Henglein
Rama Cremefine
| Müslikuchen
Kuchen ohne Fett oder Eier
)
| 100 g | Müsli (Früchte) |
| 75 g | Honig (oder Rohrzucker für Veganer) |
| 100 g | Rosinen (kann durch andere Trockenfrüchte ersetzt werden) |
| 125 ml | Apfelsaft |
| 1 | Apfel |
| 100 g | Mehl (Vollkorn, Weizen oder Dinkel) |
| 1 EL | Backpulver (Weinstein) |
| evtl. | Nüsse |
Zubereitung
Müsli, Honig, Rosinen und Apfelsaft mischen und ½ h quellen lassen.
Den Apfel mit Schale reiben und dazumischen.
Zuletzt das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren.
In eine gut gefettete Tortenform von 18 cm Durchmesser füllen und glattstreichen. Eventuell mit Nüssen belegen und bei 180°C im vorgeheizten Ofen bei Ober-/Unterhitze ~ ¾-1 Stunde backen.
Ein paar Minuten abkühlen lassen und dann aus der Form lösen.
Den Apfel mit Schale reiben und dazumischen.
Zuletzt das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren.
In eine gut gefettete Tortenform von 18 cm Durchmesser füllen und glattstreichen. Eventuell mit Nüssen belegen und bei 180°C im vorgeheizten Ofen bei Ober-/Unterhitze ~ ¾-1 Stunde backen.
Ein paar Minuten abkühlen lassen und dann aus der Form lösen.
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Kommentare anderer Nutzer
schlehe007 
sagt:
sagt: 23.03.2007 19:49
Hallo, wir haben den Kuchen heute ausprobiert, wobei wir nur eine Kuchenform mit 26 cm Durchmesser hatten. Er ist relativ flach geworden, darum haben wir ihn wie Müsliriegel geschnitten, ist ganz praktisch zum in die Hand nehmen und schmeckt auch ganz gut. Wir werden ihn sicher wieder machen.
nabe 
sagt:
sagt: 28.04.2007 22:16
Nabend!
Ich habe auch eine etwas kleinere form genommen, aber der kuchen war doch noch so platt. macht aber überhaupt nichts - ist ja ein blechkuchen auch:)
auf jeden fall war ich schwer begeistert davon. habe nichts auszusetzen und das beste ist: ohne fettzugabe:)
jetzt wo ichs so gelesen habe: stimmt, erinnert etwas mehr an müsliriegel...
mach ich bestimmt noch mal :)
vielen dank...
bis dann,
nabe
Ich habe auch eine etwas kleinere form genommen, aber der kuchen war doch noch so platt. macht aber überhaupt nichts - ist ja ein blechkuchen auch:)
auf jeden fall war ich schwer begeistert davon. habe nichts auszusetzen und das beste ist: ohne fettzugabe:)
jetzt wo ichs so gelesen habe: stimmt, erinnert etwas mehr an müsliriegel...
mach ich bestimmt noch mal :)
vielen dank...
bis dann,
nabe
_-Anna-_
sagt:
sagt: 09.05.2007 14:49
Ich hab jetz wegen der Kommentare einfach mal bewusst Müsliriegel draus gemacht und die sind toll! Sättigend, gesund und lecker. Ich hab Multivitaminsaft genommen, schmeckt aber garantiert auch mit Apfelsaft.
sunnie 
sagt:
sagt: 24.07.2007 19:17
Hallo zusammen
Also ich fand das der Kuchen eher wie ein Brot war. Also mein Geschmack war es jetzt nicht so der Geschmack erinnerte mich an Rosinen brot.
MFG Sunnie
Also ich fand das der Kuchen eher wie ein Brot war. Also mein Geschmack war es jetzt nicht so der Geschmack erinnerte mich an Rosinen brot.
MFG Sunnie
christian8287
sagt:
sagt: 30.09.2007 12:21
Hallo!
