Zuerst das Gemüse waschen. Die Broccoliröschen putzen. Die Kohlrabi schälen, die Herzblättchen abzupfen und hacken. Dann die Knollen in feine Streifen schneiden. Den Chinakohl in mundgerechte Stücke schneiden.

Ingwerwurzel schälen und würfeln. Knoblauch abziehen und fein hacken.
Das Hackfleisch unter ständigem Rühren im heißen Fett im Wok anbraten. Nach und nach Kohlrabi, Broccoli und Chinakohl hinzufügen, salzen und pfeffern. So lange unter Rühren braten, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.

Mit grünem Pfeffer, Zitronensaft und Sojasauce abschmecken.

Beilage: Reis