Putenschnitzel waschen, und mit Salz und Currypulver würzen. Scharf anbraten und beiseite legen. (sind dann ja meist schon gar).

Das Dosenobst in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen.

Etwas Butter in einem Topf zerlassen, 1 EL Mehl hinzugeben, und verrühren. Dann ca. 1/4 l Wasser dazu und aufkochen lassen. Dann gut die Hälfte des Fruchtsaftes dazu. eine Prise Salz und ca. 1,5 EL Currypulver dazu. Nochmals aufkochen lassen. Dann 2 - 3 EL der sauren Sahne dazu, umrühren. Und zum Schluss das Obst dazu. Alles noch gut 5 Minuten ziehen lassen.

Dazu schmeckt am besten Reis.