Geschmacklich war der Kuchen ganz in Ordnung. Leider ist er mir etwas zäh geworden. Kann aber nicht genau sagen was ich da falsch gemacht habe. Was mir jedoch das wichtigste ist, dass er sehr gesund ist. Wenn er mir noch ein bisschen lockerer gelungen wäre, würde ich ihn öfter machen.
lg,
Christian.
Geschmacklich war der Kuchen ganz in Ordnung. Leider ist er mir etwas zäh geworden. Kann aber nicht genau sagen was ich da falsch gemacht habe. Was mir jedoch das wichtigste ist, dass er sehr gesund ist. Wenn er mir noch ein bisschen lockerer gelungen wäre, würde ich ihn öfter machen.
lg,
Christian.
22.10.2007 12:28
Hallo,
ich habe den Kuchen heute endlich mal gebacken und ich finde ihn sehr lecker.Ich vertrage kein Fett und habe ihn auch wie Müsliriegel geschnitten.Kann man gut unterwegs essen.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße aus dem schönen Sachsen
ich habe den Kuchen heute endlich mal gebacken und ich finde ihn sehr lecker.Ich vertrage kein Fett und habe ihn auch wie Müsliriegel geschnitten.Kann man gut unterwegs essen.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße aus dem schönen Sachsen
ana_cleo
sagt:
sagt: 10.04.2008 13:46
Hilfreicher Kommentar:
Hi!
Ich habe es zwar doch ganz gut variiert (statt Müsli Haferflocken, 2 Äpfel mehr, Zimt und etwas Zitronensaft, dafür keine Rosinen) aber es hat den Leuten super geschmeckt! Wenn es auch etwas an Wehnachten erinnert hat ;) Danke für die Inspiration!
Ich habe es zwar doch ganz gut variiert (statt Müsli Haferflocken, 2 Äpfel mehr, Zimt und etwas Zitronensaft, dafür keine Rosinen) aber es hat den Leuten super geschmeckt! Wenn es auch etwas an Wehnachten erinnert hat ;) Danke für die Inspiration!
mimi_ane
sagt:
sagt: 16.06.2008 00:02
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab den Kuchen heute etwas variiert gebacken: Mit Haferflocken anstatt Müsli, Getrockneten Aprikosen anstatt Rosinen. Nur sehr wenig Honig, dafür Aprikosen-Marmelade. Als Mehl hab ich Dinkel-Vollkorn genommen. Darüber noch gemahlene Macadamia-Nüsse und ab in den Ofen! Wurde wirklich sehr lecker, es hat allen geschmeckt und keiner wär auf die Idee gekommen das dieser Kuchen so gesund und fettarm ist!
FotoFumA
sagt:
sagt: 22.09.2008 20:04
lecker!!!
der kuchen ist echt gut geworden! er hat erst etwas bitter geschmeckt, aber nach dem backen war der bittere geschmack wie weggebrannt :-P
ich habe früchtemüsli mit schokomüsli und walnüssen gemischt.... und orangensaft verwendet...
das ezept werde ich sicher noch einmal nachbacken
danke für das tolle rezept =)
nane
der kuchen ist echt gut geworden! er hat erst etwas bitter geschmeckt, aber nach dem backen war der bittere geschmack wie weggebrannt :-P
ich habe früchtemüsli mit schokomüsli und walnüssen gemischt.... und orangensaft verwendet...
das ezept werde ich sicher noch einmal nachbacken
danke für das tolle rezept =)
nane
lelailena 
sagt:
sagt: 03.11.2008 16:01
war ja mal gespannt, ob das zusammenhält ohne eier. ist dann aber supergut gelungen. und schmeckt auch lecker. nächstes mal werde ich noch zimt in den teig geben. multivitaminsaft statt apfelsaft finde ich auch ne tolle idee. oder kokosflocken. hmhm... mal sehn. danke jedenfalls für's rezept!
