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Blumenkohl - Hack - Auflauf

Zutaten

1 kg Blumenkohl
  Salz
  Pfeffer
  Muskat
Zwiebel(n)
1 TL Öl
300 g Hackfleisch
1 TL Thymian
150 g Erbsen
30 g Butter
125 ml Milch
62 1/2 g Schmelzkäse (1 Ecke)
50 g Käse (Emmentaler)
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen teilen. In ½ l leicht gesalzenem Wasser ca. 15 Min garen. Zwiebel schälen und fein hacken. Öl erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Hack zufügen und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Erbsen unaufgetaut unterrühren. Fett erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Milch und Blumenkohlwasser unter Rühren zugießen, aufkochen. Schmelzkäse einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat
abschmecken. Hack und Blumenkohl in eine Auflaufform geben, Soße darüber gießen. Käse reiben und darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200° / Umluft: 180° / Gas: Stufe 3) ca. 20 Min. überbacken.

Dazu Kartoffeln oder Kartoffelpüree

Kommentare anderer Nutzer


Blondi_66

17.12.2002 14:23 Uhr

Habe ich ausprobiert,ist eine super Anleitung,gut geklappt und war ausgesprochen lecker

Katie

09.01.2003 10:53 Uhr

Hatten wir gestern auch....Uns waren nur 15 Min. garen und 20 Min. im Backofen für den Blumenkohl zu lange...beim nächsten Mal werden wir ihn nur 5 Min. garen. Aber ansonsten war es wirklich gut.

LG
Katie

pafrue

12.09.2003 11:30 Uhr

Habe gestern die Blumenkohl-Saison mit diesem Rezept eingeleitet-
superlecker, danke

mawimbi

26.01.2004 14:56 Uhr

Wir haben die Blumenkohlröschen nur 5 Minuten gegart und das ganze auch nur 10 Minuten überbacken und dann noch ca. 3 Minuten mit Grill.
Die Erbsen musssten wir dann natürlich auch einige Minuten vorgaren.
Aber es hat wirklich toll geschmeckt und wir werden es wieder machen *mäulchenschleck*

ulkig

27.01.2004 08:49 Uhr

Das ist ein wirklich leckeres Rezept, wurde alles aufgefuttert :-)))))))

lG Ulkig

Sugar04

19.03.2004 08:36 Uhr

Ist gut bei meiner Familie angekommen. Das darf ich jetzt häufiger machen.

LG
Sugar

patina

15.04.2004 23:54 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Einfach genial! Ist super angekommen und werden wir bestimmt bald wieder machen. Klasse Rezept!
Kleiner Tipp: Für mehr würze statt Ementaler noch Feta-Käse hinzufügen.

Pat

25.06.2004 14:33 Uhr

Der war lecker. Werde Ihn öfter machen.

channie

10.08.2004 15:06 Uhr

Hallo, klingt vielversprechend und wird bald von mir getestet. Wir lieben Blumenkohl! :-)

LG
channie

GoldDrache

11.09.2004 19:13 Uhr

Diesen Auflauf mache ich schon seit 1995 - habe ihn aus k&g *grins*.

Ist aber mega-lecker und kommt zur Blumenkohl-Saison immer wieder mal auf den Tisch!

Liebe Grüße

GoldDrache

jacicom

08.11.2004 19:30 Uhr

Wirklich lecker! Blumenkohl mal anders.

LydiaT

17.11.2004 06:02 Uhr

Einfach nur gut! Danke für das leckere Rezept!

Gruß,
Lydia

hanirore

18.11.2004 23:19 Uhr

Hallo,

ein sehr leckeres Rezept,daß es schon des öfteren bei uns gegeben hat.
Danke und lieben Gruß !
Martina

Kuschelbear

11.03.2005 13:09 Uhr

Hört sich lecker an werde ich gleich am Wochenende ausprobieren. Bin auf meine Feinschmecker gespannt Gruß Kuschelbear

proditor

03.05.2005 21:09 Uhr

Moin!

Hört sich echt gut an! Werd ich demnächst mal ausprobieren!

MfG proditor

katerteddy2000

30.09.2005 13:26 Uhr

Ein ganz empfehlenswertes Rezept. HAt es gestern gegeben und bestimmt nicht das letzte Mal.

Gruß Regina

lila96

08.10.2005 14:27 Uhr

hallo Daniela, auch dieses rezept hört sich total klasse an, meine Kinder lieben Hackfleisch und Blumenkohl, werde es ausprobieren, vielen Dank für das rezept.

LG Lila96

CarmenA

10.10.2006 18:54 Uhr

hallo!
Der Blumenkohl-Hackauflauf ist im Backofen :-) Bin ja mal gespannt ob er so gut schmeckt wie er riecht.ich hab mich entschieden dazu selbstgemachten kartoffelpüree zu machen.meld mich später obs gut angekommen ist =)

christina69zs

13.03.2008 19:23 Uhr

Hallo Daniela,

vielen Dank für dieses leckere Alltagsrept!!!

Ich habe den Auflauf gestern Abend zubereitet: Sehr lecker!!
Und für heute zum Aufwärmen auch noch supi geeignet!!!

LG

Christina

christina69zs

13.03.2008 19:25 Uhr

Sorry - sollte natürlich AlltagsREZEPT heißen!!!!

Thordis71

31.01.2010 18:43 Uhr

Hab's heute zum ersten Mal mit Broccoli statt Blumenkohl ausprobiert - auch sehr lecker!
Der Auflauf kommt immer wieder gut an - kann ich nur empfehlen.

Küchenköchin

20.02.2011 09:56 Uhr

Hallo,
Ich habe das Rezeot gestern Abend mal ausprobiert.
Ich muss gestehen, ich habe den Blumenkohl durch Brokkolie ersetzt da es weder tiefgekühlten - noch frischen blumenkohl gab...
naja...
und die erbsen habe ich ebenfalls rausgelassen weil ich keine erbsen mag^^
das rezept war super lecker und mein mann mochte es auch
4 Sterne

Evaluna

16.03.2012 20:41 Uhr

Auch uns hat es sehr gut geschmeckt, allerdings sind beim Kochen noch 2 Fragen zur Soße aufgetaucht: Das Blumenkohlwasser war nach dem Abgießen bei mir kein 1/2 Liter mehr. Füllst Du das wieder auf oder nimmst Du einfach was beim Abgießen übrig bleibt? Und wieviel Mehl gibst Du in das erhitzte Fett? Die Menge wird in der Zutatenliste leider nicht erwähnt. Ich bin mit ca. 2 EL ganz gut hingekommen, aber das genaue Maß würde mich doch noch interessieren...

Vielen Dank!!

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