Henglein
Rama Cremefine
| Weißbrot
)
| 500 g | Mehl, glattes |
| 350 ml | Wasser, lauwarmes |
| 1 Schuss | Öl |
| 1 TL | Salz |
| 42 g | Hefe (Germ) |
| Körner, verschiedene, z. Bestreuen | |
| Rahm od.Joghurt z. Bestreichen |
Zubereitung
Alle Zutaten außer Rahm und Körnern zu einem Teig verkneten. Geht am besten mit Rührgerät da er sehr weich ist.
Dann nicht! gehen lassen. Sofort nach Wunsch formen - Laib oder zur Sonne setzen und mit Joghurt bestreichen und dann mit div. Körnern nach Wahl bestreuen.
Sofort ins vorgeheizte Rohr und bei 190 Grad Ober-Unterhitze ca. 25 Min. backen.
Auf die Bräunung achten, ev. früher herausnehmen.
Schmeckt herrlich und ist raschest zubereitet.
Dann nicht! gehen lassen. Sofort nach Wunsch formen - Laib oder zur Sonne setzen und mit Joghurt bestreichen und dann mit div. Körnern nach Wahl bestreuen.
Sofort ins vorgeheizte Rohr und bei 190 Grad Ober-Unterhitze ca. 25 Min. backen.
Auf die Bräunung achten, ev. früher herausnehmen.
Schmeckt herrlich und ist raschest zubereitet.
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Kommentare anderer Nutzer
SpeedyGonzales 
sagt:
sagt: 12.09.2002 07:23
SpeedyGonzales
sagt:
sagt: 23.11.2002 22:03
Buttermilch statt Wasser schmeckt auch köstlich.
LG
Speedy
LG
Speedy
belladonna01 
sagt:
sagt: 27.03.2003 22:51
Hilfreicher Kommentar:
Ein Super-Rezept!!
Ich gebe noch gewürfelten Schinken und manchmal auch
geriebenen Käse mit in den Teig. Schmeckt köstlich und ist
schnell zubereitet! Allerdings mache ich meist nur Brötchen/Semmeln daraus. Die gelingen mir viel besser als
das Brot.
Auch die Backzeit muß ich um ca. 5 Min. verlängern, was
aber am Ofen liegen kann
LG
Belladonna
Ich gebe noch gewürfelten Schinken und manchmal auch
geriebenen Käse mit in den Teig. Schmeckt köstlich und ist
schnell zubereitet! Allerdings mache ich meist nur Brötchen/Semmeln daraus. Die gelingen mir viel besser als
das Brot.
Auch die Backzeit muß ich um ca. 5 Min. verlängern, was
aber am Ofen liegen kann
LG
Belladonna
03.07.2003 22:01
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Brot ist bei uns Standart geworden. Mit Sonnenblumenkernen in einer Kastenform, ca. 5 Min. länger im Ofen -und sofort alle!! Manchmal sogar abends einfach so zum Knabbern.
LG Birgit
LG Birgit
SpeedyGonzales
sagt:
sagt: 11.07.2003 20:34
Hilfreicher Kommentar:
Achtung!
Bei den Zutaten fehlt 1 TL Zucker!!
Ist in der Datenbank doppelt-aber leider fehlt gerade hier diese Angabe.
LG
Speedy
Bei den Zutaten fehlt 1 TL Zucker!!
Ist in der Datenbank doppelt-aber leider fehlt gerade hier diese Angabe.
LG
Speedy
supermausi1 
sagt:
sagt: 16.02.2008 14:06
NIKE2046
sagt:
sagt: 05.10.2003 05:08
hmm nedschlecht habe gespeichert!
21.10.2003 17:02
So schnell,wie das Brot gebacken ist, ist es auch schon
aufgegessen.
Danke, für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Doro
aufgegessen.