liebe grüße
liebe grüße
Julezz
sagt:
sagt: 09.11.2008 17:01
Hallo,
habe den Kuchen gestern gebacken und er war wirklich sehr lecker. Ich finde zwar nicht, dass es ein typischer Kuchen ist (ohne Eier und ohne Fett geht ein Kuchen für mich nicht ;-) ), aber das, was dabei rausgekommen ist, war auf jeden fall sehr lecker und mal was anderes. etwa wie ein müsliriegel ja. interessante konstistenz jedenfalls ;) mach ich sicher öfters! liebe grüße
habe den Kuchen gestern gebacken und er war wirklich sehr lecker. Ich finde zwar nicht, dass es ein typischer Kuchen ist (ohne Eier und ohne Fett geht ein Kuchen für mich nicht ;-) ), aber das, was dabei rausgekommen ist, war auf jeden fall sehr lecker und mal was anderes. etwa wie ein müsliriegel ja. interessante konstistenz jedenfalls ;) mach ich sicher öfters! liebe grüße
brandhorst
sagt:
sagt: 20.11.2008 19:03
Hallo,
habe gestern mal dein Rezept ausprobiert. Und muss sagen, mir ist der Kuchen sehr gut gelungen, er schmeckt richtig lecker und da gibt es gleich vier Sterne von mir.
Habe ihn auch etwas abgewandelt, statt Müsli Haferflocken, statt Rosinen(nicht so mein Fall) Aprikosen, einen Apfel mehr und das ganze noch mit Zitronensaft und Zimt.
Ach ja und weil ich keinen Apfelsaft da hatte, habe ich Multivitamin genommen.
Hätte nicht gedacht, dass der Kuchen so gut schmeckt, da ich dachte, er könnte zu süß werden, wegen dem Honig und dann noch die getrockneten Aprikosen.
Mein Freund hat er auch geschmeckt obwohl er sonst lieber, wie er sagt, normalen Kuchen will, schön mit Zucker, Butter, Eier;...:-)
Aber da ich noch weiter abnehmen will, sind solche Rezepte genau das Richtige.
Lecker!!!
Gruß Dani
habe gestern mal dein Rezept ausprobiert. Und muss sagen, mir ist der Kuchen sehr gut gelungen, er schmeckt richtig lecker und da gibt es gleich vier Sterne von mir.
Habe ihn auch etwas abgewandelt, statt Müsli Haferflocken, statt Rosinen(nicht so mein Fall) Aprikosen, einen Apfel mehr und das ganze noch mit Zitronensaft und Zimt.
Ach ja und weil ich keinen Apfelsaft da hatte, habe ich Multivitamin genommen.
Hätte nicht gedacht, dass der Kuchen so gut schmeckt, da ich dachte, er könnte zu süß werden, wegen dem Honig und dann noch die getrockneten Aprikosen.
Mein Freund hat er auch geschmeckt obwohl er sonst lieber, wie er sagt, normalen Kuchen will, schön mit Zucker, Butter, Eier;...:-)
Aber da ich noch weiter abnehmen will, sind solche Rezepte genau das Richtige.
Lecker!!!
Gruß Dani
iffy
sagt:
sagt: 05.05.2009 15:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
der Kuchen ist ganz gut, und vor allem, wenn man auf Zucker und Fett weitestgehend verzichten möchte, ist es eine Möglichkeit, etwas zu naschen.
Ich habe den Enegiegehalt mal nachgerechnet (nach den Mengenangaben, die im Rezept angegeben sind): 1295 Kcal für den ganzen Kuchen. Das macht pro Stück, wenn man ihn in 12 Stücke schneidet etwa 110 Kcal.
Bei meinem Kuchen habe ich statt Honig Agavendicksaft genommen und etwas weniger Rosinen (das habe ich in der obigen Rechnung aber nicht berücksichtigt).
Wenn ich ihn nochmal backe, werde ich es aber mit anderen getrockneten Früchten (entweder Aprikosen oder Feigen) probieren und mit einer zerdrückten Banane statt des Apfels.
