Henglein
Rama Cremefine
| Buttermilk Pancakes
Buttermilch - Pfannkuchen
)
Zubereitung
Mehl in eine Schüssel sieben, Natron und Salz untermischen.
In einer zweiten Schüssel das Ei verquirlen, die Buttermilch und das Öl (möglichst geschmacksneutral, z.B. Distel- oder Sonnenblumenöl) hinzugeben und gut vermischen.
Die flüssige in die feste Mischung gießen und schnell mit einer Gabel verrühren. Es dürfen durchaus kleine Klümpchen bleiben.
Ca. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Teigmengen (ein guter EL) in das heiße Öl geben und ausbacken, so dass sie von beiden Seiten goldbraun sind.
Ergibt ca. 15 kleine (4-5 cm Durchmesser) Pancakes.
In einer zweiten Schüssel das Ei verquirlen, die Buttermilch und das Öl (möglichst geschmacksneutral, z.B. Distel- oder Sonnenblumenöl) hinzugeben und gut vermischen.
Die flüssige in die feste Mischung gießen und schnell mit einer Gabel verrühren. Es dürfen durchaus kleine Klümpchen bleiben.
Ca. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Teigmengen (ein guter EL) in das heiße Öl geben und ausbacken, so dass sie von beiden Seiten goldbraun sind.
Ergibt ca. 15 kleine (4-5 cm Durchmesser) Pancakes.
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Kommentare anderer Nutzer
31.05.2007 20:44
Ja, stimmt sehr einfach und leicht zu machen. Dazu haben wir leckeres Apfelmus gegessen.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
leana 
sagt:
sagt: 13.09.2007 14:11
Die Pancakes schmecken wirklich super!
Ich habe sie mit Zimt und Zucker bestreut und mit Apfelmus gegessen.
Liebe Grüße,
leana
Ich habe sie mit Zimt und Zucker bestreut und mit Apfelmus gegessen.
Liebe Grüße,
leana
Carmen80
sagt:
sagt: 01.03.2008 10:17
Absolut lecker!
Hat der ganzen Familie geschmeckt und ist mal was anderes als Brötchen und Co. Wir haben es mit Zimt/Zucker und mit Akatienhonig (leider keinen Ahornsirup mehr im Haus gehabt) gegessen. Denk das wirds morgen wieder zum Frühstück geben. Und es geht so schnell und ist so einfach.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Carmen
Hat der ganzen Familie geschmeckt und ist mal was anderes als Brötchen und Co. Wir haben es mit Zimt/Zucker und mit Akatienhonig (leider keinen Ahornsirup mehr im Haus gehabt) gegessen. Denk das wirds morgen wieder zum Frühstück geben. Und es geht so schnell und ist so einfach.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Carmen
tipokates 
sagt:
sagt: 30.04.2008 17:41
Schmecken ganz gut, wir haben waldfrucht dessert dazu gegessen. Muss dazu sagen das sie nur Warm genießbar sind! Kalt schmecken sie Knautschig .. nicht so gut. Aber warm lecker.
Monesi
sagt:
sagt: 26.06.2008 20:14
Super lecker...
Habe abends alles vorbereitet - morgens nur noch schnell gebacken.
Habe Schafsbuttermilch genommen (da diese noch fetter ist als Kuhmilch, ist das natürlich nichts für die Hüfte)
Sie sahen genau so aus wie auf den Fotos!
Danke Monesi
Habe abends alles vorbereitet - morgens nur noch schnell gebacken.
Habe Schafsbuttermilch genommen (da diese noch fetter ist als Kuhmilch, ist das natürlich nichts für die Hüfte)
Sie sahen genau so aus wie auf den Fotos!
Danke Monesi
24.07.2008 20:42
Diese Dinger haben Suchtfaktor. Schon beim Backen musste einer, mit Ahornsirup getränkt daran glauben.
Ganz locker und fluffig haben sie mir auch sehr gut mit ausgelassenen Speckwürfelchen, Schnittlauch und saure Sahne geschmeckt.
Und um das Vergnügen rund zu machen: Zum selbst hergestellten Heidelbeerkompott waren sie auch lecker.
Bei uns gab es halt heute ein Pfannkuchenmenü - sicher nicht zum letzten Mal.
Lieben Gruss Els'chen
Ganz locker und fluffig haben sie mir auch sehr gut mit ausgelassenen Speckwürfelchen, Schnittlauch und saure Sahne geschmeckt.
Und um das Vergnügen rund zu machen: Zum selbst hergestellten Heidelbeerkompott waren sie auch lecker.
Bei uns gab es halt heute ein Pfannkuchenmenü - sicher nicht zum letzten Mal.