Danke, für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Doro
esmeralda2 
sagt:
sagt: 19.11.2003 20:23
da mein göga schon lange kein gekauftes brot mehr mag, kam mir dein rezept gerade recht,
er fand es super, ich habe es genau so gemacht, wie du beschrieben hast nur habe ich eine grössere Form gebraucht ( springform 26 cm) und eine handvoll kürbiskerne mit in den teig gegeben...
super lecker weiter so....
danke schön
LG Marion
er fand es super, ich habe es genau so gemacht, wie du beschrieben hast nur habe ich eine grössere Form gebraucht ( springform 26 cm) und eine handvoll kürbiskerne mit in den teig gegeben...
super lecker weiter so....
danke schön
LG Marion
Godde
sagt:
sagt: 24.11.2003 16:32
Das Brot ist echt super geworden.
Danke fürs Rezept.
Godde
Danke fürs Rezept.
Godde
polly 
sagt:
sagt: 04.12.2003 20:05
habe das weißbrot heute gebacken. echt lecker und geht so schön schnell.
danke polly
danke polly
m-niedermeier
sagt:
sagt: 30.12.2003 13:17
werden wir morgen abend zu unserem Fondue verspeisen.
Einen schönen Jahreswechsel
Marica
Einen schönen Jahreswechsel
Marica
m-niedermeier
sagt:
sagt: 03.01.2004 19:35
Ist supergut angekommen. Habe mir das letzte Stück erkämpfen müssen. Meine Gäste waren aber sowas von begeistert, konnten gar nicht glauben, dass das Brot selbstgebacken war.
Vielen Dank für das Rezept
Marica
Vielen Dank für das Rezept
Marica
Sabine-HH 
sagt:
sagt: 07.01.2004 15:34
Dieses Brot ist einfach genial. Das ist ruck-zuck gebacken und schmeckt toll. Man kann es pur lassen oder diversen Kleinkram (getrocknete Tomaten, Zwiebelwürfel, Olivenstückchen), je nachdem wozu man es reichen will, einbacken. Seitdem ich das Rezept habe, habe ich keine Aufbackbrötchen mehr gekauft.
LG Sabine
LG Sabine
26.01.2004 19:21
Den Kommentar mit dem Zucker hab ich leider erst gelesen, als das Brot schon im Backofen war.
Aber es hat auch ohne Zucker prima geschmeckt.
LG
Liesbeth
Aber es hat auch ohne Zucker prima geschmeckt.
LG
Liesbeth
31.01.2004 20:44
Hab das tolle Brot schon so oft gebacken! Ist einfach genial und so schnell gemacht. Hab es heute mal in einer Kastenform gebacken ... wow, sieht megaklasse aus! Vielen Dank für das schnelle leckere Rezept.
LG belli
LG belli
Kira64
sagt:
sagt: 01.03.2004 13:37
Nach diesem Rezept backe ich immer unsere Brötchen, nur dass ich das Weißmehl durch andere Mehlsorten ersetze. Besonders bewährt haben sich: 400 g Weizenmehl Typ 1050 und 100 g Dinkelmehl Typ 630 oder 200 g Roggenmehl und 300 g Dinkelmehl.
LG
Kira
LG
Kira
traumfänger74 
sagt:
sagt: 26.04.2004 07:24
Hallo,
Herta hat mich auf dieses Rezept gestossen und ich muss sagen es hat sich gelohnt!!
Gestern hatte ich dann das Vergnügen, habe Buttermilch statt Wasser genommen, und der TL Zucker - den habe ich sowieso automatisch hinzugefügt.
Ich habe es dann zu einem Zopf geflochten (auch Tipp von Herta) und mit Buttermilch bestrichen und Sonnenblumenkerne darüber gestreut - was soll ich sagen - Oberlecker!!!!
Mein Freund ist auch ganz begeistert.
LG Yvonne
Herta hat mich auf dieses Rezept gestossen und ich muss sagen es hat sich gelohnt!!
Gestern hatte ich dann das Vergnügen, habe Buttermilch statt Wasser genommen, und der TL Zucker - den habe ich sowieso automatisch hinzugefügt.
Ich habe es dann zu einem Zopf geflochten (auch Tipp von Herta) und mit Buttermilch bestrichen und Sonnenblumenkerne darüber gestreut - was soll ich sagen - Oberlecker!!!!
Mein Freund ist auch ganz begeistert.
