Henglein
Rama Cremefine
| Italienischer Brotsalat
passt super zum Grillen!
)
| ½ Stange/n | Baguette |
| 100 g | Salami, italienische, scharfe |
| 100 g | Rucola |
| 120 g | Kirschtomate(n) |
| 20 ml | Balsamico, heller |
| etwas | Olivenöl |
| Salz (kann auch Meersalz sein) | |
| 1 Zweig/e | Rosmarin |
| 50 g | Parmesan, geriebener |
| Pfeffer |
Zubereitung
Etwas Olivenöl mit einem Rosmarinzweig in eine Pfanne geben und heiß werden lassen. Die Salamischeiben grob anschneiden und in der heißen Pfanne kross anbraten. Dann zum Abkühlen auf Krepppapier geben.
In die noch heiße Pfanne wieder etwas Olivenöl gießen. Das Baguette in Würfel schneiden und in der Pfanne goldbraun backen.
In der Zwischenzeit den Rucola waschen, von den Stängeln befreien und grob zupfen. Kirschtomaten halbieren. Rucola mit den Kirschtomaten in eine Schüssel geben und mit Balsamico, Öl, Salz und Pfeffer würzen.
Die krossen Baguettewürfel und die Salamischeiben/-chips zum Salat geben und alles miteinander vermengen.
Zum Schluss ein wenig geriebenen Parmesan untermischen. Den restlichen Parmesan über den Brotsalat streuen und sofort servieren.
In die noch heiße Pfanne wieder etwas Olivenöl gießen. Das Baguette in Würfel schneiden und in der Pfanne goldbraun backen.
In der Zwischenzeit den Rucola waschen, von den Stängeln befreien und grob zupfen. Kirschtomaten halbieren. Rucola mit den Kirschtomaten in eine Schüssel geben und mit Balsamico, Öl, Salz und Pfeffer würzen.
Die krossen Baguettewürfel und die Salamischeiben/-chips zum Salat geben und alles miteinander vermengen.
Zum Schluss ein wenig geriebenen Parmesan untermischen. Den restlichen Parmesan über den Brotsalat streuen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
26.06.2007 17:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Jenny,
hatte zwar keinen Parmesan mehr da, aber auch mit geriebenem Gouda hat er sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank fürs Rezept. Wirds garantiert öfters geben.
Liebe Grüße
Petra
hatte zwar keinen Parmesan mehr da, aber auch mit geriebenem Gouda hat er sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank fürs Rezept. Wirds garantiert öfters geben.
Liebe Grüße
Petra
balmerino 
sagt:
sagt: 15.07.2007 18:07
Diesen Salat gab es gestern bei uns zum Grillen. War lecker und ratzfatz aufgegessen.
Danke sagt
balmerino
Danke sagt
balmerino
Sabinesxm 
sagt:
sagt: 02.08.2007 20:34
Wir haben gestern Deinen Salat ausprobiert und mein Mann kam ganz in's schwaermen.
Hat uns supergut geschmeckt. Wir bekommen hier leider keine italienische Salami, habe Chorizo als Ersatz genommen und war trotzdem lecker.
Vielen Dank fuer das tolle Rezept! Werden wir jetzt oefters machen.
Sonnige Gruesse aus St. Maarten
Sabine
Hat uns supergut geschmeckt. Wir bekommen hier leider keine italienische Salami, habe Chorizo als Ersatz genommen und war trotzdem lecker.
Vielen Dank fuer das tolle Rezept! Werden wir jetzt oefters machen.
Sonnige Gruesse aus St. Maarten
Sabine
magicsylvi 
sagt:
sagt: 25.12.2007 09:29
Hallo,
ein sehr leckeres Rezept! Ich hatte allerdings das Baguette durch ein Ciabatta-Brot ersetzt, das war auch sehr lecker! Den Salat gibt es ganz sicher wieder!
LG
Sylvi
ein sehr leckeres Rezept! Ich hatte allerdings das Baguette durch ein Ciabatta-Brot ersetzt, das war auch sehr lecker! Den Salat gibt es ganz sicher wieder!
LG
Sylvi
rheinsilber 
sagt:
sagt: 26.02.2008 17:09
Sehr köstlich, originell und schnell gemacht! Habe aus Salami-Mangel Schinkenstreifen genommen, ging auch gut..
