Henglein
Rama Cremefine
| Ameisen - Muffins
Muffins mit Eierlikör und Schokolade (12 Stück)
)
| 2 | Ei(er) |
| 200 ml | Joghurt |
| 100 ml | Öl |
| 125 ml | Eierlikör |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| 100 g | Schokolade fein gehackt |
Zubereitung
Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier, Zucker, Öl, Joghurt, Vanillezucker und Eierlikör in einer Rührschüssel verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
Mehl mit Backpulver und Natron vermischen.
Schokolade unter die Mehlmischung rühren.
Mehlmischung kurz unter die Eiermischung rühren und sofort in die Muffinsförmchen füllen.
Im Rohr ca. 25 Min. backen.
Die Muffins etwa 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor man sie aus der Form löst.
Eier, Zucker, Öl, Joghurt, Vanillezucker und Eierlikör in einer Rührschüssel verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
Mehl mit Backpulver und Natron vermischen.
Schokolade unter die Mehlmischung rühren.
Mehlmischung kurz unter die Eiermischung rühren und sofort in die Muffinsförmchen füllen.
Im Rohr ca. 25 Min. backen.
Die Muffins etwa 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor man sie aus der Form löst.
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Kommentare anderer Nutzer
kbb1303 
sagt:
sagt: 05.02.2007 17:27
Ich finde die Muffins schön saftig und lecker, wenn man mal etwas Schnelles backen möchte.
Den Eierlikör allerdings habe ich nicht rausgeschmeckt.
Ob man ihn wohl ersetzen kann, wenn keiner im Haus ist?
LG
Karin
Den Eierlikör allerdings habe ich nicht rausgeschmeckt.
Ob man ihn wohl ersetzen kann, wenn keiner im Haus ist?
LG
Karin
Morgenmuffel81 
sagt:
sagt: 06.03.2007 12:21
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hatte leider keine Muffins-Förmchen mehr und habe den Teig einfach in ein tiefes Backblech gehauen, das ich vorher eingefettet habe, das hat super funktioniert.
Der "Riesen-Muffin" hat superlecker geschmeckt, auch meinem Mann (der kein Eierlikör mag).
Der Kuchen bleibt auch schön lange saftig, wenn man ihn lässt...
Internette Grüße,
Lena
Hatte leider keine Muffins-Förmchen mehr und habe den Teig einfach in ein tiefes Backblech gehauen, das ich vorher eingefettet habe, das hat super funktioniert.
Der "Riesen-Muffin" hat superlecker geschmeckt, auch meinem Mann (der kein Eierlikör mag).
Der Kuchen bleibt auch schön lange saftig, wenn man ihn lässt...
Internette Grüße,
Lena
inajanmia 
sagt:
sagt: 20.03.2007 16:58
Hallo Monddrache,
da alle Zutaten im Hause, waren habe ich spontan zu deinem Rezept gegriffen. Die Muffins sind sehr gut geworden, sowohl vom Aussehen, als auch im Geschmack.
Bei mir sind es von der angegebenen Zutatenmenge 18 Stück von einer normal großen Muffins Form geworden. (habe somit mit 2 Formen gebacken)
Ist ja kein Fehler, so hat man mehr von den leckeren Muffins.
LG inajanmia
da alle Zutaten im Hause, waren habe ich spontan zu deinem Rezept gegriffen. Die Muffins sind sehr gut geworden, sowohl vom Aussehen, als auch im Geschmack.
Bei mir sind es von der angegebenen Zutatenmenge 18 Stück von einer normal großen Muffins Form geworden. (habe somit mit 2 Formen gebacken)
Ist ja kein Fehler, so hat man mehr von den leckeren Muffins.
