr freuen!
Sinja78
sagt:
sagt: 30.12.2008 09:22
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
nein, nimm dann lieber kein Sambal Oelek wenn Kleinkinder mitessen. Es gibt zwar nur eine "feine" Schärfe bei der angegebenen Menge, aber für Kinder würd' ich es einfach weglassen.
Ich habe das Sambal Oelek auch gelegentlich aus Versehen vergessen an den Tomatenreis zu geben; schmeckt trotzdem gut - Ist halt nur nicht mehr leicht scharf, sondern gar nicht. ;)
Ich bin auch nur selten eine Freundin von scharfem Essen, daher empfehle ich, falls Ihr Sambal Oelek zu Hause habt, einfach mal ein bisschen auf dem eigenen Teller im Tomatenreis zu probieren . Vielleicht ist es, nur gering verwendet, "sanft" genug für Euch Nicht-Scharf-Esser und gibt trotzdem den Geschmack wieder. Das Zeug gibt nämlich noch einen "gewissen Kick". :)
Gruß
Sinja
nein, nimm dann lieber kein Sambal Oelek wenn Kleinkinder mitessen. Es gibt zwar nur eine "feine" Schärfe bei der angegebenen Menge, aber für Kinder würd' ich es einfach weglassen.
Ich habe das Sambal Oelek auch gelegentlich aus Versehen vergessen an den Tomatenreis zu geben; schmeckt trotzdem gut - Ist halt nur nicht mehr leicht scharf, sondern gar nicht. ;)
Ich bin auch nur selten eine Freundin von scharfem Essen, daher empfehle ich, falls Ihr Sambal Oelek zu Hause habt, einfach mal ein bisschen auf dem eigenen Teller im Tomatenreis zu probieren . Vielleicht ist es, nur gering verwendet, "sanft" genug für Euch Nicht-Scharf-Esser und gibt trotzdem den Geschmack wieder. Das Zeug gibt nämlich noch einen "gewissen Kick". :)
Gruß
Sinja
mäulchenschleck
sagt:
sagt: 01.01.2009 19:00
Hallo, Sinja!
Vielen Dank für deine Antwort!
Vielen Dank für deine Antwort!
Anemona
sagt:
sagt: 10.01.2009 15:23
ich habe eine Packung pasierte Tomaten noch vor dem Kochen mit ins Wasser gegeben, schmeckt auch super!
06.09.2009 18:01
Den Tomatenreis gab's heute mittag zu Cevapcici. Ich hatte noch ein paar Maiskörner rangetan und das Ganze dann mit einer Suppentasse gestürzt - hat sehr gut geklappt und sich optisch gut gemacht (Foto folgt).
Vielen Dank für das Rezept u.
LG Riddel
Vielen Dank für das Rezept u.
LG Riddel
06.06.2010 15:08
Ich habe auch das Sambal weggelassen. Und den Reis habe ich nach dem Ablöschen in der Brühe ausquellenn lassen. Zum Stürzen habe ich die obligatorische Kaffetasse genommen. Dazu gab es Cevapcici und ein Türmchen aus Mozzarella, Tomate und Ruccolapesto. War sehr lecker und ich habe ein Bild davon hochgeladen.
LG
momu17
LG
momu17
irishirsch
sagt:
sagt: 15.08.2010 11:29
100 g reis und 1/4 l wasser reichen für 2 personen völlig aus, dann pappt der reis nicht. ansonsten sehr lecker
Tibby 
sagt:
sagt: 05.09.2010 19:22
Vier Sterne !
Bin überrascht wie einfach und super lecker dieser Tomatenreis schmeckt. Den gibt es jetzt bei uns öfters.
Vielen DAnk für das Rezept
Tibby
Bin überrascht wie einfach und super lecker dieser Tomatenreis schmeckt. Den gibt es jetzt bei uns öfters.
Vielen DAnk für das Rezept
Tibby
jenny1976
sagt:
sagt: 23.05.2011 20:20
Auf der Suche nach einem Beilagen rezept was nicht total trocken ist, bin ich über dieses Rezept gestolpert. Wie immer etwas skeptisch wie den das funktionieren soll, habe ich es ausprobiert.
Daumen hoch. Es war sehr sehr lecker. Passte wunderbar zu unserem Hähnchen Fleisch. Wird es sicherlich häufiger geben.
Jenny
Daumen hoch. Es war sehr sehr lecker. Passte wunderbar zu unserem Hähnchen Fleisch. Wird es sicherlich häufiger geben.
Jenny
chaosdaisy
sagt:
sagt: 17.09.2011 19:23
Sehr lecker... Wie beim Griechen. Habe allerdings mehr Tomate ran getan. Dazu gab es Suflaki, Zaziki und Krautsalat. Garniert mit Zwiebeln, Oliven und Peperoni. Klasse... Vielen Dank fürs Rezept
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