Henglein
Rama Cremefine
| Mürbteigboden - Grundrezept
Familienrezept - leckere Grundlage für Obst- und Käsekuchen
)
| 300 g | Mehl |
| 150 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillinzucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pkt. | Backpulver |
Zubereitung
Obige Zutaten reichen für 2 Kuchenböden oder ein kleines Blech.
Alle Zutaten miteinander verkneten.
Grundsätzliches: Mürbteigboden sollte vor dem Auswellen 1/2 bis 1 Stunde kühl gestellt werden
Tipp:
Mürbteigboden lässt sich einfrieren. Mann kann also ruhig größere Mengen zubereiten und kann später mal einen schnellen Kuchen zubereiten mit einem aufgetauten Mürbteigboden.
Dieser Teig kann z. B. verwendet werden für Apfelkuchen aller Art, Zwetschgenkuchen (z. B. mit Streuseln und Mandelsplittern drauf), Käsekuchen, Träubleskuchen (Johannisbeerkuchen), Rhabarberkuchen usw.
Zutaten für ein grosses Blech:
Zutaten wie oben, aber anstatt 300 g Mehl 400 g Mehl und anstatt 2 Eiern drei Eier.
Alle Zutaten miteinander verkneten.
Grundsätzliches: Mürbteigboden sollte vor dem Auswellen 1/2 bis 1 Stunde kühl gestellt werden
Tipp:
Mürbteigboden lässt sich einfrieren. Mann kann also ruhig größere Mengen zubereiten und kann später mal einen schnellen Kuchen zubereiten mit einem aufgetauten Mürbteigboden.
Dieser Teig kann z. B. verwendet werden für Apfelkuchen aller Art, Zwetschgenkuchen (z. B. mit Streuseln und Mandelsplittern drauf), Käsekuchen, Träubleskuchen (Johannisbeerkuchen), Rhabarberkuchen usw.
Zutaten für ein grosses Blech:
Zutaten wie oben, aber anstatt 300 g Mehl 400 g Mehl und anstatt 2 Eiern drei Eier.
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Kommentare anderer Nutzer
25.10.2006 11:27
Hallo,
ich habe mit dem Mürbeteig einen Apfelkuchen gebacken.
Schmeckt klasse.
Werde diesen auch nochmal mit Pflaumen testen.
Habe etwas mehr Teig gemacht und eingefroren.
Das ist das erste Mal. Bin gespannt!
Liebe Grüße
Silvia
ich habe mit dem Mürbeteig einen Apfelkuchen gebacken.
Schmeckt klasse.
Werde diesen auch nochmal mit Pflaumen testen.
Habe etwas mehr Teig gemacht und eingefroren.
Das ist das erste Mal. Bin gespannt!
Liebe Grüße
Silvia
FrauLimostadt 
sagt:
sagt: 06.04.2007 18:44
halli hallo!
ich hätte da mal ne frage, wie lang und auf wieviel grad haste den denn gebacken?
grüße "die limo"
ich hätte da mal ne frage, wie lang und auf wieviel grad haste den denn gebacken?
grüße "die limo"
Gerkele 
sagt:
sagt: 09.04.2007 15:50
Hallo FrauLimostadt,
es kommt darauf an, was Du mit dem Mürbeteig backen willst und ob und was für einen Guss Du drüber machen möchtest.
Du kannst diesen Mürbeteigboden für jedes beliebige Rezept verwenden, bei dem ein Mürbeteigboden dazugehört. Halte Dich wegen der Backzeiten dann immer an das was bei dem entsprechenden Rezept vorgegeben wurde.
Hier ein paar Beispiele zu meinen Rezepten, die ich gerne backe:
Rhabarber- oder Träubleskuchen mit Haselnussbaiser backe ich z. B: Mindestens 40 Minuten bei 175 Grad Heißluft oder bei knapp 200 Grad Ober-/Unterhitze.
Käsekuchen mindestens 1 Stunde bei 180 Grad Ober-/Unterhitze,
Apfelkuchen, gut 45 - 50 Minuten bei 175 Grad Heißluft backen.
Lieben Gruss,
Gerkele
es kommt darauf an, was Du mit dem Mürbeteig backen willst und ob und was für einen Guss Du drüber machen möchtest.
Du kannst diesen Mürbeteigboden für jedes beliebige Rezept verwenden, bei dem ein Mürbeteigboden dazugehört. Halte Dich wegen der Backzeiten dann immer an das was bei dem entsprechenden Rezept vorgegeben wurde.
Hier ein paar Beispiele zu meinen Rezepten, die ich gerne backe:
Rhabarber- oder Träubleskuchen mit Haselnussbaiser backe ich z. B: Mindestens 40 Minuten bei 175 Grad Heißluft oder bei knapp 200 Grad Ober-/Unterhitze.
Käsekuchen mindestens 1 Stunde bei 180 Grad Ober-/Unterhitze,
Apfelkuchen, gut 45 - 50 Minuten bei 175 Grad Heißluft backen.
Lieben Gruss,
Gerkele
FrauLimostadt
sagt:
sagt: 09.04.2007 18:22
utekira 
sagt:
sagt: 25.12.2010 10:11
Hallo,
sehr lecker und schnell gemacht .
Lg Ute
sehr lecker und schnell gemacht .
Lg Ute
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