Henglein
Rama Cremefine
| Ardeppelbrei und Brotharisch
| 1500 g | Kartoffel(n) |
| ¾ Liter | Milch |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 4 | Fisch(e), (gebratene Heringe) |
| 75 g | Speck |
| Salz | |
| Muskat | |
| Petersilie, gehackte |
Zubereitung
Von Kartoffeln und Milch einen Kartoffelbrei zubereiten und mit Salz und Muskat würzen. Den gewürfelten Speck auslassen und die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln darin goldbraun rösten.
Die gebratenen Heringe entgräten, in groben Stücken zu der Speck-Zwiebel-Mischung geben, kurz erhitzen, mit reichlich Petersilie auf dem Kartoffelbrei anrichten.
Dazu saure Gurken, Rote Beete oder Selleriesalat.
Die gebratenen Heringe entgräten, in groben Stücken zu der Speck-Zwiebel-Mischung geben, kurz erhitzen, mit reichlich Petersilie auf dem Kartoffelbrei anrichten.
Dazu saure Gurken, Rote Beete oder Selleriesalat.
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