Henglein
Rama Cremefine
| Tomaten provencalisch
...eine sommerliche Vorspeise...
| 6 | Fleischtomate(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Basilikum |
| 3 | Knoblauch (Zehen) |
| 140 g | Semmelbrösel |
| 1 TL | Salz |
| 4 EL | Öl (Oliven) |
| n. B. | Pfeffer |
Zubereitung
Tomaten waschen und einen Deckel abschneiden, Kerne und Scheidewände mit einem Löffel entfernen, die "Deckel" wegwerfen. Danach Tomaten umdrehen und abtropfen lassen. Die Kräuter, den gehackten Knoblauch und die Semmelbrösel mit dem Salz und dem Pfeffer mischen, danach so viel Oli-Öl untermischen, dass das Gemisch zwar feucht, aber noch krümelig ist. Die ausgehöhlten Tomaten innen salzen, mit der Mischung füllen und in ein oder zwei ofenfeste flache Formen setzen.
Das restliche Öl über die Tomaten verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad etwa 20 - 30 Minuten backen und mit Baguette und einem frischen Wein servieren, >Bon appetit<
PS: Die "tomates provencale" schmecken auch kalt......
Das restliche Öl über die Tomaten verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad etwa 20 - 30 Minuten backen und mit Baguette und einem frischen Wein servieren, >Bon appetit<
PS: Die "tomates provencale" schmecken auch kalt......
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Kommentare anderer Nutzer
humstein 
sagt:
sagt: 15.03.2004 22:36
Ich habe sie probiert. Lecker. AUf einen Teil habe ich oben noch etwas Käse getan.
Hat uns auch super geschmeckt.
Danke!
Hat uns auch super geschmeckt.
Danke!
bibi270263 
sagt:
sagt: 20.05.2004 22:30
Tolles und einfaches Rezept!! Schmeckt super!!
Gruss
Bibi
Gruss
Bibi
25.05.2004 12:59
Hallo ist ein gutes Rezept.
Habe ich am letzen Samstag zu Fleischroulade aus der Provence gemacht. Ich esse eigentlich gar nicht gerne Tomaten und schon gar nicht gedämpfte aber diese habe sogar ich gegessen.
Gruss Opnaah
Habe ich am letzen Samstag zu Fleischroulade aus der Provence gemacht. Ich esse eigentlich gar nicht gerne Tomaten und schon gar nicht gedämpfte aber diese habe sogar ich gegessen.
Gruss Opnaah
Creuset 
sagt:
sagt: 06.07.2004 14:56
Sehr leckere Sache! Als ich das Gericht zubereitet habe, beschwerte man sich zwar über den starken Geruch der Kräuter war aber schließlich sehr angetan von den gefüllten Tomaten.
Gruß
Frank
Gruß
Frank
nanncy100 
sagt:
sagt: 02.09.2004 23:56
Hallo,
ein tolles Rezept. am Samstag kommt mein Freund aus Ungarn, da wird diese leckere und herzhafte Vorspeise seine um Längen schlagen.
Danke Jürgen und Nancy
ein tolles Rezept. am Samstag kommt mein Freund aus Ungarn, da wird diese leckere und herzhafte Vorspeise seine um Längen schlagen.
Danke Jürgen und Nancy
12.03.2005 20:16
Werde ich morgen gleich ausprobieren. Habe nur keine großen Strauchtomaten und denke das es auch mit normal großen geht. Drucke mir das rezept aus.
Kräuterjule
Kräuterjule
Hannimama 
sagt:
sagt: 28.03.2005 14:22
Hallo,
beim lesen lief mir schon das Wasser im Mund zusammen, aber beim essen erst....... SUPER.
LG Hannimama
beim lesen lief mir schon das Wasser im Mund zusammen, aber beim essen erst....... SUPER.
LG Hannimama
Zaita
sagt:
sagt: 29.01.2008 21:40
Sehr lecker.
Habe es als Vorspeise bei einem 3-Gänge-Menü genutzt und es war toll. Ich hab dazu Baguettes und versch. Käsesorten gereicht.
Habe es als Vorspeise bei einem 3-Gänge-Menü genutzt und es war toll. Ich hab dazu Baguettes und versch. Käsesorten gereicht.
jomira
sagt:
sagt: 02.08.2008 12:38
Ich hatte viele Tomaten und noch Knoblauchöl, da ist mir Dein geniales Rezept wieder eingefallen. Superlecker! Statt der frischen Kräuter, die ich nicht hatte, habe ich einfach eine gefrorene Kräutermischung genommen. Das schmeckte zwar nicht ganz so gut wie frische, aber war immer noch oberlecker!
22.05.2009 17:56
moin Hannnes
ich musste das Basilikum durch etwas frischen ZitronenThymian ersetzen
aber das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Schmeckte genauso,wie ich diese Tomaten mal in" Fronkraisch" gegessen habe.
LG
mamirah
ich musste das Basilikum durch etwas frischen ZitronenThymian ersetzen
aber das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Schmeckte genauso,wie ich diese Tomaten mal in" Fronkraisch" gegessen habe.
LG
mamirah
24.07.2009 22:42
Ach Hannnes,
nun habe ich deine provenzalischen Tomaten schon sooft gekocht und heute denke ich endlich mal daran, das hier auch zu vermerken und dir für das Rezept zu danken. Heute Abend habe ich z.b. ein bisschen zerkrümelten Schafskäse darüber gegeben, weil ich den aufgebrauchen wollte. Lecker!
LG Merceile
nun habe ich deine provenzalischen Tomaten schon sooft gekocht und heute denke ich endlich mal daran, das hier auch zu vermerken und dir für das Rezept zu danken. Heute Abend habe ich z.b. ein bisschen zerkrümelten Schafskäse darüber gegeben, weil ich den aufgebrauchen wollte. Lecker!
LG Merceile
02.06.2011 17:52
Hallo Hannes,
danke für das Rezept! So einfach und dennoch so unglaublich lecker.
Ich habe noch eine Kugel kleingeschnittenen Mozzarella daruntergemischt und den Rest der Farce die nicht mehr in die Tomaten passte über die Tomaten gestreut. Dazu gab es Baguette und einen Rosewein. Herrlich, da kommt "Urlaubsfeeling" auf.
LG Hilde
danke für das Rezept! So einfach und dennoch so unglaublich lecker.
Ich habe noch eine Kugel kleingeschnittenen Mozzarella daruntergemischt und den Rest der Farce die nicht mehr in die Tomaten passte über die Tomaten gestreut. Dazu gab es Baguette und einen Rosewein. Herrlich, da kommt "Urlaubsfeeling" auf.
LG Hilde
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Ich habe sie als Kind immer in Italien gegessen und seitdem nie mehr so hinbekommen.
Danke!
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