Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohl, süß - sauer eingelegt
Schmeckt zur Grillparty oder zum Kalten Buffet
)
| 1 | Blumenkohl |
| 1 | Zwiebel(n), groß |
| Dill, frisch oder TK | |
| 2 TL | Senfkörner |
| Salz | |
| Zucker | |
| Essig |
Zubereitung
Blumenkohl in Röschen teilen und bissfest garen - aber nicht zu weich! Aus dem Kochwasser nehmen. Darin Zwiebelringe, frische Dill, Senfkörner und pro Liter Wasser 1 EL Salz, 1 1/2 EL Zucker und Essig (Essig nach Geschmack - ca. 150 ml auf 1 Liter) aufkochen. Über den Blumenkohl gießen und kühl stellen.
Schmeckt schon am nächsten Tag.
Schmeckt schon am nächsten Tag.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
knobi-fan 
sagt:
sagt: 17.07.2005 06:53
Hallo Monika,
das ist eine tolle Art, Blumenkohl zuzubereiten. Ich habe ihn schon mehrfach so gemacht. Ein kleiner Schuß Öl an der Marinade rundet das Ganze noch zusätzlich etwas ab! Bei uns war dieses Gemüse immer nach dem Durchziehen aufgegessen, die Frage nach der Haltbarkeit hat sich dadurch erledigt.
LG
knobi-fan
das ist eine tolle Art, Blumenkohl zuzubereiten. Ich habe ihn schon mehrfach so gemacht. Ein kleiner Schuß Öl an der Marinade rundet das Ganze noch zusätzlich etwas ab! Bei uns war dieses Gemüse immer nach dem Durchziehen aufgegessen, die Frage nach der Haltbarkeit hat sich dadurch erledigt.
LG
knobi-fan
Hollis 
sagt:
sagt: 10.08.2008 10:18
Hallo Monika,
der Blumenkohl ist wirklich super lecker. Wir haben ihn schon mehrmals gemacht.
Gruß Hollis
der Blumenkohl ist wirklich super lecker. Wir haben ihn schon mehrmals gemacht.
Gruß Hollis
09.09.2008 10:07
Einfach nur lecker, ein sehr empfehlenswertes Rezept. Einfach und schnell gemacht. Diesen Sud kann man bestimmt auch für anderes Gemüse nehmen. Die empfohlene Menge Gewürze pro Liter Wasser haut voll hin. Danke für das tolle Rezept.
MfG blacky278
MfG blacky278
matthes2108
sagt:
sagt: 27.12.2008 17:49
Den Blumenkohl gabs bei uns zum Weihnachtsbuffet. Er läßt sich gut vorbereiten und hält sich einige Tage - falls er nicht vorher aufgegessen wird, denn er ist sehr lecker.
Aus Versehen hatte ich die doppelte Menge Essig genommen und das hat nicht geschadet. Ich habe viel Lob geerntet. Danke für das tolle Rezept!
Gruß, Matthes2108
Aus Versehen hatte ich die doppelte Menge Essig genommen und das hat nicht geschadet. Ich habe viel Lob geerntet. Danke für das tolle Rezept!
Gruß, Matthes2108
Kai-Uwe
sagt:
sagt: 28.12.2008 20:54
Hallo
Was für Essig nimmt man da am besten?
Was für Essig nimmt man da am besten?
ramona61 
sagt:
sagt: 11.02.2009 21:00
Dieses Rezept ist eine super Entdeckung. Danke! Wir haben schon lange nach einem Rezept für eingelegten Blumenkohl gesucht und das ist es! Sehr leckere Ergänzung jedes Abendbrots!
Und wenn es dann wieder frischen Dill gibt, ist es bestimmt noch leckerer!
5 Sterne von uns!
Gruss Ramona61
Und wenn es dann wieder frischen Dill gibt, ist es bestimmt noch leckerer!
5 Sterne von uns!
Gruss Ramona61
mzilli1
sagt:
sagt: 23.01.2010 16:05
Hallo,
danke für dieses super einfache Rezept!!! Eigentlich habe ich nur etwas gesucht um den übrig gebliebenen Blumenkohl zu verwerten, dabei bin ich auf dein Rezept gestoßen und hab solchen Spaß daran gehabt, dass ich gleich noch mehr verarbeitet hab!!!!
Danke nochmal für dieses tolle Rezept!!!
Gruß
mzilli1
danke für dieses super einfache Rezept!!! Eigentlich habe ich nur etwas gesucht um den übrig gebliebenen Blumenkohl zu verwerten, dabei bin ich auf dein Rezept gestoßen und hab solchen Spaß daran gehabt, dass ich gleich noch mehr verarbeitet hab!!!!
Danke nochmal für dieses tolle Rezept!!!
Gruß
mzilli1
eflip 
sagt:
sagt: 18.10.2010 11:57
Supereasy und superlecker. Nächstes Mal muss ich unbedingt mehr machen, die Gläser waren ruckzuck aufgefuttert. Besten Dank für die tolle Idee!!!
Probiererle
sagt:
sagt: 17.03.2011 15:07
Hallo,
ich musste das Rezept etwas abwandeln. Statt Senfkörner habe ich Cornichonsgewürz aus Frankreich und statt frischem habe ich getrockneten Dill genommen. Außerdem hatte ich auch noch eine Kohlrabi und zwei große Möhren hineingetan. Da alles heiß eingefüllt wurde, versuchte ich es mit Weck-Gläsern und das ging auch. Sie sind nun vakumiert. Nur bei einem Glas verrutsche der Dichtungsgummi ein wenig - das wurde zwei Tage später unser Probiererle....
Was soll ich sagen - meine Kinder haben sich darauf gestürtzt, als gäbe es nichts mehr zu essen ;))
Tolles, einfaches Rezept!
ich musste das Rezept etwas abwandeln. Statt Senfkörner habe ich Cornichonsgewürz aus Frankreich und statt frischem habe ich getrockneten Dill genommen. Außerdem hatte ich auch noch eine Kohlrabi und zwei große Möhren hineingetan. Da alles heiß eingefüllt wurde, versuchte ich es mit Weck-Gläsern und das ging auch. Sie sind nun vakumiert. Nur bei einem Glas verrutsche der Dichtungsgummi ein wenig - das wurde zwei Tage später unser Probiererle....
Was soll ich sagen - meine Kinder haben sich darauf gestürtzt, als gäbe es nichts mehr zu essen ;))
Tolles, einfaches Rezept!
08.06.2011 09:48
Gestern hab ich den Blumenkohl wieder gemacht. Dieses Mal anders und einfacher. Ich hab den Blumenkohl nicht erst gekocht und dann mit dem Sud übergossen. Ich habe ihn gleich in dem Sud angesetzt, ganz kurz aufkochen lassen, wirklich nur ganz kurz, runter vom Herd und in dem Sud auskühlen lassen. Grad verkostet, schmeckt hervorragend.
LG blacky278
LG blacky278
20.01.2012 21:48
Habe ich schon mehrfach zubereitet und weil es mir so gut schmeckt, nehme ich es morgen mit zum Chefkoch-Treffen!
LG
Liesbeth
LG
Liesbeth
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Einlegen&Haltbarmachen
- fettarm - kochen (6)
- vegetarisch - fettarm (3)
- Vorspeisen und Snacks
- gemüse
- salat
- ein - legen
- EINWECKEN
- A-Z (2)
- warme mahlzeiten
Weitere Rezeptsammlungen
klingt seehr lecker. - Aber wie lange hält sich der eingelegte Blumenkohl?
Liebe Grüße,
Moni
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten