Henglein
Rama Cremefine
| Falscher Apfelstrudel
Tupperware - Rezept
)
| 6 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 250 ml | Sahne |
| 250 g | Quark |
| 1 Pkt. | Puddingpulver (Vanille) |
| 4 | Äpfel |
| evtl. | Zimt, schmeckt schön weihnachtlich. |
Zubereitung
Äpfel waschen, schälen und Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel hobeln oder kleinschneiden (ich nehm hierfür immer den Quickchef von Tupperware, das geht superschnell, gibt's aber auch von anderen Herstellern).
Eine Ultra Plus 3,0 l - Form oder eine Auflaufform ausfetten.
Das Vanillepuddingpulver mit Zucker und Sahne in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren und den Quark und die Eier mit unterrühren. Wer möchte kann noch etwas Zimt dazugeben. Den Teig in die Form gießen und die kleingeschnittenen Äpfel gleichmäßig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 - 60 Minuten backen. Sollte nicht zu dunkel werden.
Schmeckt warm und kalt und ist schnell gemacht wenn unangemeldeter Besuch zur Kaffeezeit kommt, oder wer es mag, als süße Mittagsmahlzeit oder Nachtisch..
Ich könnte mir vorstellen dass eine Vanillesoße sehr gut dazu schmeckt, habe es aber selbst nie dazu gemacht. Wurde auch ohne Soße schnell weggeputzt.
Die Portion gibt schätzungsweise 8 - 10 Portionen her. Je nachdem wie hungrig man ist. Als Hauptmahlzeit wird es wohl eher nur für 4 Portionen reichen.
Eine Ultra Plus 3,0 l - Form oder eine Auflaufform ausfetten.
Das Vanillepuddingpulver mit Zucker und Sahne in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren und den Quark und die Eier mit unterrühren. Wer möchte kann noch etwas Zimt dazugeben. Den Teig in die Form gießen und die kleingeschnittenen Äpfel gleichmäßig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 - 60 Minuten backen. Sollte nicht zu dunkel werden.
Schmeckt warm und kalt und ist schnell gemacht wenn unangemeldeter Besuch zur Kaffeezeit kommt, oder wer es mag, als süße Mittagsmahlzeit oder Nachtisch..
Ich könnte mir vorstellen dass eine Vanillesoße sehr gut dazu schmeckt, habe es aber selbst nie dazu gemacht. Wurde auch ohne Soße schnell weggeputzt.
Die Portion gibt schätzungsweise 8 - 10 Portionen her. Je nachdem wie hungrig man ist. Als Hauptmahlzeit wird es wohl eher nur für 4 Portionen reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Gerkele 
sagt:
sagt: 19.12.2006 18:34
Hilfreicher Kommentar:
Tut mir leid, dass es Dir nicht geschmeckt hat. Ist halt geschmackssache.
Mit Apfelstrudel hat es tatsächlich keine Ähnlichkeit. Wer das vermutet wird
enttäuscht sein. Es ist eher ein Quarkauflauf, was man ja auch an den Zutaten erkennen kann. Obwohl mir persönlich dieser falsche Apfelstrudel besser schmeckt wie der echte. Unter anderem weil ich keine Rosinen mag (Rosinenfans können natürlich Rosinen reingeben). Woher der Name kommt weiss ich nicht, vielleicht weil es auch daher, weil er im Backofen gemacht wird.
Ich habe diesen Auflauf schon vielen serviert. Er kam immer sehr gut an und ich musste schon sehr oft das Rezept weitergeben.
Wer gerne Mandelsplitter mag kann diese auch unterheben oder darüberstreuen.
So mögen wir es sehr gerne.
Wenn man es etwas süsser mag kann man bis zu 150 g. Zucker (Bei der Rezepteingabe waren von - bis Angaben leider nicht möglich) nehmen.
Ich backe das ganze immer im Tupper-Ultra bei geschlossenem Deckel, bei 200 Grad wie im Rezept angegeben. Mir ist der Auflauf noch nie zu dunkel geworden. Allerdings sind die Backöfen auch verschieden und ohne Deckel bräunt der Auflauf natürlich auch schneller.
Ich hoffe ich konnte Euch mit meinen Tipps weiterhelfen.
