Zuerst die Süßstofftabletten in etwas Milch auflösen. Hefe (Germ) ebenfalls in Milch und Zucker auflösen.
Milch mit dem Süßstoff anschließend mit Hefemilch, flüssiger Butter, Eigelb, Salz, Zitronenschale und dem Mehl in einer Schüssel verkneten. Mindestens 2 mal ca. eine 3/4 Stunde gehen lassen, zwischendurch kurz durchkneten. Danach Rosinen dazugeben.
Den Teig teilen, einen Zopf formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nochmals doppelt so hoch aufgehen lassen (ca. 1/2 Stunde). Mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160° Heißluft ca. 40 Min. backen.