LG Yvonne
Hegediesa
sagt:
sagt: 03.05.2004 00:50
hallo,
super einfach und schnell gemacht.
Meine Grillgäste waren begeistert
LG
Hegediesa
super einfach und schnell gemacht.
Meine Grillgäste waren begeistert
LG
Hegediesa
yvbarrios 
sagt:
sagt: 19.06.2004 12:05
Es ist heute das zeite Mal, dass ich das Weissbrot backe, auch diesmal wieder in der Kastenform.
Eine super Lösung, wenn es schnell gehen soll, da man sich das übliche Teiggehenlassen spart.
Danke für´s Rezept!!
LG
Yvonne
Eine super Lösung, wenn es schnell gehen soll, da man sich das übliche Teiggehenlassen spart.
Danke für´s Rezept!!
LG
Yvonne
Corbisez
sagt:
sagt: 19.06.2004 22:07
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Brot auch schon mehrere Male gebacken. Es gelingt auch sehr gut mit Trockenhefe und Dinkelmehl Typ 630. Selbst wenn man das Brot in den Backofen schiebt, der nicht vorgeheizt ist, geht es super auf.
Vielen Dank für dieses super schnelle Rezept
Wilma
Vielen Dank für dieses super schnelle Rezept
Wilma
missironic
sagt:
sagt: 03.08.2004 03:31
Hallo,
ich mache dieses Brot immer wieder gerne. Schnell und sehr, sehr lecker.
Danke fuer's tolle Rezept!
Anna
ich mache dieses Brot immer wieder gerne. Schnell und sehr, sehr lecker.
Danke fuer's tolle Rezept!
Anna
sundream2
sagt:
sagt: 25.08.2004 11:08
Hallo,
kann mich nur anschließen - superschnell gemacht und äusserst lecker!
LG
Katharina
kann mich nur anschließen - superschnell gemacht und äusserst lecker!
LG
Katharina
Kiriaki
sagt:
sagt: 11.11.2004 12:28
Hallo,
das Brot habe ich schon so oft gemacht und es schmeckt sehr lecker!
Ich bestreiche das mit Joghurt und bestreue das mit Sesam, und wenn es fertig ist und noch schön warm dal halbiere ich das brot und tue dazwischen eine tafel Schokolade mmhhhh das schmeckt sooooo gut das es innerhalb von 30 min. schon alle ist, und das bei zwei Personen!!!
Kiriaki
das Brot habe ich schon so oft gemacht und es schmeckt sehr lecker!
Ich bestreiche das mit Joghurt und bestreue das mit Sesam, und wenn es fertig ist und noch schön warm dal halbiere ich das brot und tue dazwischen eine tafel Schokolade mmhhhh das schmeckt sooooo gut das es innerhalb von 30 min. schon alle ist, und das bei zwei Personen!!!
Kiriaki
Cardetoblanco
sagt:
sagt: 06.02.2005 21:25
Hallo!
Dieses Brot ist einfach klasse! Echt schnell gemacht und superlecker!!!!!!!!
Ich backe ja alle Brote im BBA und das wird wirklich gut!!!!
lg Sandra, die dieses Brot öfter machen wird da mein Man nicht so gerne Körner isst!!!!!
Dieses Brot ist einfach klasse! Echt schnell gemacht und superlecker!!!!!!!!
Ich backe ja alle Brote im BBA und das wird wirklich gut!!!!
lg Sandra, die dieses Brot öfter machen wird da mein Man nicht so gerne Körner isst!!!!!
Niffie
sagt:
sagt: 10.02.2005 16:13
Habe das brot gestern gebacken es ist aber leider nicht so geworden wie ich es mir vorgestellt habe, irgendwas habe ich wohl falsch gemacht, obwohl das rezept soleicht zu machen ist. es war einfach nicht so locker wie normalerweise ein weißbrot sein soll...
naja es wird trotzdem gegessen und schmeckt auch.
naja es wird trotzdem gegessen und schmeckt auch.
13.04.2005 17:06
Hallo,
habe das Brot heute gebacken. Ist schön luftig und locker geworden. Habe allerdings Halbweissmehl genommen und 1 TL Zucker. Zu Brötchenkranz geformt. Nach dem Formen 15 Min. gehen lassen und dann in den Ofen.
