Mehl, Milch, Gewürze, Backpulver und geschmolzene Butter zu einem dickflüssigen Teig rühren. Eier darunter schlagen. In einer nicht klebenden Bratpfanne die Butter erhitzen und den Teig hineingeben. Beidseitig goldgelb backen. Tatsch mit der Holzkelle in kleine Stücke teilen und anrichten. Der Tatsch eignet sich wunderbar als Beilage zu deftigen Gerichten.