Henglein
Rama Cremefine
| Kaffeecremelikör
| 3 | Eigelb |
| 130 g | Puderzucker, gesiebt |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 340 ml | Kondensmilch (10 %) |
| 70 ml | Weingeist |
| 80 ml | Weinbrand |
| 100 ml | Kaffee, stark, kalt |
Zubereitung
Eigelb, Puderzucker und Vanillezucker aufschlagen bis alles schaumig ist. Anschließend (nach und nach) Kondensmilch, Weingeist und Weinbrand unterrühren.
Den Kaffee zuletzt unterrühren.
Den Likör in eine schöne und gut ausgespülte Flasche füllen und kühl stellen.
Den Kaffee zuletzt unterrühren.
Den Likör in eine schöne und gut ausgespülte Flasche füllen und kühl stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
20.02.2010 11:54
Hallo Trienchen3!
Weingeist ist reiner Alkohol mit 96%. Wir in finnland haben das gleiche Problem mit der Beschaffung. Wir bekommen es nur in der Apotheke (grins). Wenn du Rumgeschmack magst, kannst du es auch mit 54%igem Rum ersetzen. Uns schmeckt das auch gut und er wird nie so alt, dass er schlecht wird.
Liebe Grüsse aus Finnland!
Weingeist ist reiner Alkohol mit 96%. Wir in finnland haben das gleiche Problem mit der Beschaffung. Wir bekommen es nur in der Apotheke (grins). Wenn du Rumgeschmack magst, kannst du es auch mit 54%igem Rum ersetzen. Uns schmeckt das auch gut und er wird nie so alt, dass er schlecht wird.
Liebe Grüsse aus Finnland!
Finnsiiri 
sagt:
sagt: 20.02.2010 11:57
Finnsiiri
sagt:
sagt: 20.02.2010 11:59
ulrike71
sagt:
sagt: 20.02.2010 13:39
Hallo,
bin mal wieder hier.
Also, Weingeist gibt es in Deutschland auch nur in der Apotheke zu kaufen und ist nicht billig. Stattdesen kann man auch klaren Schnaps, Rum, Weinbrand oder Whisky nehmen, nach Geschmack halt.
Das Rezept ist von Mutter. Früher wurden selbstgemachte, alkoholische Getränke viel mit Weingeist gemacht.
Viele Grüße
Ulrike
bin mal wieder hier.
Also, Weingeist gibt es in Deutschland auch nur in der Apotheke zu kaufen und ist nicht billig. Stattdesen kann man auch klaren Schnaps, Rum, Weinbrand oder Whisky nehmen, nach Geschmack halt.
Das Rezept ist von Mutter. Früher wurden selbstgemachte, alkoholische Getränke viel mit Weingeist gemacht.
Viele Grüße
Ulrike
Kochfan50 
sagt:
sagt: 18.01.2011 21:46
Mittlerweile gibt es in Deutschland wohl dank der EU (fast) reinen Alkohol nicht nur in Apotheken zu kaufen, sondern auch in größeren Supermärkten. Ich habe ihn jedenfalls vor einiger Zeit im Kaufl*** gesehen.
Und ich weiß nicht, ob es noch gilt. aber früher bekam man reinen Alkohol in Apotheken zu unterschiedlichen Preisen. Alles kam aus dem gleichen "Topf", kostete aber je nach Verwendung mehr oder weniger: Teuer war der für die Likörherstellung, günstiger der für Heilkräutermedizin, und am günstigsten der für die sog. äußere Anwendung. Aber, wie gesagt, es war der gleiche Alkohol, eben nur unterschiedlich besteuert.
LG, Heike
Und ich weiß nicht, ob es noch gilt. aber früher bekam man reinen Alkohol in Apotheken zu unterschiedlichen Preisen. Alles kam aus dem gleichen "Topf", kostete aber je nach Verwendung mehr oder weniger: Teuer war der für die Likörherstellung, günstiger der für Heilkräutermedizin, und am günstigsten der für die sog. äußere Anwendung. Aber, wie gesagt, es war der gleiche Alkohol, eben nur unterschiedlich besteuert.
LG, Heike
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