Henglein
Rama Cremefine
| Biskuitrolle mit Schokosahne
)
| Für den Biskuitboden: | |
| 4 | Eiweiß |
| 4 | Eigelb |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Mehl |
| Für die Füllung: | |
| 2 Becher | Schlagsahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| n. B. | Kakaopulver, nicht so süß |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Eigelb mit ¾ des Zuckers und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und mindestens (!) ca. 5 Minuten lang schaumig rühren. Das Mehl über diese Schaummasse sieben. Das Eiweiß in einer weiteren Schüssel zuerst alleine, dann mit dem restlichen Zucker steif schlagen. Mehl und Eischnee gleichzeitig unter die Schaummasse heben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 5 bis 15 Min. goldbraun backen.
Den fertigen Biskuit in ein feuchtes Geschirrhandtuch stürzen, das Backpapier abziehen und mit Hilfe des Handtuches aufrollen. Auskühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, und das Kakaopulver nach Geschmack unterrühren.
Den ausgekühlten Biskuit wieder aufrollen, die Schokoladensahne drauf verteilen und wieder zusammenrollen, anschließend bis zum Verzehr kalt stellen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 5 bis 15 Min. goldbraun backen.
Den fertigen Biskuit in ein feuchtes Geschirrhandtuch stürzen, das Backpapier abziehen und mit Hilfe des Handtuches aufrollen. Auskühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, und das Kakaopulver nach Geschmack unterrühren.
Den ausgekühlten Biskuit wieder aufrollen, die Schokoladensahne drauf verteilen und wieder zusammenrollen, anschließend bis zum Verzehr kalt stellen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
Danybaer 
sagt:
sagt: 16.04.2007 22:20
Das ist ein einfaches und schnelles rezept aber mir ist der teig zu wenig werde beim nächsten mal das doppelte rezept machen. aber auch 2P. vaniellezucker in die creme war mir aber immer noch zu bitter. ansonsten echt lecker
Sheep77 
sagt:
sagt: 24.07.2007 14:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe Dein Rezept genutzt,um einen Spidermankuchen drauszumachen..hab die Menge doppelt genommen und in die Schokosahen noch zusätzlich Schokostreusel mit reingegeben.War superlecker!
LG,Sheep
ich habe Dein Rezept genutzt,um einen Spidermankuchen drauszumachen..hab die Menge doppelt genommen und in die Schokosahen noch zusätzlich Schokostreusel mit reingegeben.War superlecker!
LG,Sheep
nadse
sagt:
sagt: 28.09.2007 15:15
Hallo,
wirklich ein super schnelles, sehr einfaches und verdammt leckeres Rezept.
Wir haben die Biskuitrolle gleich an zwei Wochenenden hintereinander gemacht und haben riesiges Lob dafür geerntet. Mit normalem Kakaopulver (Nesquik o.ä.) wird die Creme auch nicht bitter, sondern einfach nur total lecker.
wirklich ein super schnelles, sehr einfaches und verdammt leckeres Rezept.
Wir haben die Biskuitrolle gleich an zwei Wochenenden hintereinander gemacht und haben riesiges Lob dafür geerntet. Mit normalem Kakaopulver (Nesquik o.ä.) wird die Creme auch nicht bitter, sondern einfach nur total lecker.
nadse
sagt:
sagt: 29.12.2007 09:26
Hallo,
echt ein ganz tolles Rezept. Ich habe sie jetzt schon vier Mal gemacht und jedes Mal dickes Lob geerntet. Sie sieht ja auch aufwendiger aus als sie ist :-) Ich nehme auch normales Kakaopulver und finde auch nicht, dass es damit zu süß wird, sondern genau richtig: süchtigmachend lecker!
LG nadse
echt ein ganz tolles Rezept. Ich habe sie jetzt schon vier Mal gemacht und jedes Mal dickes Lob geerntet. Sie sieht ja auch aufwendiger aus als sie ist :-) Ich nehme auch normales Kakaopulver und finde auch nicht, dass es damit zu süß wird, sondern genau richtig: süchtigmachend lecker!
LG nadse
schnellesschaf
sagt:
sagt: 22.03.2008 16:28
Wow, lecker! Die Rolle ist echt schnell und einfach gemacht -genial!
Habe beim ersten Mal auch Kakao genommen, was mir allerdings viel zu bitter war. Beim nächsten Mal habe ich Kabapulver ( Nesquik, Kaba, etc.) genommen und es war einfach nur megalecker!
