Zwiebel - Curry - Sauce für Steaks

Eigenkreation

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Zutaten

4 m.-große	Zwiebel(n)
2 Becher	Schlagsahne
n. B.	Currypulver
n. B.	Kräuter (am besten Kräuterlinge zum Streuen)
1	Gemüsebrühwürfel
4 Zehe/n	Knoblauch
evtl.	Öl (Kürbiskernöl)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, zerkleinern und in etwas Öl so lange rösten, bis sie glasig sind. Das Currypulver nach Geschmack zu den Zwiebeln geben und kurz mitrösten. Mit Schlagsahne aufgießen. Den Gemüsebrühwürfel und die Kräuter hinzugeben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken. Wer mag, kann am Schluß noch einen Schuss Kürbiskernöl hinzufügen.

Ich reiche diese Sauce meist zu Steaks (Rind, Strauß, Schwein usw.) und als Beilage Nudeln oder Kartoffelgnocchi.

Hinweis: Als Alternative zu Currypulver könnte man sicher auch Paprikapulver verwenden.

Kommentare anderer Nutzer

redraven

03.05.2008 18:06 Uhr

Diese Sauce schmeckt auch lecker zu Maultaschen. Dazu gab es einen grünen Salat.

Vg redraven

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tikus

24.06.2008 10:04 Uhr

Hallo binschi,

zu Blumenkohl und Risibisi habe ich diese Sauce gemacht und die Familie hat die Töpfe ausgeschleckt *gg*. Das "Sössle" schmeckt richtig lecker und ich werd auch mal die Paprika-Alternative ausprobieren.

Danke für die schöne Idee.

Liebe Grüße tikus

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