1000Dank für das Rezept,
Rheinsilber
1000Dank für das Rezept,
Rheinsilber
rentnerrecords
sagt:
sagt: 22.05.2008 22:46
wir haben soeben deinen salat zubereitet, auch mit chorizo, statt ital.salami! super lecker! schwer begeistert!
mit dem werden wir nächstes mal vor mutti angeben ;)
gruß, c & t aus saarbrücken
mit dem werden wir nächstes mal vor mutti angeben ;)
gruß, c & t aus saarbrücken
Gundi58
sagt:
sagt: 11.06.2008 15:19
Meine Gäste und ich bin begeistert, dieser Salat darf auf keiner Grillparty fehlen.
Gudrun
Gudrun
tenlynx
sagt:
sagt: 08.08.2008 10:57
Toller Salat, war bisher jedesmal der Star auf den Grillpartys.
Ich lasse dabei die Salami weg und bestreue ihn vorm Servieren mit gerösteten Pinienkernen!
Gruß & keep on smilin'
tenlynx
Ich lasse dabei die Salami weg und bestreue ihn vorm Servieren mit gerösteten Pinienkernen!
Gruß & keep on smilin'
tenlynx
pipilangstrumpf07
sagt:
sagt: 14.09.2008 22:51
Hallo
gehört zu meinen Top5 dieser Salat. Der schmeckt einfach suuuuperlecker!!! Meine Gäste finden das übrigens auch immer.
Vielen Dank!
gehört zu meinen Top5 dieser Salat. Der schmeckt einfach suuuuperlecker!!! Meine Gäste finden das übrigens auch immer.
Vielen Dank!
Steff2302 
sagt:
sagt: 04.04.2009 19:07
Hallo,
dieses Rezept ist wirklich super: 5 Sterne!
Es ist bei (ausnahmslos) allen Gästen sehr gut angekommen ... wobei einige nicht mehr in den Genuss der guten Salami kamen, da die sehr schnell herausgefuttert war ;-)
DANKE!
Viele Grüße
Steff
dieses Rezept ist wirklich super: 5 Sterne!
Es ist bei (ausnahmslos) allen Gästen sehr gut angekommen ... wobei einige nicht mehr in den Genuss der guten Salami kamen, da die sehr schnell herausgefuttert war ;-)
DANKE!
Viele Grüße
Steff
Elchi76
sagt:
sagt: 07.04.2009 16:49
Hallo!
Wunderbar dieser Salat! Gab's bei uns zum Silvesterraclette, und wird jetzt im Grillsaison sicherlich öfters geben. Habe allerdings auf Salami verzichtet, stattdessen ein bisschen Salatgurke und statt Baguette Ciabatta. Hat vauch so suupeer geschmeckt! Es gab auch viel Lob von meinen Gästen. DANKE und Gruß, Jenni
Wunderbar dieser Salat! Gab's bei uns zum Silvesterraclette, und wird jetzt im Grillsaison sicherlich öfters geben. Habe allerdings auf Salami verzichtet, stattdessen ein bisschen Salatgurke und statt Baguette Ciabatta. Hat vauch so suupeer geschmeckt! Es gab auch viel Lob von meinen Gästen. DANKE und Gruß, Jenni
SweetLobo
sagt:
sagt: 05.05.2009 15:31
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker!!!!!!!!!!!
Hatte leider keinen bianco-Essig mehr, aber der "normale" Balsamico ging auch prima!
Wichtig! Salat mir noch warmen Baguette ist am Leckersten. Die Salami sollte nicht allzu fett sein, sonst verbrennt das Fett so stark, dass wie bei mir der Rauchmelder piept!
Hatte leider keinen bianco-Essig mehr, aber der "normale" Balsamico ging auch prima!
Wichtig! Salat mir noch warmen Baguette ist am Leckersten. Die Salami sollte nicht allzu fett sein, sonst verbrennt das Fett so stark, dass wie bei mir der Rauchmelder piept!
honig78
sagt:
sagt: 09.05.2009 14:47
Kompliment an Jenny, das Rezept ist wirklich der Hammer. Es gab bis jetzt niemanden, der diesen Salat nicht liebt - und ich habe diesen Salat bis jetzt sehr oft gemacht. Lieben Dank für diese tolle Rezeptidee.
hexebesse
sagt:
sagt: 07.06.2009 18:08
Herzlichen Dank für das tolle Rezept. Der Salat kommt auf jeder Grillparty super an.
10.07.2009 12:22
Ich habe die Salami weggelassen und dafür angebratene Zucchini mit dazu gegeben. Schmeckt super mediteran- außerdem vegetarisch!!!!
