Apfelkuchen mit Sahnehaube

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Zutaten

100 g	Zucker
125 g	Butter
1	Ei(er)
250 g	Mehl
¹/₂ Pck.	Backpulver
2 Becher	Sahne
2 Pck.	Sahnesteif
1 Pck.	Vanillezucker
¹/₂ Liter	Apfelsaft
80 g	Zucker
2 Pck.	Puddingpulver, Sahne
6	Äpfel

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Mit dem Zucker, der Butter, dem Ei, dem Mehl und dem Backpulver einen Mürbeteig zubereiten und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Äpfel schälen und klein schneiden. Den Teig in einer Springform verteilen (mit Rand).

Für die Füllung, den Sahnepudding mit dem Zucker und dem Apfelsaft aufkochen. Danach die Apfelstücke zugeben und dann den Pudding in den Mürbeteig geben.

Ab in den Backofen damit, bei 175°C etwa eine Stunde backen, abkühlen lassen. Dann die Haube mit der Sahne, dem Sahnesteif und dem Vanillezucker fertig machen und auf den Kuchen auftragen.

Ich garniere das Ganze dann noch ganz gerne mit etwas Eierlikör, schmeckt wirklich sehr gut!

Kommentare anderer Nutzer

isis2179

09.02.2004 16:40 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Der Kuchen hat bei uns keine halbe Stunde "gelebt"

LG

isis

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Mullrich2106

07.08.2011 17:00 Uhr

Wir lieben diesen Kuchen auch mit gerösteten Mandelblättchen auf der Sahne.

LG

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