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Süße Harissa tunesisch
mit selbstgemachtem Honig begossen
Zutaten
| 2 Tasse/n | Grieß |
| 1 1/2 Tasse/n | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Tasse/n | Kokosraspel |
| 125 g | Margarine, zerlassen |
| 60 ml | Milch |
| 3 Tropfen | Buttervanille-Aroma oder Bittermandelaroma |
| 1 Tasse/n | Zucker |
| 1 Tasse/n | Wasser |
| 2 TL | Zimt |
| 1/2 | Zitrone(n) (Saft) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Grieß, Mehl, Zucker, Backpulver, Kokosraspel, Vanillearoma, alles in einer Schüssel mischen. Anschließend die zerlassene Margarine und die Milch dazugeben. Schön vermischen, könnt ihr auch mit der Hand machen. Lasst euch nicht irritieren, der Teig ist ganz schön bröselig. Eine Auflaufform fetten und den Teig dort hineingeben und mit der flachen Hand schön festdrücken. Bei 200 Grad im Ofen ca. 20-30 min backen. Müsst ihr schauen, bis es oben goldgelb ist.
Nun zum selbstgemachten Honig:
Zucker, Wasser, Zimt und Zitronensaft in einen Topf geben und bei ganz niedriger Hitze etwa 30 min. ganz ganz leicht köcheln lassen. Auch hier keine Angst, der Honig wird nicht dickflüssig.
Nun könnt ihr die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und mit dem Honig begießen.
Ich sage euch, es schmeckt super und alle werden begeistert sein.
Nun zum selbstgemachten Honig:
Zucker, Wasser, Zimt und Zitronensaft in einen Topf geben und bei ganz niedriger Hitze etwa 30 min. ganz ganz leicht köcheln lassen. Auch hier keine Angst, der Honig wird nicht dickflüssig.
Nun könnt ihr die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und mit dem Honig begießen.
Ich sage euch, es schmeckt super und alle werden begeistert sein.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo! Irgendwie hatte ich Probleme mit dem Honig, als ich ihn über die Harissa goß. Er "stand" regelrecht obendrauf, sollte er vielleicht einziehen? Vom Geschmack her aber recht lecker, wenn man -so wie ich- es gaaanz süß mag!
Ja, das braucht eine Weile. Man muss warten, bis der Zuckersirup ganz eingezogen ist. Das hat mein Ex- Mann immer gemacht. Er liebte es - ich habe es gehasst. Ist unerträglich süß und unerträglich fettig! Mir schmeckt das jedenfalls nicht.
ich liebe die arabische küche und dieser kuchen war sehr lecker
und es ist sehr einfach zu zubreiten
und es ist sehr einfach zu zubreiten
Genialer Kuchen !
Ich liebe süße Kuchen und wollte heute unbedingt einen essen.
Hatte alle Zutaten im Haus bis auf die Kokosraspeln. Die habe ich durch eine Tasse Haferflocken ersetzt. Schmeckt wunderbar!
Dem Sirup habe ich noch einen 1/2 Teelöffel Kardamom zugefügt + etwas mehr Zitrone. Was meiner Meinung nach sehr empfehlenswert ist..
Ich liebe süße Kuchen und wollte heute unbedingt einen essen.
Hatte alle Zutaten im Haus bis auf die Kokosraspeln. Die habe ich durch eine Tasse Haferflocken ersetzt. Schmeckt wunderbar!
Dem Sirup habe ich noch einen 1/2 Teelöffel Kardamom zugefügt + etwas mehr Zitrone. Was meiner Meinung nach sehr empfehlenswert ist..
Hallo, würde den Kuchen gern ausprobieren, aber bin unsicher wegen der Tassenangaben. Wieviel ist eine Tasse, bzw. was für eine Tasse nehmt ihr zum Abmessen?
Hallo, ich wollte nur fragen, wie der Name zustande kommt. Harrissa ist doch eine tunesische, scharfe Würzpaste.
Ich bin seit 23 Jahren mit einem Tunesier verheiratet, und mein Mann kennt den Namen so auch nicht.
Ich bin seit 23 Jahren mit einem Tunesier verheiratet, und mein Mann kennt den Namen so auch nicht.
Ich habe den Kuchen heute ausprobiert. Er sieht gut aus, allerding schmeckt es nicht nach der süßen tunesischen Harissa! die orginal Harissa, auch Hrissa hluwa genannt, schmeckt anders.
Nicht desto trotz muss ich sagen, es schmeckt gut! Leider ist der Sirup nicht ganz bis nach unten eingezogen! Das heisst das es oben bis zur Mitte weich ist und unten leider trocken ist!
Probiert es aus!
Nicht desto trotz muss ich sagen, es schmeckt gut! Leider ist der Sirup nicht ganz bis nach unten eingezogen! Das heisst das es oben bis zur Mitte weich ist und unten leider trocken ist!
Probiert es aus!
Ich habe das rezept auch ausprobiert und ich muss sagen es war in Nullkommanix weg^^waren alle begeistert...Daumen Hoch und danke für das tolle Rezept
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Mirze
23.03.2007 16:50 Uhr