Henglein
Rama Cremefine
| Beeren - Mascarpone
einfach und raffiniert!
)
| 1 Pck. | Beeren (TK) nach Wahl |
| 1 EL | Puderzucker |
| 250 g | Mascarpone |
| 1 EL | Honig |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 1 EL | Zitronensaft oder Orangensaft |
| 100 g | Sahne |
Zubereitung
Beeren auf ein Sieb geben und auftauen lassen, den Saft dabei auffangen. Die Beeren mit Puderzucker und 1 - 2 EL Beerensaft vorsichtig verrühren. Mascarpone mit Honig, Kakao, Zitronensaft bzw. Orangensaft und der Sahne verrühren.
Abwechselnd Beeren und Creme in Gläser oder Dessertschälchen füllen und bis zum Verzehr mindestens 2 Std. kalt stellen.
Abwechselnd Beeren und Creme in Gläser oder Dessertschälchen füllen und bis zum Verzehr mindestens 2 Std. kalt stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
ngorongoro 
sagt:
sagt: 20.09.2006 22:03
Hallo Eva,
schön, dass Dir mein Rezept gefallen hat! Die Idee mit den Amarettini und den Mandeln finde ich prima, das probiere ich nächstes Mal aus.
Liebe Grüsse von ngorongoro!
schön, dass Dir mein Rezept gefallen hat! Die Idee mit den Amarettini und den Mandeln finde ich prima, das probiere ich nächstes Mal aus.
Liebe Grüsse von ngorongoro!
Goldmannpark 
sagt:
sagt: 17.10.2007 22:29
Habe gezielt nach einem Rezept mit Mascarpone und Früchten gesucht und fand diese Creme.Da es sich auch schnell zubereiten lässt,habe ich es sofort ausprobiert.
Danke für das tolle Rezept! War wirklich sehr lecker und auch meine Familie war begeistert!
Danke für das tolle Rezept! War wirklich sehr lecker und auch meine Familie war begeistert!
Kirsten1405 
sagt:
sagt: 20.01.2008 12:50
schnell zu machen und einfach super lecker.....waren alle begeistert.
lg kirsten
lg kirsten
04.01.2009 17:02
Hallo,
auf der Suche nach einem Rezept zur Mascarpone-Verwertung bin ich auf dieses hier gestoßen und habe es (es musste schnell gehen) mit einer Packung TK Erdbeer-Mango gemacht statt Beeren und da ich keine Zeit zum auftauen hatte, habe ich die Früchte kurzerhand püriert und so zwischen die Schoko-creme (bei der ich dann die Sahne noch durch Joghurt ersetzen musste) geschichtet und nach einer Stunde im Kühlschrank war das ein seeehhhr leckeres Dessert. Länger würde ich es mit der "Eis-Variation" aber auch nicht warten lassen, wird dann sehr flüssig. Das nächste Mal geht es nach Rezept mit vernünftigen Auftauen, versprochen! Aber die Schoki-Creme kann ich mir auch "solo" lecker vorstellen!
LG Paehm
auf der Suche nach einem Rezept zur Mascarpone-Verwertung bin ich auf dieses hier gestoßen und habe es (es musste schnell gehen) mit einer Packung TK Erdbeer-Mango gemacht statt Beeren und da ich keine Zeit zum auftauen hatte, habe ich die Früchte kurzerhand püriert und so zwischen die Schoko-creme (bei der ich dann die Sahne noch durch Joghurt ersetzen musste) geschichtet und nach einer Stunde im Kühlschrank war das ein seeehhhr leckeres Dessert. Länger würde ich es mit der "Eis-Variation" aber auch nicht warten lassen, wird dann sehr flüssig. Das nächste Mal geht es nach Rezept mit vernünftigen Auftauen, versprochen! Aber die Schoki-Creme kann ich mir auch "solo" lecker vorstellen!
LG Paehm
24.07.2011 12:06
Hallo ngorongoro
Wir hatten gestern Gäste zum Abendessen und weil es im Moment viele Beeren auf dem Markt gibt. Suchte ich ein passendes Dessert. So bin ich auf dein Rezept gestossen. Es wurde von allen sehr gelobt und ich werde es sicher wieder machen, wenn wir Gäste haben.