Der Phantasie sind ja keine Grenze gesetzt.
Vielen Dank für das Rezept.
LG, Iffy
der Kuchen ist ganz gut, und vor allem, wenn man auf Zucker und Fett weitestgehend verzichten möchte, ist es eine Möglichkeit, etwas zu naschen.
Ich habe den Enegiegehalt mal nachgerechnet (nach den Mengenangaben, die im Rezept angegeben sind): 1295 Kcal für den ganzen Kuchen. Das macht pro Stück, wenn man ihn in 12 Stücke schneidet etwa 110 Kcal.
Bei meinem Kuchen habe ich statt Honig Agavendicksaft genommen und etwas weniger Rosinen (das habe ich in der obigen Rechnung aber nicht berücksichtigt).
Wenn ich ihn nochmal backe, werde ich es aber mit anderen getrockneten Früchten (entweder Aprikosen oder Feigen) probieren und mit einer zerdrückten Banane statt des Apfels.
Der Phantasie sind ja keine Grenze gesetzt.
Vielen Dank für das Rezept.
LG, Iffy
Binus
sagt:
sagt: 23.11.2009 14:49
Hallo,
Ich hab den Kuchen gestern gebacken, als Schulverper für meine Kinder.
Mal wieder was Gutes und gesundes :-)
Hab dafür ne 20-er Kastenform genommen, das war optimal, genau richtig!
Den Kindern hat es in der Schule dann gut geschmeckt, wie sie mir berichtet haben.
Lieben Gruß von Binus.
Ich hab den Kuchen gestern gebacken, als Schulverper für meine Kinder.
Mal wieder was Gutes und gesundes :-)
Hab dafür ne 20-er Kastenform genommen, das war optimal, genau richtig!
Den Kindern hat es in der Schule dann gut geschmeckt, wie sie mir berichtet haben.
Lieben Gruß von Binus.
gelbelinse
sagt:
sagt: 12.03.2010 00:20
Gutes Rezept das man beliebig variieren kann, je nachdem was gerade da ist.
Meine Lieblingskombination: Anstelle von Müsli mische ich Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Kokosflocken, Sesam und Leinsamen, die Hälfte der Rosinen ersetze ich durch Trockenpflaumen, eine Hand voll Walnüsse, Agavendicksaft zum süßen und wenn ich keinen Saft habe nehme ich Früchtetee.
Toll sind auch Kirschen anstelle des Apfels.
Dieser Kuchen ist mein neues Frühstück to go!
Meine Lieblingskombination: Anstelle von Müsli mische ich Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Kokosflocken, Sesam und Leinsamen, die Hälfte der Rosinen ersetze ich durch Trockenpflaumen, eine Hand voll Walnüsse, Agavendicksaft zum süßen und wenn ich keinen Saft habe nehme ich Früchtetee.
Toll sind auch Kirschen anstelle des Apfels.
Dieser Kuchen ist mein neues Frühstück to go!
schokokeks93
sagt:
sagt: 05.04.2010 18:08
Also ich habe den Kuchen heute auch gebacken. Da ich leider kein Früchtemüsli hatte, habe ich einfach Haferflocken genommen, dafür aber einen halben Apfel mehr reingeschnitten. Statt Rosinen habe ich getrocknete Bananenchips in den Teig gemischt und noch Leinsamen beigefügt. Ich muss sagen, dass der Kuchen sehr gut gelungen ist und meiner Familie und mir sehr gut schmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
surfprincess1
sagt:
sagt: 05.08.2011 09:22
Ich muss sagen ein sehr gutes Rezept und ausbaufähig bzw. anpassungsfähig.
Habe den Kuchen schon 3 mal in verschiedenen Variationen gebacken. Mit verschiedenen Trockenfrüchten, Sonnenblumen - oder Kürbiskernen. und mehr Apfel. Wobei ich den Apfel in kleine Stücke schneide und nicht reibe.
