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Kartoffel - Eier - Auflauf
Zutaten
| 12 m.-große | Kartoffel(n) |
| 8 | Ei(er) |
| 400 g | Fleischwurst (Geflügel) |
| 200 g | saure Sahne oder Schmand |
| 100 ml | süße Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln waschen, kochen und pellen. Eier hart kochen und pellen. Kartoffeln und Eier in dünne Scheiben schneiden, Geflügelfleischwurst in feine Würfel schneiden. Saure und süße Sahne gut verrühren.
In eine gefettete Auflaufform die Hälfte der geschnittenen Kartoffeln, Eier und Fleischwurst füllen, nach Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer würzen, die Hälfte der gemischten Sahne darübergießen. Dann die 2. Hälfte der Kartoffeln, Eier und Fleischwurst einfüllen und die restliche gemischte Sahne darübergießen. Nach Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer würzen (man kann auch das Sahnegemisch mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen, dann braucht man die einzelnen Schichten aber nicht mehr zu würzen, sonst wird es zu scharf). Nach Belieben auf dem Auflauf noch ein paar Butterflöckchen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 45 Minuten im Backofen fertig garen.
Dazu schmeckt sowohl grüner Salat also Gurken-Tomatensalat oder auch andere Salate.
In eine gefettete Auflaufform die Hälfte der geschnittenen Kartoffeln, Eier und Fleischwurst füllen, nach Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer würzen, die Hälfte der gemischten Sahne darübergießen. Dann die 2. Hälfte der Kartoffeln, Eier und Fleischwurst einfüllen und die restliche gemischte Sahne darübergießen. Nach Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer würzen (man kann auch das Sahnegemisch mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen, dann braucht man die einzelnen Schichten aber nicht mehr zu würzen, sonst wird es zu scharf). Nach Belieben auf dem Auflauf noch ein paar Butterflöckchen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 45 Minuten im Backofen fertig garen.
Dazu schmeckt sowohl grüner Salat also Gurken-Tomatensalat oder auch andere Salate.
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Kommentare anderer Nutzer
Das höhrt sich sehr lecker an, das wird am Wochenende gleich ausprobiert.
Dieses leckere Essen gab es heute bei uns....konnte mir jedoch nicht verkneifen, Knoblauch und Chili sowie Thymian zuzufügen. Die Schlagsahne habe ich auf 250 ml erhöht, wäre sonst für uns zu "trocken" gewesen.
Beim gewiss nächsten Mal werde ich alle Zutaten bis auf die Eier am Abend vorher in eine Schüssel geben und
würzen, damit auch die Kartoffeln geschmacklich gut durchziehen - und dann weiter wie oben. Ach ja, auf das Ausfetten der Form kann man denke ich verzichten.
Danke und lG
Gaby
Beim gewiss nächsten Mal werde ich alle Zutaten bis auf die Eier am Abend vorher in eine Schüssel geben und
würzen, damit auch die Kartoffeln geschmacklich gut durchziehen - und dann weiter wie oben. Ach ja, auf das Ausfetten der Form kann man denke ich verzichten.
Danke und lG
Gaby
Hallo,
ich habe den Auflauf noch mit Raclettekäse überbacken, das hat sehr gut gepasst.
Der Auflauf war sehr lecker, er hat uns gut geschmeckt und ist wirklich schnell zubereitet.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
ich habe den Auflauf noch mit Raclettekäse überbacken, das hat sehr gut gepasst.
Der Auflauf war sehr lecker, er hat uns gut geschmeckt und ist wirklich schnell zubereitet.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
Tolles Rezept,kenne es mit Mettenden aber Fleischwurst ist eine
tolle Alternative.
Gibt es bei uns oft nach Ostern,zur Resteverwertung der bunten Eier.
Lg Masy
tolle Alternative.
Gibt es bei uns oft nach Ostern,zur Resteverwertung der bunten Eier.
Lg Masy
Hilfreicher Kommentar:
Ein super, leckeres und schnell zubereitetes Essen.Schmeckt mir persönlich aber besser, wenn man die Wurst zuvor mit Zwiebeln und Knoblauch anbrät. So erhält sie einen würzigen Geschmack und macht das Ganze noch leckerer.
Super einfaches Rezept, danke dafür.
Lilli
Hallo,
wir lieben Kartoffeln und hart gekochte Eier. Dieses Rezept ist einfach super! Außerdem liebe ich Rezepte die schnell und einfach zu kochen sind und trotzdem Genuß versprechen. Resteverwertung ist auch noch möglich!!!
Deshalb von mir fünf Punkte.
Liebe Grüsse
gartenbeere
wir lieben Kartoffeln und hart gekochte Eier. Dieses Rezept ist einfach super! Außerdem liebe ich Rezepte die schnell und einfach zu kochen sind und trotzdem Genuß versprechen. Resteverwertung ist auch noch möglich!!!
Deshalb von mir fünf Punkte.
Liebe Grüsse
gartenbeere
Wir haben noch Käse drüber gestreut! Ein sehr, sehr leckeres Rezept! Man, bin ich satt ;)
Hallo
Ich kann mich nur anschließen. Ein leckeres und schnell gemachtes Rezept-
Habe auch Käse drübergestreut. Echt lecker
Gruß trixi61
Ich kann mich nur anschließen. Ein leckeres und schnell gemachtes Rezept-
Habe auch Käse drübergestreut. Echt lecker
Gruß trixi61
Hallo,
ein super Essen, wenn es nicht teuer sein darf, es gut schmecken soll und sättigend sein soll.
Dafür gerne 4 *chen.
LG Laurinili
ein super Essen, wenn es nicht teuer sein darf, es gut schmecken soll und sättigend sein soll.
Dafür gerne 4 *chen.
LG Laurinili
Schmeckt viel besser, als man beim Lesen sich vorstellen kann! Ich suche immer gute "Eier-Verwertungs- Rezepte" wegen zeitweiligem Eier-Überschuß, aber dies gehört nun zu meinen Standarts.
Ich habe statt Fleischwurst Schinken und zwei Knackwürste verarbeitet, angebraten mit Zwiebeln und Knobi, die Mengen von Sahne und Schmand getauscht und mit reichlich Käse überbacken. Lecker, und gut, dass wir keine Kalorien zählen müssen. :)
Ich habe statt Fleischwurst Schinken und zwei Knackwürste verarbeitet, angebraten mit Zwiebeln und Knobi, die Mengen von Sahne und Schmand getauscht und mit reichlich Käse überbacken. Lecker, und gut, dass wir keine Kalorien zählen müssen. :)
Eine schmackhafte Verwertung, der noch übrigen Ostereier. Habe Schinkenwürfel und Lauchzwiebelchen dazu gegeben, 1 Becher Schmand mit 1 Becher Sahne vermischt, sehr lecker das Ganze! Schnell zubereitet und empfehlenswert.
yam yam yam... habe es heute für meinen Freund und mich zum Mittag gemacht und es hat super lecker geschmeckt... nichts ist über geblieben! :D
Die Soße habe ich allerdings mit ein paar Gewürzen verfeinert, ansonsten wäre es mir zu langweilig gewesen :)
Die Soße habe ich allerdings mit ein paar Gewürzen verfeinert, ansonsten wäre es mir zu langweilig gewesen :)
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katze2807
13.09.2006 10:00 Uhr