Henglein
Rama Cremefine
| Knoblauchpaste
Skordalia
)
| 6 | Knoblauchzehe(n) |
| ½ Tasse | Olivenöl |
| 4 m.-große | Kartoffel(n) |
| etwas | Essig |
| etwas | Salz |
Zubereitung
Die Kartoffeln in der Schale kochen und dann schälen. Knobizehen schälen und im Mixer gut zerkleinern, dann die gekochten Kartoffeln und nach und nach das Öl zugeben, bis ein dicker Brei entstanden ist. Ein ganz klein wenig Essig und Salz zugeben. Den Mixer noch einen Augenblick weiter laufen lassen.
Sollte die Paste gerinnen, mit etwas warmem Wasser aufschlagen und neu binden.
Sollte die Paste gerinnen, mit etwas warmem Wasser aufschlagen und neu binden.
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Kommentare anderer Nutzer
whity_at 
sagt:
sagt: 01.06.2008 20:03
05.06.2008 10:37
17.03.2009 00:34
Hallo Kochwusel,
ich mache die Paste genauso wie du, nur halt mit etwas weniger Koblauchzehen (4 St.) und wir essen sie zu oder auf frittierte Zucchinischeiben! Echt Lecker!
LG Angy
ich mache die Paste genauso wie du, nur halt mit etwas weniger Koblauchzehen (4 St.) und wir essen sie zu oder auf frittierte Zucchinischeiben! Echt Lecker!
LG Angy
Marie38 
sagt:
sagt: 31.12.2009 17:25
Hallo,
Frage: ist es richtig, dass man auch die Kartoffeln mixen soll? Ich habe es getan und einen gummiballartigen Klops erhalten. Also mit eindippen ist nichts, eher ein Aufstrich.
Hängt es von den Kartoffeln ab? Ich habe vorwiegend festkochende verwendet, natürlich gut durchgegart als Pellkartoffel.
Ach ja: gummiartiger wurde es mit Zugabe des Öls, breiiger mit Zugabe des Essigs.
Bewerten möchte ich noch nicht, denn mir gefällt zwar der Geschmack,nicht aber die Beschaffenheit.
Ich warte mal ab, ob es meine "Mitesser" auch bemängeln oder nicht. (Ich sage auch erstmal darüber nichts, um die Bewertung nicht zu verfälschen)
Lg, Marie
Frage: ist es richtig, dass man auch die Kartoffeln mixen soll? Ich habe es getan und einen gummiballartigen Klops erhalten. Also mit eindippen ist nichts, eher ein Aufstrich.
Hängt es von den Kartoffeln ab? Ich habe vorwiegend festkochende verwendet, natürlich gut durchgegart als Pellkartoffel.
Ach ja: gummiartiger wurde es mit Zugabe des Öls, breiiger mit Zugabe des Essigs.
Bewerten möchte ich noch nicht, denn mir gefällt zwar der Geschmack,nicht aber die Beschaffenheit.
Ich warte mal ab, ob es meine "Mitesser" auch bemängeln oder nicht. (Ich sage auch erstmal darüber nichts, um die Bewertung nicht zu verfälschen)
Lg, Marie
03.01.2010 08:22
schmecktnachmehr 
sagt:
sagt: 07.04.2011 19:46
Lieben Dank für dieses Rezept. Einfach und schnell zubereitet. Wir haben es mit Baguettebrot gegessen. Gebe mal weiter, was mein Mann gesagt hat: Saulecker. *grins* 5 Sterne von mir.
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