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Zutaten

200 g Vogelmiere
Frühlingszwiebel(n), mit Lauch
1 große Tomate(n)
  Salz und Pfeffer, weißer
  Dill, gehackt
 etwas saure Sahne
Ei(er), hartgekocht, geschält
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Vogelmiere und Frühlingszwiebeln klein hacken, salzen, mit saurer Sahne mischen. Die Tomate fein schneiden und darunter geben.
Die Eier vierteln, auf 4 Tellern setzen und den Salat dekorativ darauf verteilen. Mit dem gehackten Dill großzügig bestreuen.