Henglein
Rama Cremefine
| Großmutters Schlupfkuchen
)
| 2 | Ei(er) |
| ¾ Tasse | Zucker |
| 1 Tasse | Mehl |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 6 EL | Öl |
| 2 | Vanillinzucker |
| 1000 g | Äpfel, feste, säuerliche |
| Butter, zum Beträufeln | |
| Zucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Geschälte Äpfel in grobe Stücke schneiden, Eier und Zucker mit Schneebesen oder Handrührgerät zu einer dicken cremigen Masse aufschlagen, das mit dem Backpulver gesiebte Mehl nach und nach vorsichtig unterziehen, ganz zum Schluss das Öl schnell und kräftig unterschlagen und die dickflüssige Masse in eine gefettete Springform schütten.
Die Apfelstücke darauf verteilen ( vom Teig sollte nichts mehr zu sehen sein ), Vanillezucker darüber streuen und den Kuchen in der vorgeheizten Röhre bei Mittelhitze etwa 45 Minuten backen ( langsam backen, damit er nicht zu schnell schlupft ).
Der Kuchen ist fertig, wenn die zwischen den Apfelstücken hervor "geschlupften" Teigspitzen goldbraun sind.
Mit zerlassener Butter beträufeln und mit Zucker bestreuen.
Die Apfelstücke darauf verteilen ( vom Teig sollte nichts mehr zu sehen sein ), Vanillezucker darüber streuen und den Kuchen in der vorgeheizten Röhre bei Mittelhitze etwa 45 Minuten backen ( langsam backen, damit er nicht zu schnell schlupft ).
Der Kuchen ist fertig, wenn die zwischen den Apfelstücken hervor "geschlupften" Teigspitzen goldbraun sind.
Mit zerlassener Butter beträufeln und mit Zucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
carola265 
sagt:
sagt: 28.08.2006 12:59
Bitteschön, Silvia - ich hoffe es hat geschmeckt!?
LG Karola
LG Karola
carola265
sagt:
sagt: 01.09.2006 23:33
Habe übrigens den Kuchen jetzt mal mit Pflaumen gebacken. Kann ich nur empfehlen.
LG Karola
LG Karola
Sissin 
sagt:
sagt: 24.11.2006 06:53
Hallo!
Sehr lecker.Schnell gemacht...Siehe Bild.
Vielen Dank für das Rezept.
Gruß
Sissin
Sehr lecker.Schnell gemacht...Siehe Bild.
Vielen Dank für das Rezept.
Gruß
Sissin
miakal
sagt:
sagt: 29.11.2006 13:38
Hallo,
schliesse mich Sissin an, sehr schnell zuzubereiten und schmeckt sehr lecker.
Ich habe den Kuchen bei 160°C Mittelhitze eine knappe Stunde gebacken.
vielen Dank
LG Miakal
schliesse mich Sissin an, sehr schnell zuzubereiten und schmeckt sehr lecker.
Ich habe den Kuchen bei 160°C Mittelhitze eine knappe Stunde gebacken.
vielen Dank
LG Miakal
03.01.2009 18:21
Hallo,
hab' den Kuchen auch mal wieder gebacken bei 175 ° C ( Ober-/ Unterhitze ), mittlere Schiene, 50 Minuten.
Ich lege lieber dicke Spalten rund auf den Teig ( geschält etwa 650 g ).
Wir lieben den Kuchen besonders mit einem Tupfen Sahne.
LG, Angelika
hab' den Kuchen auch mal wieder gebacken bei 175 ° C ( Ober-/ Unterhitze ), mittlere Schiene, 50 Minuten.
Ich lege lieber dicke Spalten rund auf den Teig ( geschält etwa 650 g ).
Wir lieben den Kuchen besonders mit einem Tupfen Sahne.
LG, Angelika
streukorb 
sagt:
sagt: 17.04.2009 14:35
Hallo carola
Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und super lecker.
Selbst meiner sehr backerfahrenen Schwiegermutter hatt es toll geschmeckt.
Sie denkt, nur Frauen können backen.
Danke für das schöne Rezept.
Mit freundlichem Gruß
streukorb
Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und super lecker.
Selbst meiner sehr backerfahrenen Schwiegermutter hatt es toll geschmeckt.
Sie denkt, nur Frauen können backen.
Danke für das schöne Rezept.
Mit freundlichem Gruß
streukorb
cucinadaanne
sagt:
sagt: 02.11.2009 17:35
Hallo, habe den Kuchen gebacken und er ist mir gut gelungen. Er ist sehr lecker und schön saftig, wird`s mal öfter geben.
Danke für das Rezept!
LG Anne
Danke für das Rezept!
LG Anne
KlasseLasse
sagt:
sagt: 12.02.2011 01:24
Der Kuchen schmeckt wunderbar! Allerdings bekomme ich auf dem Teig allenfalls 3 große Äpfel (also maximal 500 g) unter.
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vielen Dank für das schöne Rezept.
Heute MIttag werde ich diesen Kuchen backen.
Ich werde ihn aber mit einem schönen Schokoguß
verzieren.
LG
Silvia
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