Manina
sagt:
sagt: 13.07.2009 11:43
Einfach super genial!! Alle Grillgäste waren begeistert. Hab Toastbrot verwendet. War super lecker und wird auf alle Fälle wieder gemacht :-)))))
janagio
sagt:
sagt: 12.08.2009 19:11
turbo-lenta 
sagt:
sagt: 21.08.2009 10:20
Hallo,
durch was könnte man den Rucola ersetzen?
Mir will nichts einfallen....
LG
Lenta
durch was könnte man den Rucola ersetzen?
Mir will nichts einfallen....
LG
Lenta
riga53
sagt:
sagt: 18.04.2010 10:29
Gestern die Grillsaison eröffnet. Habe diesen Salat gemacht. Meine Familie war schwer begeistert. Muß ich jetzt öfters machen. Von uns gibt es hierfür auch die volle Punktezahl. Danke für dieses tolle Rezept.
Ginchen2
sagt:
sagt: 18.04.2010 15:30
wir habe den Salat auch gestern zum Grillen gemacht. Sehr Sehr lecker. Ich habe noch etwas Knoblauch ran gemacht. Wird auf jeden Fall jetzt öfters gemacht der Salat
LG Ginchen
LG Ginchen
Easyhasi
sagt:
sagt: 28.04.2010 17:37
Auch mal was ganz anderes.
Nur war es a bissl trocken, weil das Brot das Dressing aufsaugt;
aber geschmacklich war´s trotzdem lecker.
LG
Easy
Nur war es a bissl trocken, weil das Brot das Dressing aufsaugt;
aber geschmacklich war´s trotzdem lecker.
LG
Easy
nonickgirl
sagt:
sagt: 10.05.2010 15:33
dieser Salat ist einfach der Hammer! bis jetzt war jeder immer voll begeistert und wollte das Rezept haben!
manchmal nehme ich auch Feldsalat statt Rucola, schmeckt genauso lecker!!!
Danke für das superleckere Rezept!!!
manchmal nehme ich auch Feldsalat statt Rucola, schmeckt genauso lecker!!!
Danke für das superleckere Rezept!!!
Mieze80
sagt:
sagt: 09.06.2010 12:10
Hallo,
der Salat war sehr lecker. Vielen Dank für das Einstellen des Rezeptes.
LG, Mieze80.
der Salat war sehr lecker. Vielen Dank für das Einstellen des Rezeptes.
LG, Mieze80.
neveragain
sagt:
sagt: 09.06.2010 18:57
Soeben mit Genuss verspeist! Sehr, sehr lecker.
Ich habe noch eine Handvoll Pinien-, Sonnenblumen und Kürbiskerne am Ende mit dem Brot geröstet. Und ich habe zwecks wegen Fettreduzierung Putensalami genommen und die mit ein wenig Chili gewürzt.
Vielen Dank für's einstellen!
LG
Never
Ich habe noch eine Handvoll Pinien-, Sonnenblumen und Kürbiskerne am Ende mit dem Brot geröstet. Und ich habe zwecks wegen Fettreduzierung Putensalami genommen und die mit ein wenig Chili gewürzt.
Vielen Dank für's einstellen!
LG
Never
knupetra
sagt:
sagt: 30.06.2010 15:45
Hallo!
Der Salat ist sehr lecker, hat meiner gesamten Familie geschmeckt.
Ich habe noch Pflücksalat aus dem Garten dazugegeben und den Salat dann als Hauptgericht serviert. Sehr empfehlenswert.
Zum Grillen wäre er mir fast zu reichhaltig.
LG
Der Salat ist sehr lecker, hat meiner gesamten Familie geschmeckt.
Ich habe noch Pflücksalat aus dem Garten dazugegeben und den Salat dann als Hauptgericht serviert. Sehr empfehlenswert.
Zum Grillen wäre er mir fast zu reichhaltig.
LG
Kiddo1
sagt:
sagt: 20.07.2010 16:55
Leider hatten sie heute in 2 Geschäften den Rucola nicht, deshalb habe ich Salatherzen genommen. Und GöGa wollte eine normale Salami ohne Schärfe. Trotzdem:
Boah, ist der Salat lecker!
Auch mit der unfreiwilligen Umkreation hat er immer noch bombig geschmeckt, selbst mir, die ich sonst keine Salami mag. Habe ich gleich abgespeichert.