Nun zum Rezept:
Ich habe, gerade weil Beerensaison ist, frische Beeren genommen. Genauer Heidelbeeren und Brombeeren. Diese habe ich halbiert und für ca. 15 Minuten, mit Zucker und Puderzucker bestreut, ziehen lassen.
Den dabei entstehenden Saft habe ich aber nicht abgegossen. Mit dem Rest des Rezepts bin ich nach deinen Angaben vorgegangen.
Serviert habe ich es in grossbauchigen Burgundergläsern. Sah sehr gut aus so.
Hat allen sehr gemundet.
Danke für die Idee.
Liebe Grüsse
Andy alias Opnaah
Wir hatten gestern Gäste zum Abendessen und weil es im Moment viele Beeren auf dem Markt gibt. Suchte ich ein passendes Dessert. So bin ich auf dein Rezept gestossen. Es wurde von allen sehr gelobt und ich werde es sicher wieder machen, wenn wir Gäste haben.
Nun zum Rezept:
Ich habe, gerade weil Beerensaison ist, frische Beeren genommen. Genauer Heidelbeeren und Brombeeren. Diese habe ich halbiert und für ca. 15 Minuten, mit Zucker und Puderzucker bestreut, ziehen lassen.
Den dabei entstehenden Saft habe ich aber nicht abgegossen. Mit dem Rest des Rezepts bin ich nach deinen Angaben vorgegangen.
Serviert habe ich es in grossbauchigen Burgundergläsern. Sah sehr gut aus so.
Hat allen sehr gemundet.
Danke für die Idee.
Liebe Grüsse
Andy alias Opnaah
Grießbrei
sagt:
sagt: 03.06.2012 13:20
Puh, schade, ich dachte, man könnte die Creme auch ohne Früchte essen, ich habe nämlich zur Zeit keine. Wie ich gerade feststelle, ist die Creme allein jedoch nicht wirklich geeignet. Sie braucht einfach Früchte, bzw. scheint mir, dass in diesem Rezept die Früchte einfach das Vorherrschende sind und die Creme ausschließlich zur dezenten Hervorhebung von ihnen gedacht ist. (Was ich mir dann auch sehr lecker vorstellen kann.) Deswegen einfach kurz als "Warnung" von mir: Wer ähnlich schief denkt wie ich, nehme lieber ein anderes Rezept; hier werden auf jeden Fall auch die Früchte benötigt, damit es richtig gut schmeckt. Ich selbst probiere es dann ggfs. demnächst noch einmal korrekt nach Anleitung. :-)
ngorongoro
sagt:
sagt: 03.06.2012 14:20
Grießbrei
sagt:
sagt: 03.06.2012 16:40
Also, wenn diese schnuffige Creme zu mächtig für dich ist, dann probiere bloß keine anderen süßen Kreationen aus: die würden dich erschlagen. ;-)
Aber noch mal ernsthaft, für die sich Orientierenden: Geschmacklich ist sie nicht annähernd "mächtig", sondern luftig-dezent, gerade deswegen gehören da auch unbedingt Beeren dazu, dann passt es bestimmt.
Aber noch mal ernsthaft, für die sich Orientierenden: Geschmacklich ist sie nicht annähernd "mächtig", sondern luftig-dezent, gerade deswegen gehören da auch unbedingt Beeren dazu, dann passt es bestimmt.
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ich liebe einfache und doch leckere Rezepte und genauso eines ist Deine Beeren-Mascarpone!
Ich hatte eine Mascarpone-light zuhause und die musste "untergebracht" werden. Es sollte ohne viel Aufwand, ohne Kaffee und Ei sein. Da bin ich auf Dein Rezept gestossen.
Ich habe noch ein paar in Amaretto geträngte Amarettinis dazwischen gelegt und geröstete, leicht karamelisierte Mandelblättchen obendrauf. Diesen Mandelgeschmack mag ich sehr gerne.
Was soll ich sagen? Einfach lecker!
Das werde ich mir für den Winter merken, da es mit den gefr. Früchten ideal für diese Jahreszeit ist!
Danke für Dein Rezept!
LG Eva
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