Da ich weitgehend auf zuckerfreie Ernährung achte, ausgenommen Fruchtzucker, habe ich Früchtetee statt Saft und eine große Banane statt Honig verwendet. Das Ergebniss war ein sehr leckerer Früchstückskuchen.
Ich hatte einige Scheiben eingefroren und nach dem Auftauen (im Kühlschrank) war der Kuchen extren lecker und saftig. Kam gut mit "falscher Sahne"
Habe den Kuchen schon 3 mal in verschiedenen Variationen gebacken. Mit verschiedenen Trockenfrüchten, Sonnenblumen - oder Kürbiskernen. und mehr Apfel. Wobei ich den Apfel in kleine Stücke schneide und nicht reibe.
Da ich weitgehend auf zuckerfreie Ernährung achte, ausgenommen Fruchtzucker, habe ich Früchtetee statt Saft und eine große Banane statt Honig verwendet. Das Ergebniss war ein sehr leckerer Früchstückskuchen.
Ich hatte einige Scheiben eingefroren und nach dem Auftauen (im Kühlschrank) war der Kuchen extren lecker und saftig. Kam gut mit "falscher Sahne"
SuperNova-2010
sagt:
sagt: 08.08.2011 18:52
Gerade haben wir die ersten 2 Stückchen des leckeren Kuchen vernascht! :-) ......LECKER!!!
Folgende Abwandlungen wegen Mangel an Zutaten habe ich vorgenommen:
-anstatt Rosinen 50g getr. Cranberries
-anstatt Apfel 2 Kiwis
-anstatt Apfelsaft Blutorangensaft und ein wenig Früchtetee
-weniger Honig, dafür Pflaumenmarmelade
-ein wenig Kokosraspel
-ein wenig Edel-Kakao-Pulver
-anstatt Früchtemüsli Haferflocken, Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Dinkel-Crunchy, außerdem den Rest eines Exotic-Tockenfrüchte-Mix
die Springform habe ich nach dem Einfetten mit gemahlenen Mandeln und Kokosraspeln eingestreut, dann erst den Teig hineingegeben. Dann mit gehackten Mandeln bestreut. Als Mehl habe ich Dinkelmehl verwendet. Der Kuchen war nach genau 50 Minuten bei 180° Ober-/Unterhitze perfekt, super fluffig und keine Spur von "Müsliriegel-ähnlich".
Allerdings schmecken und die Cranberries aufgrund ihres bitteren Eigengeschmacks nicht so gut, die werden wir nächstes Mal gegen andere Trockenfrüchte eintauschen, außerdem eine Prise Zimt verwenden.
Ich hoffe ich habe nichts vergessen.
Hier sind der Phantasie wirklich keine Grenzen gesetzt.
Bilder folgen.
Danke für das leckere, gesunde Rezept!!****
GlG, SuperNova
Folgende Abwandlungen wegen Mangel an Zutaten habe ich vorgenommen:
-anstatt Rosinen 50g getr. Cranberries
-anstatt Apfel 2 Kiwis
-anstatt Apfelsaft Blutorangensaft und ein wenig Früchtetee
-weniger Honig, dafür Pflaumenmarmelade
-ein wenig Kokosraspel
-ein wenig Edel-Kakao-Pulver
-anstatt Früchtemüsli Haferflocken, Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Dinkel-Crunchy, außerdem den Rest eines Exotic-Tockenfrüchte-Mix
die Springform habe ich nach dem Einfetten mit gemahlenen Mandeln und Kokosraspeln eingestreut, dann erst den Teig hineingegeben. Dann mit gehackten Mandeln bestreut. Als Mehl habe ich Dinkelmehl verwendet. Der Kuchen war nach genau 50 Minuten bei 180° Ober-/Unterhitze perfekt, super fluffig und keine Spur von "Müsliriegel-ähnlich".
