Zutaten

3 große Paprikaschote(n), ev. tricolore
50 g Schinken, mager (1 P)
100 g Reis, trocken (5 P)
60 g Käse, Raclette- (6 P) oder natürlich auch jeden anderen
1 Dose Champignons, ODER Mais (den aber dann rechnen)
1 Dose Tomate(n)
  Fondor
  Kräuter, Oregano und andere
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die drei Paprika putzen (Deckel abschneiden und aushöhlen) und dann ca. 15 Minuten bei 175 Grad in das Backrohr geben, damit sie schon ein bisschen weich werden.

In der Zwischenzeit den Reis bissfest kochen. Den abgeseihten Reis in eine Schüssel geben und den klein geschnittenen Schinken und Käse dazu geben. Dann noch Champignons oder Mais (je nachdem, was man nimmt) und die geschnittenen Tomaten dazu rühren. Das Ganze würzen (Fondor, Oregano, diverse Kräuter).

Die Paprika mit allem füllen und in eine Auflaufform stellen. Sollte es etwas zu viel Fülle werden, kann der Rest dazwischen gegeben werden. In die Auflaufform kann man etwas Backpapier geben, damit sich nichts anlegt.

Ca. 20 weitere Minuten in den Backofen geben. Beilage braucht man, außer vielleicht einem Salat, keine, weil das wirklich reichlich ist.
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