Sahne mit Sahnesteif schlagen und sofort kühlen. Masse halbieren, eine Hälfte mit Quark, Kokossirup und ca. zwei handvoll Kokosflocken vermischen. Zwei Schichten der Torte damit bestreichen und übereinandersetzen, mit der dritten Schicht abschließen. Mit dem Rest der Sahne die Ränder und die Oberfläche bestreichen und mit Kokosflocken verzieren.

Schnitt in 12 Stücke andeuten. Jedes Tortenstück wird mit einem Raffaelo dekoriert.

Am besten schmeckt die Torte gut gekühlt!