Brokkoli - Champignon - Salat



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Zutaten für Portionen

800 g Brokkoli
1 Dose/n Champignons, ganze Köpfe
Gewürzgurke(n)
1 kl. Dose/n Mais
Paprikaschote(n), rot, gelb
300 ml Joghurt - Dressing

Zubereitung

Den Brokkoli in Röschen teilen und ca. 5 min. in Salzwasser kochen. In eine größere Schüssel geben. Champignons abgießen, halbieren und zugeben. Mais abtropfen lassen und hinzugeben. Gewürzgurken in der Mitte längs durchschneiden und quasi in Halbmonde schneiden. Paprika waschen, in Streifen schneiden und die Streifen nochmal halbieren und in die Schüssel geben.

Dann salzen und pfeffern. Das Joghurt-Dressing hinzugeben und alles gut vermischen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.08.06
Rezept-Statistiken: 15.121 (16)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

coatlicou Tellerwäscher


Mitglied seit 10.08.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

votacom Tellerwäscher sagt:  
23.12.2011 17:10
echt lecker und man kann auch kreativ sein: hab noch Kalamata-Oliven, harte Eier, Schinken und geriebenen Mozarella dazugegeben. Yummie!

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