Allerdings schmecken und die Cranberries aufgrund ihres bitteren Eigengeschmacks nicht so gut, die werden wir nächstes Mal gegen andere Trockenfrüchte eintauschen, außerdem eine Prise Zimt verwenden.
Ich hoffe ich habe nichts vergessen.
Hier sind der Phantasie wirklich keine Grenzen gesetzt.
Bilder folgen.
Danke für das leckere, gesunde Rezept!!****
GlG, SuperNova
Franzi-und-Manu
sagt:
sagt: 08.09.2011 22:11
Hallo Monddrache,
habe heute deinen Müslikuchen ausprobiert, und er war schneller weggegessen als gebacken.
Sehr lecker !
Mich hat es an eine Kreuzung zwischen Müsliriegel und süßem Brot erinnert.
Mein Mann mag sonst nur sehr süße Nachtische, aber sogar er war SEHR begeistert.
Ich habe ihn mangels Apfelsaft mit Orangensaft (100 g) gebacken.
Vielen Dank für das tolle Rezept, den Müslikuchen wird es jetzt öfters geben.
Grüße Franzi
habe heute deinen Müslikuchen ausprobiert, und er war schneller weggegessen als gebacken.
Sehr lecker !
Mich hat es an eine Kreuzung zwischen Müsliriegel und süßem Brot erinnert.
Mein Mann mag sonst nur sehr süße Nachtische, aber sogar er war SEHR begeistert.
Ich habe ihn mangels Apfelsaft mit Orangensaft (100 g) gebacken.
Vielen Dank für das tolle Rezept, den Müslikuchen wird es jetzt öfters geben.
Grüße Franzi
16.09.2011 18:03
Hallo,
ich habe diesen Müslikuchen in einer kleinen eckigen Form gebacken. Er hatte auch bei mir Müsliriegel-Konsitenz. Ich finde den Kuchen als Fruchtsnack oder Unterwegsbrot lecker.
LG vanzi7mon
ich habe diesen Müslikuchen in einer kleinen eckigen Form gebacken. Er hatte auch bei mir Müsliriegel-Konsitenz. Ich finde den Kuchen als Fruchtsnack oder Unterwegsbrot lecker.
LG vanzi7mon
Pfirsicheis
sagt:
sagt: 17.09.2011 08:58
Tolles Rezept, habe ihn in einer Kastenform gemacht - erstmal die Zutaten des Originalrezeptes. Wirklich sehr lecker und angenehme Konsitstenz.
Einfach zu machen, Zutaten, die in jedem Haus zu finden sind und gesund und lecker. Bin begeistert.
Einfach zu machen, Zutaten, die in jedem Haus zu finden sind und gesund und lecker. Bin begeistert.
vegetaroline
sagt:
sagt: 15.11.2011 08:11
Der Kuchen ist superlecker und wirklich einfach zu machen! Obendrein ist kein Fett drin, das ist wirklich optimal. Ich habe den Apfelsaft durch Apfelsaftschorle ersetzen müssen, weil nichts andere da war, und der Teig ist total saftig und weich geworden. Wie ein richtiger Kuchen eben. Da ich kein Früchtemüsli hatte, hab ich noch Cranberries beigemischt und geriebene Mandeln.
Vielen Dank für das tolle Rezept, Foto kommt gleich (:
Lieber Gruß, Veggie-K
Vielen Dank für das tolle Rezept, Foto kommt gleich (:
Lieber Gruß, Veggie-K
Shelly31
sagt:
sagt: 25.02.2012 12:09
ich war so gespannt auf den Müslikuchen!!
Leider vollkommen enttäuscht, für uns nur Lebensmittelverschwändung...
Schade!!
Leider vollkommen enttäuscht, für uns nur Lebensmittelverschwändung...
Schade!!
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Habe den Kuchen heuter gebacken und er ist ganz gut. Mein Geschmack ist es nicht ganz aber meine Freundin, die sich fettarm ernähren muss wird sich super darüber freuen.
Lg, Kicu
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