Für eine Kastenform von 30 cm.

Butter und Zucker schaumig rühren bis der Zucker sich gut verteilt hat und dann nacheinander Eier, Salz und Orangenabrieb oder Orange-Back zugeben. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, sieben und löffelweise mit der Milch unterrühren. Ofen auf 180 Grad vorheizen, die Kastenform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Bei Ober-/Unterhitze 60-75 min. backen, Stäbchenprobe.

Kuchen in der Form 5-10 min. auskühlen lassen und aus der Form stürzen. Danach Guss anrühren. Die Angabe "(ca.)" oben steht deswegen dabei, weil jeder den Guss in einer anderen Konsistenz mag und in anderer Menge. Es sollte etwas Guss in den Kuchen laufen und auch als Belag sein. Den noch lauwarmen Kuchen mit der Gabel mehrmals einstechen, es geht auch mit einem dünnen Schaschlik-Spieß, und den Guss darauf verteilen.