Henglein
Rama Cremefine
| Schollenfilets
South Pacific
)
| 500 g | Fischfilet(s) (Schollenfilets), frisch oder tiefgefroren |
| 1 | Zitrone(n) |
| Salz | |
| 20 g | Butter |
| ⅛ Liter | Sahne |
| 1 TL | Senf, mittelscharfer |
| 1 TL | Ingwerpulver |
| ½ TL | Currypulver |
| ½ TL | Salz |
| 2 EL | Butter, zum Überbacken |
| 3 EL | Mandel(n), gehobelte oder geraspelte |
| etwas | Paprikapulver |
Zubereitung
Schollenfilets kurz waschen, tiefgefrorene auftauen lassen.
Mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz bestreuen und nebeneinander in eine mit Butter ausgestrichene flache feuerfeste Form legen.
Sahne und Senf verrühren und mit Ingwer, Curry und Salz abschmecken. Soße über die Schollenfilets geben.
Filets mit Butterflöckchen belegen, mit Mandeln bestreuen und leicht mit Paprika bestäuben.
Bei mind. 180°C in den vorgeheizten Backofen schieben. Nach cirka 25 Minuten sind die Schollenfilets gar.
Beilagenvorschlag: Petersilienkartoffeln und ein grüner Salat.
Mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz bestreuen und nebeneinander in eine mit Butter ausgestrichene flache feuerfeste Form legen.
Sahne und Senf verrühren und mit Ingwer, Curry und Salz abschmecken. Soße über die Schollenfilets geben.
Filets mit Butterflöckchen belegen, mit Mandeln bestreuen und leicht mit Paprika bestäuben.
Bei mind. 180°C in den vorgeheizten Backofen schieben. Nach cirka 25 Minuten sind die Schollenfilets gar.
Beilagenvorschlag: Petersilienkartoffeln und ein grüner Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
08.09.2007 19:50
Normalerweise mag ich gar keinen Fisch. Dieses Rezept fand ich jedoch richtig klasse von mir gäb es fünf Sterne. Allerdings hat es meinem Bruder gar nicht geschmeckt (was ich gar nicht verstehen kann), daher leider nur drei. Aber ich fands echt gut.
2712hexe 
sagt:
sagt: 21.03.2008 20:59
Habe heute meine Familie mit diesem Rezept bekocht, allerdings mit zwei Varianten. Da meine Leute nicht alle Scholle mögen, habe ich das gleiche Rezept noch einmal mit Steinbeißerfilets gemacht. War gaaaanz lecker und ist auch bei allen prima angekommen. Ich habe lediglich noch einen etwas intensiveren Zitronengeschmack gebraucht, aber das ist ja mein persönlicher Geschmack. Mein Tipp: NACHKOCHEN LOHNT SICH !!
claudi-g 
sagt:
sagt: 11.06.2010 12:34
Danke für das leckere Rezept! Da es uns allen super geschmeckt hat, gibt es das sicher wieder...
LG
Claudi
LG
Claudi
blackbeauty192
sagt:
sagt: 31.01.2012 19:00
Ein wirklich sehr leckeres, empfehlenswertes Gericht! Bei mir gab es als Beilage Reis.
Allerdings hat es meiner besseren Hälfte nicht geschmeckt - er mag keine Scholle, was ich vorher leider nicht wusste.
Allerdings hat es meiner besseren Hälfte nicht geschmeckt - er mag keine Scholle, was ich vorher leider nicht wusste.
tiscanella
sagt:
sagt: 08.04.2012 14:09
Habe das Rezept am Freitag gekocht. Hatte keine Scholle da, hab stattdessen Seelachs genommen. Der Fisch war wirklich perfekt und total lecker. Werden wir bestimmt öfter kochen!!!
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