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Byzantinischer Salat
Zutaten
| 3 | Äpfel |
| 1 | Grapefruit |
| 1 | Apfelsine(n) |
| 150 g | Käse (Schweizer Käse) |
| 100 g | Schinken |
| 1 kl. Glas | Tomatenpaprika |
| 100 g | Mayonnaise |
| 3 EL | saure Sahne |
| 1/2 | Zitrone(n), nur den Saft |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß | |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 15 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Äpfel schälen und Kerngehäuse ausschneiden. Grapefruit und Apfelsine ebenfalls schälen. Die Kerne entfernen. Obst, Käse, Schinken und abgetropfte Tomatenpaprika in kleine Würfel schneiden. Alles miteinander mischen.
Für die Marinade Mayonnaise mit saurer Sahne vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft kräftig würzen. Marinade über den Salat geben und nochmals mischen. Im Kühlschrank ca. 15 Minuten durchziehen lassen.
Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Vor dem Servieren über den Salat streuen.
Für die Marinade Mayonnaise mit saurer Sahne vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft kräftig würzen. Marinade über den Salat geben und nochmals mischen. Im Kühlschrank ca. 15 Minuten durchziehen lassen.
Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Vor dem Servieren über den Salat streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
hab die Grapefruit weggelassen - die mag ich gar nicht...
war aber trotzdem superlecker - steht bei uns jetzt regelmäßig auf dem Speiseplan
war aber trotzdem superlecker - steht bei uns jetzt regelmäßig auf dem Speiseplan
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Fraumaus
27.07.2004 11:01 Uhr