Super!!!
Gruss
Bild eingeben!
habe das Brot heute gebacken. Ist schön luftig und locker geworden. Habe allerdings Halbweissmehl genommen und 1 TL Zucker. Zu Brötchenkranz geformt. Nach dem Formen 15 Min. gehen lassen und dann in den Ofen.
Super!!!
Gruss
Bild eingeben!
Salyne
sagt:
sagt: 02.06.2005 20:56
Hallo!
Hab mal ne Frage:
Kann ich den Teig auch statt ihn zu Formen, in eine Kastenform tun ????
Bitte meldet euch so schnell wie möglich.
Liebe Grüße
Hab mal ne Frage:
Kann ich den Teig auch statt ihn zu Formen, in eine Kastenform tun ????
Bitte meldet euch so schnell wie möglich.
Liebe Grüße
06.06.2005 09:42
Hallo,
ich habe das Brot am Sonntag zum Frühstück gebacken.
Am Nachmittag war es aufgegessen!
Wird auf jeden Fall wiederholt;-)
Gruß
Angelika
ich habe das Brot am Sonntag zum Frühstück gebacken.
Am Nachmittag war es aufgegessen!
Wird auf jeden Fall wiederholt;-)
Gruß
Angelika
zauberin4
sagt:
sagt: 11.06.2005 21:49
Hallo,
habe vorhin das Rezept entdeckt, und es direkt gemacht. Nur habe ich es abgewandelt, ich habe klein geschnittene Oliven mit in den Teig gemacht, dazu noch Italiänische Kräuter, zum Schluß habe ich den Teig in eine Springform gefüllt, noch mal Kräuter und etwas Salz drüber, ganz zum Schluß mit Olivenöl beträufelt. Habe es vorhin aus dem Ofen genommen, sieht lecker aus, und schmecken tut es auch klasse, wobei es in dieser Variante etwas salziger sein könnte.
Danke für das Rezept, werde ich jetzt öfter mal machen.
Liebe Grüße
Nicole
PS.: Habe direkt ein Foto gemacht, hoffentlich wird es reingesetzt.
habe vorhin das Rezept entdeckt, und es direkt gemacht. Nur habe ich es abgewandelt, ich habe klein geschnittene Oliven mit in den Teig gemacht, dazu noch Italiänische Kräuter, zum Schluß habe ich den Teig in eine Springform gefüllt, noch mal Kräuter und etwas Salz drüber, ganz zum Schluß mit Olivenöl beträufelt. Habe es vorhin aus dem Ofen genommen, sieht lecker aus, und schmecken tut es auch klasse, wobei es in dieser Variante etwas salziger sein könnte.
Danke für das Rezept, werde ich jetzt öfter mal machen.
Liebe Grüße
Nicole
PS.: Habe direkt ein Foto gemacht, hoffentlich wird es reingesetzt.
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Die neusten Kommentare:
madeinfiji.com
sagt:
sagt: 08.10.2010 01:18
Hallo,
ich finde 300ml Wasser ausreichend, bei mir war der Teig schon sehr flüssig.
LG Rolf
ich finde 300ml Wasser ausreichend, bei mir war der Teig schon sehr flüssig.
LG Rolf
Sweet_Mama25
sagt:
sagt: 04.11.2010 19:10
Also bei mir ist das Brot leider nichts geworden. Nun möchte ich gerne wissen woran das liegt: Kann es daran liegen, dass ich halb Weizenvollkornmehl genommen habe oder dass ich halb Milch genommen habe anstatt nur Wasser...voll blöde am fragen hier..egal 1:-),das ist nicht mein erstes Brot oder so, ich habe schon x Brote gebacken, auch schnelle. Versteht mich nicht falsch, das Brot ist schön aufgegangen-alles! Aber es schmeckt einfach nicht soo gut, und es kann ja nicht sein dass hier alle an Geschmacksverirrung leiden-ich denke schon dass das Brot bzw. als Brötchen das es lecker ist. Ich denke der Fehler lag bei mir, nur was genau ist der Grund von beiden?? Bitte um Antwort. LG,Sigrid
Sweet_Mama25
sagt:
sagt: 07.11.2010 18:30
Also habe es denn nochmal mit weißem Mehl und nur Wasser versucht. Es ging toll auf und sah auch schön aus, man kann es essen aber überragend fanden wir den Geschmack leider nicht. Ich würde gerne mehr geben, aber 3 Sterne-mehr geht für uns nicht. Großes Sorry, Sigrid- Geschmäcker sind verschieden
heikehe
sagt:
sagt: 06.03.2011 13:58
pemtom
sagt:
sagt: 02.01.2011 22:56
Hallo!