Lieben Gruss Els'chen
25.07.2008 19:43
Hilfreicher Kommentar:
Jetzt kann ich noch eine weiter Erfahrung hinzufügen:
Diese Pfannkuchen lassen sich sehr gut im Toaster aufbacken. Dann sind sie wieder warm und schmecken, auch wenn sie vom Vortag waren. Nicht ganz so gut wie frisch gebackene, aber trotzdem gut.
Lieben Gruss Els'chen
Diese Pfannkuchen lassen sich sehr gut im Toaster aufbacken. Dann sind sie wieder warm und schmecken, auch wenn sie vom Vortag waren. Nicht ganz so gut wie frisch gebackene, aber trotzdem gut.
Lieben Gruss Els'chen
tanshi
sagt:
sagt: 07.09.2008 10:04
Super lecker, schön fluffig und ganz schnell gemacht! Die Menge für drei Personen war bei uns genau richtig für zwei Erwachsene und zwei kleine Kinder...
Meine Suche nach den perfekten Sonntagspancakes hat ein Ende!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG, tanshi
Meine Suche nach den perfekten Sonntagspancakes hat ein Ende!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG, tanshi
Jeremia24
sagt:
sagt: 18.01.2010 14:30
Sehr lecker.Machen unsere Pfannkuchen nur noch nach diesem Rezept.
monsterkekschen
sagt:
sagt: 21.03.2010 12:54
Super lecker. :)
Habe sie gerade ausprobiert und sie haben sogar meiner Mutter geschmeckt, die normalerweise eher nicht gerne süß isst.
5* und danke für das tolle Rezept.
lg,
Alina
Habe sie gerade ausprobiert und sie haben sogar meiner Mutter geschmeckt, die normalerweise eher nicht gerne süß isst.
5* und danke für das tolle Rezept.
lg,
Alina
Jessy1887
sagt:
sagt: 10.08.2010 18:54
Die Pancakes sind sowas von lecker.
Bei uns werden sie immer mit Marmelade gegessen. Werd nachher mal Cranberries mit rein tun.
Mir schmecken sie auch kalt noch sehr gut.
Bei uns werden sie immer mit Marmelade gegessen. Werd nachher mal Cranberries mit rein tun.
Mir schmecken sie auch kalt noch sehr gut.
Paragraphenmaus
sagt:
sagt: 12.09.2010 17:23
Wirklich ein leckeres Rezept, das total schnell zubreitet ist :) Ich hab die Pancakes mit etwas Puderzucker, Kokosflocken und Bananenscheiben gegessen - jaaaaammi!
me_myself_and_I1
sagt:
sagt: 24.10.2010 14:46
Dieses Rezept ist meiner Meinung nach Perfekt.
Ich benutze es immer wieder-und ich habe schon sehr, sehr viele ausprobiert.
Lg St.
Ich benutze es immer wieder-und ich habe schon sehr, sehr viele ausprobiert.
Lg St.
lilaluise 
sagt:
sagt: 03.04.2011 18:25
mhm mir haben sie nicht so geschmeckt, sie sind nicht so fluffig, weil das eiweiß nicht aufgeschlagen wird...wieviel fett tut ihr denn in die pfanne?eher wenig oder eher viel!außerdem haben sie sich schlecht verstreichen lassen.
eyndjie 
sagt:
sagt: 11.04.2011 12:24
Dass sie sich "schlecht verstreichen" ließen glaube ich gerne, denn das ist auch gar nicht vorgesehen! Fett nur ganz wenig.
Die Fluffigkeit sollte eigentlich, wenn man die Pancakes wirklich nur mit einer Gabel vermischt und der Teig noch leicht klumpig ist durchaus gegeben sein. Jedenfalls habe ich es noch nicht erlebt, dass sie nicht fluffig wurden.
Die Fluffigkeit sollte eigentlich, wenn man die Pancakes wirklich nur mit einer Gabel vermischt und der Teig noch leicht klumpig ist durchaus gegeben sein. Jedenfalls habe ich es noch nicht erlebt, dass sie nicht fluffig wurden.
masu
sagt:
sagt: 16.12.2011 14:09
Diese Pancakes sind wirklich perfekt und schnell gemacht - Schnee schlagen ist total überflüssig. Ich mache sie jetzt nur mehr nach diesem Rezept.
Meistens nehme ich Milchkefir statt Buttermilch.
Danke fürs Rezept
Masu
Meistens nehme ich Milchkefir statt Buttermilch.
Danke fürs Rezept
Masu
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Die Pancakes sind sogar mir und meiner miesen Pfanne gelungen.
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