LG schnellesschaf
Habe beim ersten Mal auch Kakao genommen, was mir allerdings viel zu bitter war. Beim nächsten Mal habe ich Kabapulver ( Nesquik, Kaba, etc.) genommen und es war einfach nur megalecker!
LG schnellesschaf
23.03.2008 22:39
Lecker. Da meine Kinder kein Kakao mögen, habe ich Kaba benutzt und des war sehr lecker und nicht zu süss, wie ich gemeint habe.
SuDi 
sagt:
sagt: 13.05.2009 20:33
Wow, super, super lecker! Wir bestellen schon jahrelang eine Schokorolle beim Bäcker und ich war ewig auf der Suche nach so einem ähnlichen Rezept.
Ich habe es gefunden. Die Rolle schmeckt absolut genauso wie beim Bäcker. Ich liebe sie und werde sie mit Sicherheit noch oft backen.
Habe Kaba genommen und noch 1 Päcken Vanillezucker, ich mag es gerne süß.
Hat alles super geklappt, tolles Rezept!!!
Ich habe es gefunden. Die Rolle schmeckt absolut genauso wie beim Bäcker. Ich liebe sie und werde sie mit Sicherheit noch oft backen.
Habe Kaba genommen und noch 1 Päcken Vanillezucker, ich mag es gerne süß.
Hat alles super geklappt, tolles Rezept!!!
Birgit-PB 
sagt:
sagt: 02.04.2010 17:44
Hallo,
ich bin so happy, denn mir ist zum ersten Mal eine Biskuitrolle geglückt!
Mir ist sie immer gebrochen - aber jetzt ist sie super elastisch geworden
dank des tollen und doch so einfachen Rezeptes.
D
Dank an den "Erfinder"!
LG.Birgit
ich bin so happy, denn mir ist zum ersten Mal eine Biskuitrolle geglückt!
Mir ist sie immer gebrochen - aber jetzt ist sie super elastisch geworden
dank des tollen und doch so einfachen Rezeptes.
D
Dank an den "Erfinder"!
LG.Birgit
fliegebiene
sagt:
sagt: 01.10.2010 16:56
Hallo,
ich backe viel und gerne, habe mich aber nie an eine Biskuitrolle gewagt, weil ich immer noch den Satz meiner Mutter im Ohr habe: die wird selbst gemacht total trocken.
Sie war klasse und total einfach herzustellen. Ich habe 1,5 Teelöffel Kakaopulver zum Kochen genommen und etwas Süßstoff dazu gegeben.
Lediglich beim feuchten Trockentuch war ich skeptisch und habe ein trockenes mit Zucker bestreut.
Danke für das tolle Rezept. Jetzt werde ich mich an andere Füllungen wagen.
LG
Fliegebiene
ich backe viel und gerne, habe mich aber nie an eine Biskuitrolle gewagt, weil ich immer noch den Satz meiner Mutter im Ohr habe: die wird selbst gemacht total trocken.
Sie war klasse und total einfach herzustellen. Ich habe 1,5 Teelöffel Kakaopulver zum Kochen genommen und etwas Süßstoff dazu gegeben.
Lediglich beim feuchten Trockentuch war ich skeptisch und habe ein trockenes mit Zucker bestreut.
Danke für das tolle Rezept. Jetzt werde ich mich an andere Füllungen wagen.
LG
Fliegebiene
Crumbie
sagt:
sagt: 03.12.2010 19:56
Super Rezept! Habe es gestern gebacken.
Auch ich habe normalen Trinkkakao benutzt und ebenfalls noch Schokoraspeln in die Sahnecreme und oben auf die Rolle gestreut!
Vielen Dank fürs posten!
LG
Auch ich habe normalen Trinkkakao benutzt und ebenfalls noch Schokoraspeln in die Sahnecreme und oben auf die Rolle gestreut!
Vielen Dank fürs posten!
LG
Sunflower_Lara
sagt:
sagt: 14.11.2011 20:29
Habe die Schokosahne meinem Neffen zum Geburtstag gemacht und sie ist nicht nur bei den Kindern sehr gut angekommen.
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die Biskuitrolle ist wirklich sehr lecker und total einfach zuzubereiten!
Hab nur zu der Schokosahne noch 2 Pck. Vanillezucker hinzugegeben, weil die sonst etwas zu bitter war durch den Kakao.. Aber sonst toll! =)
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