LG inajanmia
flottebiene8 
sagt:
sagt: 16.04.2007 09:02
Habe die Muffins jetzt schon zum zweitenmal gebacken,meine ganze Familie ist total begeistert.Die sind sowas von lecker und so schön saftig.Großes Kompliment.
liebe Grüße flottebiene8
liebe Grüße flottebiene8
Sorayah
sagt:
sagt: 13.06.2009 13:43
Die Muffins sind superlecker! Allerdings habe ich etwas mehr Schokolade, Eierlikör und Haselnuss gemahlen dazu getan. Verfälscht das Rezept zwar total, aber mir erschien der Teig sehr flüssig, dafür verputze ich gerade das 4 oder 5 ;)
Herzlichen Dank, Gespeichert ;)
Herzlichen Dank, Gespeichert ;)
o86o
sagt:
sagt: 20.02.2010 08:17
Hallo!
Auch von uns ein großes Lob an dieses Rezept, es ist super einfach und schmeckt prima. Da wir kein Natron im Haus hatten, haben wir statt Natron und 2TL Backpulver einfach ein ganzes Päckchen Backpulver verwendet und sind mit dem Ergebnis sehr zufrieden.
Ein Tipp für alle die wie wir eine Silikonbackform dafür benutzen: da reichen 5 Minuten wohl nicht so recht bis man sie herauslösen kann. Also lieber mal 10-15 Minuten warten, dann gehts leichter.
Auch von uns ein großes Lob an dieses Rezept, es ist super einfach und schmeckt prima. Da wir kein Natron im Haus hatten, haben wir statt Natron und 2TL Backpulver einfach ein ganzes Päckchen Backpulver verwendet und sind mit dem Ergebnis sehr zufrieden.
Ein Tipp für alle die wie wir eine Silikonbackform dafür benutzen: da reichen 5 Minuten wohl nicht so recht bis man sie herauslösen kann. Also lieber mal 10-15 Minuten warten, dann gehts leichter.
17.10.2010 05:57
Ich kann mich meinen Vorschreibern nur anschließen.
Die Muffins sind sehr gut aufgegangen, sehr locker und lecker.
Nachdem mein 1.-Muffin-Versuch "so lala" war sind diese jetzt
von Erfolg gekrönt !
Danke für´s Rezept!
Martina
Die Muffins sind sehr gut aufgegangen, sehr locker und lecker.
Nachdem mein 1.-Muffin-Versuch "so lala" war sind diese jetzt
von Erfolg gekrönt !
Danke für´s Rezept!
Martina
21.11.2010 15:08
Hallo monddrache,
Ich habe den Likör duch Vanille Soßenpulver ohne Kochen ersetzt.
Dafür habe ich 1. Vanille Soßenpulve mit 125 ml Milch gerührt.
Anstatt die Schokolade zu hacken habe ich Raspelschokolade benutzt.
es war Perfekt !
5***** Sterne von mir !
LG
Istanbul_34
Ich habe den Likör duch Vanille Soßenpulver ohne Kochen ersetzt.
Dafür habe ich 1. Vanille Soßenpulve mit 125 ml Milch gerührt.
Anstatt die Schokolade zu hacken habe ich Raspelschokolade benutzt.
es war Perfekt !
5***** Sterne von mir !
LG
Istanbul_34
regina318
sagt:
sagt: 23.01.2011 18:38
Habe am Freitag diese leckeren Muffins gebacken. Waren ruckzuck aufgegessen! Einfach köstlich, gibts bald wieder! Danke für das tolle Rezept!
lg Regina
lg Regina
LillifeesKoch
sagt:
sagt: 24.01.2011 14:05
Hallo,
sehr leckere Muffins. Sie sind wunderbar locker und saftig geworden. Den Eierlikör schmeckt sehr gut raus.
Ich habe statt gehackter Schokolade die Schokoladenstreusel verwendet, die man auch für Ameisenkuchen verwendet.
Diese Muffins gibts auf jeden Fall öfters, sehr zu empfehlen!
LG
LillifeesKoch
sehr leckere Muffins. Sie sind wunderbar locker und saftig geworden. Den Eierlikör schmeckt sehr gut raus.
Ich habe statt gehackter Schokolade die Schokoladenstreusel verwendet, die man auch für Ameisenkuchen verwendet.
Diese Muffins gibts auf jeden Fall öfters, sehr zu empfehlen!
LG
LillifeesKoch
Ich liebe Muffins, und nun habe ich noch ein Muffinrezept mehr. Dankeschön!
LG Billy
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