LG, Gerkele
Mit Apfelstrudel hat es tatsächlich keine Ähnlichkeit. Wer das vermutet wird
enttäuscht sein. Es ist eher ein Quarkauflauf, was man ja auch an den Zutaten erkennen kann. Obwohl mir persönlich dieser falsche Apfelstrudel besser schmeckt wie der echte. Unter anderem weil ich keine Rosinen mag (Rosinenfans können natürlich Rosinen reingeben). Woher der Name kommt weiss ich nicht, vielleicht weil es auch daher, weil er im Backofen gemacht wird.
Ich habe diesen Auflauf schon vielen serviert. Er kam immer sehr gut an und ich musste schon sehr oft das Rezept weitergeben.
Wer gerne Mandelsplitter mag kann diese auch unterheben oder darüberstreuen.
So mögen wir es sehr gerne.
Wenn man es etwas süsser mag kann man bis zu 150 g. Zucker (Bei der Rezepteingabe waren von - bis Angaben leider nicht möglich) nehmen.
Ich backe das ganze immer im Tupper-Ultra bei geschlossenem Deckel, bei 200 Grad wie im Rezept angegeben. Mir ist der Auflauf noch nie zu dunkel geworden. Allerdings sind die Backöfen auch verschieden und ohne Deckel bräunt der Auflauf natürlich auch schneller.
Ich hoffe ich konnte Euch mit meinen Tipps weiterhelfen.
LG, Gerkele
maschu4460 
sagt:
sagt: 10.07.2007 08:52
Hallo ich möchte gerne wissen, wie man den Strudel aus der Form bekommt. Man soll den Ultra-Behälter ja sehr vorsichtig behandeln.
Zwei Tipps zum Reinigen von hartnäckigen Bratflecken des Ultra-Behälters:
1. Es gibt von ProWin eine Backofenreiniger, diesen mit einem Pinsel in die Form geben und ca. 1 - 2 min einwirken lassen, dann mit einem weichem Schwamm auswischen.
2. Billigen Wein (Tetrapack vom Aldi) über Nacht einwirken lassen, am besten an der frischen Luft, am nächsten Tag ausgießen und mit einem weichen Schwamm Bratenreste entfernen.
Zwei Tipps zum Reinigen von hartnäckigen Bratflecken des Ultra-Behälters:
1. Es gibt von ProWin eine Backofenreiniger, diesen mit einem Pinsel in die Form geben und ca. 1 - 2 min einwirken lassen, dann mit einem weichem Schwamm auswischen.
2. Billigen Wein (Tetrapack vom Aldi) über Nacht einwirken lassen, am besten an der frischen Luft, am nächsten Tag ausgießen und mit einem weichen Schwamm Bratenreste entfernen.
Gerkele
sagt:
sagt: 10.07.2007 20:29
Hallo maschu4460,
Danke für Deine Reinigungstipps. Die kannte ich noch nicht. Hast Du den falschen Apfelstrudel ausprobiert?
Ich nehme immer die einzelnen Portionen mit Kunststoffbesteck raus - nie den kompletten -, z. B. einer flachen Schöpfkelle aus Kunststoff, (die eigentlich eher die Form eines Löffels hat, als die einer Schöpfkelle - ich weiß leider nicht wie man das nennt.) oder mit einem Pfannenwender aus Kunststoff. Damit habe ich eigentlich noch nie Kratzer reingebracht.
Ich würde niemals mit normalem Besteck aus Edelstahl oder was auch immer und schon gar nicht mit spitzen Gegenständen (z. B. Gabeln, spitzen Messern etc.) in den Behälter gehen.
Ich habe meine Ultra-Behälter schon viele Jahre und mache auch viel darin, aber sie sehen immer noch schön aus. Hartnäckige Flecken beseitige ich mit Universalstein, gibts auch z. B. als Omas Stein im Handel.
LG, Gerkele
Danke für Deine Reinigungstipps. Die kannte ich noch nicht. Hast Du den falschen Apfelstrudel ausprobiert?
