Henglein
Rama Cremefine
| Apfeltaschen
)
| 500 g | Mehl |
| 1 Flasche | Aroma (Zitrone) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 150 g | Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 100 ml | Milch |
| Für die Füllung: | |
| 1 kg | Äpfel |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Msp. | Zimt |
| Zum Bestreichen: | |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Füllung:
Äpfel schälen und in grobe Würfel schneiden mit Zucker und etwas Wasser (Topfboden bedeckt) kochen und mit Vanillezucker und Zimt abschmecken. Abkühlen lassen.
Für den Teig: Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten, auf 1/2 cm ausrollen, runde Flächen ausstechen (mit einer kl. Schüssel 15-16 cm Durchmesser), die Ränder mit Eiweiß bestreichen,die Füllung in die Mitte geben und und zu einer Tasche zusammen schlagen, die Ränder gut andrücken. Mit Eigelb bestreichen und bei 200° braun backen.
Ich backe sie meistens, wenn ich selbstgemachtes Apfelmus habe!
Äpfel schälen und in grobe Würfel schneiden mit Zucker und etwas Wasser (Topfboden bedeckt) kochen und mit Vanillezucker und Zimt abschmecken. Abkühlen lassen.
Für den Teig: Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten, auf 1/2 cm ausrollen, runde Flächen ausstechen (mit einer kl. Schüssel 15-16 cm Durchmesser), die Ränder mit Eiweiß bestreichen,die Füllung in die Mitte geben und und zu einer Tasche zusammen schlagen, die Ränder gut andrücken. Mit Eigelb bestreichen und bei 200° braun backen.
Ich backe sie meistens, wenn ich selbstgemachtes Apfelmus habe!
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Kommentare anderer Nutzer
biene88 
sagt:
sagt: 17.01.2010 20:32
Habe ich gerade aus probiert das Rezept und ich muss sagen das die Taschen wirklich gut schmecken.
Das einzige was mich ein bisschen gestört hat, ist das der Teig für mich persönlich ein wenig zu viel geklebt hat. Ansonsten sehr lecker !
Lg,
biene88
Das einzige was mich ein bisschen gestört hat, ist das der Teig für mich persönlich ein wenig zu viel geklebt hat. Ansonsten sehr lecker !
Lg,
biene88
frumina 
sagt:
sagt: 13.06.2010 20:17
Hallo,
habe das Rezept heute ausprobiert, allerdings hab ich keine Taschen, sondern Strudel gemacht (mit einer Füllung aus Apfelstückchen, Mandelblättchen und Marzipan). Ich habe den Teig einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, so war er auch nicht so klebrig. Allerdings hätte er noch dünner ausgerollt werden können, er war uns dann ein klein wenig zu dick. Alles in allem war er jedoch sehr gut! Den mach ich bestimmt wieder einmal.
viele Grüße
frumina
habe das Rezept heute ausprobiert, allerdings hab ich keine Taschen, sondern Strudel gemacht (mit einer Füllung aus Apfelstückchen, Mandelblättchen und Marzipan). Ich habe den Teig einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, so war er auch nicht so klebrig. Allerdings hätte er noch dünner ausgerollt werden können, er war uns dann ein klein wenig zu dick. Alles in allem war er jedoch sehr gut! Den mach ich bestimmt wieder einmal.
viele Grüße
frumina
kabe123 
sagt:
sagt: 17.09.2011 17:40
Hallo habe das rezept ausprobiert ist wirklich lecker .
werde es des öfteren backen da wir soviele äpfel im garten haben. :-)
werde gleich noch fotos hochladen. danke noch mal.
werde es des öfteren backen da wir soviele äpfel im garten haben. :-)
werde gleich noch fotos hochladen. danke noch mal.
Bäckerchen_
sagt:
sagt: 19.03.2012 15:29
Hallo ich habe den Teig schon selber vom Supermarkt und probiere es jetzt zu meinem geburstag aus ich hoffe sie schmecken bzw. die füllung
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Gruß
Birgit
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