Das Brot ist super!Braucht keine Zeit weiter und sehr lecker ist es auch noch.
Danke für das Rezept.
LG pemtom
Das Brot ist super!Braucht keine Zeit weiter und sehr lecker ist es auch noch.
Danke für das Rezept.
LG pemtom
glueckauf
sagt:
sagt: 09.01.2011 11:44
Ich backe das Brot, seit ich das Rezept gefunden habe, regelmäßig. Es schmeckt einfach nur lecker und ist so einfach zu machen. Vielen Dank für das Rezept!
heikehe
sagt:
sagt: 06.03.2011 13:51
Ich hab heut dieses Rezept das erste mal gebacken. Toll und schnell!!!
Hab Dinkelmehl 630 genommen und nur mit Buttermilch, mit Joghurt bestrichen und Kokosflocken draufgestreut.
Außerdem 35Min. gebacken.
Den Teig (der doch recht klerig ist) goß ich einfach in die gefettete Tupper Ultra Kastenform (ohne Deckel). Da läuft der Teig schon in die richtige Form....perfekt!
Probiert mal diese Variante, auch prima dann für den Toaster.
LG Heike
Hab Dinkelmehl 630 genommen und nur mit Buttermilch, mit Joghurt bestrichen und Kokosflocken draufgestreut.
Außerdem 35Min. gebacken.
Den Teig (der doch recht klerig ist) goß ich einfach in die gefettete Tupper Ultra Kastenform (ohne Deckel). Da läuft der Teig schon in die richtige Form....perfekt!
Probiert mal diese Variante, auch prima dann für den Toaster.
LG Heike
allasa44
sagt:
sagt: 29.04.2011 09:19
Genau!!!!
Ich habe den Teig auch nicht in "in Form" geknetet, einfach mit einem Teigschaber in eine Kastenform gefüllt. Dann habe ich ihn allerdings noch etwas gehen lassen.
Ich habe das Brot auch schon mit Olivenöl gebacken, schmeckt super und gibt dem Brot das "gewisse Etwas", lecker!
Lg - allasa
Ich habe den Teig auch nicht in "in Form" geknetet, einfach mit einem Teigschaber in eine Kastenform gefüllt. Dann habe ich ihn allerdings noch etwas gehen lassen.
Ich habe das Brot auch schon mit Olivenöl gebacken, schmeckt super und gibt dem Brot das "gewisse Etwas", lecker!
Lg - allasa
losti1971
sagt:
sagt: 15.05.2011 02:18
Mein neues Lieblings-Weißbrot! Ich nehme allerdings frische Vollmilch statt Wasser.
13.10.2011 17:01
Das Brot ist wirklich lecker geworden nur ist meines leider winzig und sehr flach es ist im Ofen garnicht aufgegangen, ist das normal oder hab ich etwas flasch gemacht?
Lg gynaika
Lg gynaika
RamonaMandy
sagt:
sagt: 16.02.2012 21:10
Hallo,
das Brot gelingt wirklich super und ist sehr lecker.
Allerdings musste ich die Backzeit um etwa 10 Minuten verlängern.
LG Ramona
das Brot gelingt wirklich super und ist sehr lecker.
Allerdings musste ich die Backzeit um etwa 10 Minuten verlängern.
LG Ramona
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Man gibt dem Teig weniger Salz ,dafür aber etwa 10 dag Zucker dazu. Mit Rosinen oder Aranzini verfeinert gibt das ganz herrliche süße Frühstücksbrötchen.
Lb.Gr.Andrea
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