Ich nehme immer die einzelnen Portionen mit Kunststoffbesteck raus - nie den kompletten -, z. B. einer flachen Schöpfkelle aus Kunststoff, (die eigentlich eher die Form eines Löffels hat, als die einer Schöpfkelle - ich weiß leider nicht wie man das nennt.) oder mit einem Pfannenwender aus Kunststoff. Damit habe ich eigentlich noch nie Kratzer reingebracht.
Ich würde niemals mit normalem Besteck aus Edelstahl oder was auch immer und schon gar nicht mit spitzen Gegenständen (z. B. Gabeln, spitzen Messern etc.) in den Behälter gehen.
Ich habe meine Ultra-Behälter schon viele Jahre und mache auch viel darin, aber sie sehen immer noch schön aus. Hartnäckige Flecken beseitige ich mit Universalstein, gibts auch z. B. als Omas Stein im Handel.
LG, Gerkele
Barbie49 
sagt:
sagt: 12.07.2007 17:03
Hilfreiche Antwort:
Der Name Apfelstrudel ist ein wenig irreführend.
Wer sich dann einen herkömmlichen Apfelsrudel vorstellt, ist dann enttäuscht und sagt "schmeckt nicht."
Nennt man das Rezept aber z.B. "Quarkapfelauflauf", schmeckt es super und alle sind zufrieden.
Ein ungewöhnlicher Rezeptname entscheidet also über "Leben und Tod" eines Rezeptes
Wer sich dann einen herkömmlichen Apfelsrudel vorstellt, ist dann enttäuscht und sagt "schmeckt nicht."
Nennt man das Rezept aber z.B. "Quarkapfelauflauf", schmeckt es super und alle sind zufrieden.
Ein ungewöhnlicher Rezeptname entscheidet also über "Leben und Tod" eines Rezeptes
mama_elke
sagt:
sagt: 13.10.2007 20:37
Vielen Dank für das Rezept! Ich habe es lange gesucht, denn vor einiger Zeit wurde dies auf einer Tupperparty gemacht - aber in der Mikrowelle.
Nächste Woche wird das gleich ausprobiert.
Gruß mama_elke
Nächste Woche wird das gleich ausprobiert.
Gruß mama_elke
omafirst
sagt:
sagt: 07.11.2007 14:30
Hilfreicher Kommentar:
Ausprobiert und für gut befunden. Die Portionsangabe hat in unserem Fall nicht ganz gestimmt - wir haben es zu viert als Dessert weggeputzt! (Dabei hätte mich sehr interessiert, wie es kalt schmeckt.)
Wenn der Auflauf zu braun wird, einfach mit Alufolie abdecken. Dann werden die Apfelstückchen auch schön weich.
Danke für´s Rezept, uns hat es gut geschmeckt!
LG, Omafirst
Wenn der Auflauf zu braun wird, einfach mit Alufolie abdecken. Dann werden die Apfelstückchen auch schön weich.
Danke für´s Rezept, uns hat es gut geschmeckt!
LG, Omafirst
0815ia0815
sagt:
sagt: 18.01.2011 14:55
Hallo,
hab das ausprobiert und alle waren begeistert! Seitdem werde ich immer gefragt, wann es denn den falschen Apfelstrudel wieder gibt! Nur zu empfehlen!
LG ia
hab das ausprobiert und alle waren begeistert! Seitdem werde ich immer gefragt, wann es denn den falschen Apfelstrudel wieder gibt! Nur zu empfehlen!
LG ia
summersun44
sagt:
sagt: 07.11.2011 20:31
Hallo,
des Name ist wirklich sehr irreführend.
Man sollte den Auflauf unbedingt regelmäßig im Herd kontrollieren, 60 min im Ofen ist aber definitiv zu lang. Unbedingt abdecken beim backen, wird sonst sehr schnell zu dunkel.
LG Summersun44
des Name ist wirklich sehr irreführend.
Man sollte den Auflauf unbedingt regelmäßig im Herd kontrollieren, 60 min im Ofen ist aber definitiv zu lang. Unbedingt abdecken beim backen, wird sonst sehr schnell zu dunkel.
LG Summersun44
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- Süsses Kochen
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Backzeit/Temperatur : nur 180 Grad und nur 45 Minuten, weil der Auflauf sonst zu braun wird.
Also mir hat es nicht so sehr geschmeckt, dass ich ihn nochmal machen würde.
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