Reispfanne mit Hühnchen

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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2 Port.	Hähnchenbrustfilet à 120 g
2 EL	Olivenöl
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
100 g	Reis (Langkorn)
250 ml	Hühnerbrühe
1 EL	Curry
300 g	Gemüse, TK, Leipzier Allerlei
2	Tomate(n)
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Hähnchenbrustfilets würfeln und in Olivenöl anbraten.
Zwiebel und Knoblauchzehe hacken und mitbraten. Langkornreis zufügen und glasig dünsten.
Hühnerbrühe angießen und Curry zugeben. Alles etwa 20 Minuten garen.
Leipziger Allerlei zusammen mit 100 ml Wasser aufkochen. 5 Minuten bei starker Hitze und etwa 8 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Die Tomaten würfeln. Das Gemüse und die Tomaten unter den Reis mischen. Alles mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	480 kcal
Freischaltung:	18.08.06
Rezept-Statistiken:	14.053 (17)* gelesen 42 (0)* gespeichert 460 (0)* gedruckt 9 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

tamara1

Mitglied seit 23.10.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Froschili

sagt:

05.08.2010 19:37

Hallo, wir haben grad die Reispfanne mit Hühnchen gemacht und ich muss sagen, es war richtig lecker. Ich habe etwas mehr Flüssigkeit genommen, aber sonst, schnell gemacht und einfach, Kommt auf jeden Fall in den Ordner "öfter machen".
Danke für das Rezept,
froschili

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