Die Ränder der Sandwichscheiben abschneiden, so dass nur weiches, weißes Brot übrig bleibt. Tomaten häuten.

Für die Füllung Thunfisch,Tomaten, Zwiebeln, Oliven, Petersilie und Schnittlauch kleinhacken. Knoblauch pressen. Alles in eine Schüssel geben, Mayonnaise zufügen und alles miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Für die Creme die Zutaten - außer dem Käse - in einen Topf geben und unter ständigem Rühren kurz kochen. Dann den Topf vom Feuer nehmen. Den geriebenen Käse nun erst hinzufügen und so lange weiterrühren, bis er sich aufgelöst hat.

Eine ca. 20 cm x 27 cm große Auflaufform wie folgt füllen: Den Boden mit Brotscheiben bedecken, darauf 1/3 der Füllung streichen, darauf die Hälfte der Käsecreme streichen. Dann wieder Brot einschichten, darauf 1/3 Füllung füllen und darauf die zweite Hälfte der Käsecreme geben. Die letzte Schicht Brot auslegen und mit dem letzten 1/3 Füllung bestreichen.

Tipp: Wer Mais mag, kann bis zu einer halben Dose davon in die Thunfischfüllung geben und die Torte mit Mais garnieren.