Henglein
Rama Cremefine
| Linsensuppe mit Pfiff
Linsensuppe mit Chili - pikant, aber nicht scharf
| 1 Stange/n | Lauch |
| 4 | Möhre(n) |
| 1 | Chilischote(n), frisch oder getrocknet |
| 240 g | Linsen, braune |
| 100 g | Linsen, rote |
| 1 ½ Liter | Wasser |
| 3 TL | Gemüsebrühe, Instant |
| 100 ml | Wein, weiß |
| 1 Prise | Safran |
| 2 EL | Öl |
| 1 TL | Zucker, brauner |
| 4 | Würstchen |
Zubereitung
Lauch, Möhren und Chili waschen und klein schneiden. Von der Chilischote die weißen Kerne entfernen. Alles in heißem Öl andünsten.
Braune Linsen dazugeben, kurz mitdünsten, dann Wasser zugeben und zum Kochen bringen. Klare Gemüsebrühe darin auflösen. Bei geringer Wärmezufuhr 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Rote Linsen zugeben und weitere 15 Minuten garen.
Weißwein, Würstchen in Scheiben geschnitten, Zucker und Safran zugeben.
Braune Linsen dazugeben, kurz mitdünsten, dann Wasser zugeben und zum Kochen bringen. Klare Gemüsebrühe darin auflösen. Bei geringer Wärmezufuhr 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Rote Linsen zugeben und weitere 15 Minuten garen.
Weißwein, Würstchen in Scheiben geschnitten, Zucker und Safran zugeben.
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sie war sehr lecker auch ohne Speck, etc.pp. Hatte Pardina und rote Linsen als Reste, somit stiess ich auf dieses Rezept. Genau, 4 Sterne wollte ich auch geben. Hast du ja bereits bemacht. Ich stimme dem zu.
VLG
Katinka
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