Männe und ich konnten eben gar nicht aufhören, immer noch mehr aus der Schüssel zu naschen. Den wird es nun öfter geben.
Danke, Jenny!
Boah, ist der Salat lecker!
Auch mit der unfreiwilligen Umkreation hat er immer noch bombig geschmeckt, selbst mir, die ich sonst keine Salami mag. Habe ich gleich abgespeichert.
Männe und ich konnten eben gar nicht aufhören, immer noch mehr aus der Schüssel zu naschen. Den wird es nun öfter geben.
Danke, Jenny!
julia1375
sagt:
sagt: 14.09.2010 10:07
Danke für das superleckere Rezept. Hat allen Gästen geschmeckt und mache ich jetzt bestimmt öfter.
rentnerrecords
sagt:
sagt: 06.10.2010 17:06
Sehr lecker.
Gabs nun schon öfter mal, und bald gibts ihn wieder.
Danke für das feine Rezept.
Gabs nun schon öfter mal, und bald gibts ihn wieder.
Danke für das feine Rezept.
leggerlegger
sagt:
sagt: 27.07.2011 11:41
Super Salat - mal was anderes.
habe die Brotwürfel mit Butter angeröstet, damit das Brot das Dressing nicht so aufsaugt -
hat uns allen sehr gut geschmeckt
Danke für das tolle Rezept
LG
leggerlegger
habe die Brotwürfel mit Butter angeröstet, damit das Brot das Dressing nicht so aufsaugt -
hat uns allen sehr gut geschmeckt
Danke für das tolle Rezept
LG
leggerlegger
Lütte007
sagt:
sagt: 05.08.2011 08:03
Mmhhh....echt lecker der Salat. Nur da ich nicht immer die Zeit habe zum Salat säubern, nehm ich schon mal eine frisch abgepackte Salatmischung der Marke Bo........ und das schmeckt auch super und geht schneller wenn man mal Hunger auf einen Super-Salat hat.
nelli22
sagt:
sagt: 07.08.2011 12:11
Gestern das erste Mal zubereitet. Einfach super lecker !!!
09.08.2011 14:25
Hallo,
hab deinen Salat diese Woche bei einer Freundin gegessen und nicht nur ich, sondern alle Gäste waren total begeistert von ihm.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG Gisela
hab deinen Salat diese Woche bei einer Freundin gegessen und nicht nur ich, sondern alle Gäste waren total begeistert von ihm.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG Gisela
26.09.2011 11:59
Hallo,
danke für dieses köstliche Rezept! Wir haben den Salat in der warmen Spätsommersonne genossen, da kamen richtige Urlaubsgefühle auf!
5* und liebe Grüße
Petra
danke für dieses köstliche Rezept! Wir haben den Salat in der warmen Spätsommersonne genossen, da kamen richtige Urlaubsgefühle auf!
5* und liebe Grüße
Petra
kuechengirl2007
sagt:
sagt: 22.01.2012 18:24
Hallo,
durfte diese Woche diesen Salat bei Freunden essen. Er ist super lecker und schon gespeichert bei den Lieblingsrezepten.
Danke für das tolle Rezept.
LG küchengirl
durfte diese Woche diesen Salat bei Freunden essen. Er ist super lecker und schon gespeichert bei den Lieblingsrezepten.
Danke für das tolle Rezept.
LG küchengirl
AmusedByMuse
sagt:
sagt: 24.03.2012 10:07
Selbst für einen Anfänger wie mich super umsetzbar.
Gab bis jetzt nur Zustimmung.
Schmeckt echt lecker!
Besonders die gebratene Salami.
Gab bis jetzt nur Zustimmung.
Schmeckt echt lecker!
Besonders die gebratene Salami.
nine-werner
sagt:
sagt: 09.04.2012 14:16
Wow !!! So was von lecker. Für meine Gäste war der Salat das Highlight bei der "Eröffnung" unserer Grillsaison. Ganze fünf Sterne von mir !
Zimtstern911
sagt:
sagt: 16.04.2012 20:04
SAULECKER!! Ich konnte gar nicht mehr aufhören mit Essen!!
Habe das Baguette im Backofen geröstet, sonst alles nach Rezept
*jammi*
Den wirds auf jeden Fall noch sehr oft bei uns geben!!!
Habe das Baguette im Backofen geröstet, sonst alles nach Rezept
*jammi*
Den wirds auf jeden Fall noch sehr oft bei uns geben!!!
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